லாட்வியாவின் அற்புதமான நாட்டிற்கு பயணிக்கத் தீர்மானித்த சுற்றுலா பயணிகள், உள்ளூர் சமையலறையுடன் பழகுவதற்கு எப்போதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். பல விதங்களில் இது ஐரோப்பிய நாட்டின் ஒற்றுமைக்கு காரணமாக அமைந்துள்ளது. எஸ்தோனியா , லித்துவேனியா, பெலாரஸ், ரஷ்யா, லாட்வியாவின் தேசிய உணவு போன்ற நாடுகளைச் சேர்ந்த நாடுகளிடம் நன்றி தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், அதன் சொந்த தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளன.
லாட்விக் தேசிய உணவு - உணவுகள்
உணவுகள், இது லாட்வியாவின் தேசிய உணவு வகைகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது. இந்த நாட்டில் பிரபலமான உணவு வகைகள் போன்றவற்றை நீங்கள் பட்டியலிடலாம்:
- இறைச்சி - எந்த பன்றி மற்றும் கோழி பயன்படுத்தப்படும். மாட்டிறைச்சி கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு குறைந்த அளவிற்கு. லாட்வியாவில் உள்ள ஒவ்வொரு வீட்டினரும் ஒரு பன்றி இறைச்சியைப் போன்ற மாமிச உணவைச் சமையல்காரர், மற்றும் இரத்த தொத்திறன் பொதுவானது;
- இறைச்சிக்கு, ஒரு விதியாக, பல சுவையூட்டிகள் வழங்கப்படுகின்றன, இது புளிப்பு கிரீம் அல்லது எண்ணெய் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது;
- லாட்வியன் ரொட்டி ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும், இது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு டிஷையும் சேர்ந்து, பலவிதமான வகைகளால் பிரதிநிதித்துவம் செய்யப்படுகிறது, மேலும் அதன் அற்புதமான சுவைக்கு பிரபலமானது;
- கடல் நெருக்கமான இடம் நன்றி, நாடு மிகவும் பிடிக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் கடல் உணவு இருந்து உணவுகள் தயார். கடல் மீன் போன்றவை - கானாங்கல், காட், பால்டிக் ஹெர்ரிங், ஃபவுண்டெர் மற்றும் நன்னீர் - பைக், கரி, ப்ரம், பெர்க். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுற்றுலா பயணிகள் பல்வேறு வழிகளில் சால்மன் சமைக்க முடியும். பாலில் சமைக்கப்பட்ட ஒரு மீன் போன்ற உணவு, ஒரு க்ரீம் சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. மீன் casseroles உதாரணமாக, cod ("Zivya pudinsh") அல்லது ஹெர்ரிங் ("Siltu pudinsh") இருந்து பிரபலமாக உள்ளன.
- லாட்வியாவின் தேசிய உணவுப்பொருட்களில் பேக்கிங் அனைத்து வகையான வரவேற்பு. முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, அவை ஸ்கான்டு ரோசி, ஜாம், பாப்பி விதைகள், பாலாடைக்கட்டி, டோனட்ஸ், பேஜல்ஸ், பிகார்க்குஸ் குக்கீகள், கேக்குகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இங்கு வரலாம். பன்றி இறைச்சி கொண்டு பிரபலமான buns, இது ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது முதல் பாடத்திற்கு வழங்கப்படுகிறது, இது கிறிஸ்துமஸ் ஒரு கடமைமிக்க பண்பு;
- லாட்வியன்ஸ் சார்க்ராட் ரொம்ப பிடிக்கும், இது மூன்று வகையானது: இனிப்பு, புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. மேலும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு ஜெர்மன் உணவிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் ஆகும்.
அசாதாரண லாட்வியன் உணவுகள்
ஐரோப்பிய நாடுகளில் ருசிக்கக்கூடிய பாரம்பரிய உணவோடு, லாட்வியாவின் உணவை இந்த நாட்டில் மட்டுமே காணக்கூடிய உணவுகள் வழங்குகிறது. அவற்றில் நீங்கள் பின்வருவனவற்றை பட்டியலிடலாம்:
- புட்பெர் - தடித்த வெள்ளையுடன் கூடிய ரவைக் கஞ்சி;
- ஜனவரி பாலாடை - அதன் உற்பத்திக்கான பண்டைய செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதற்காக, தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு மாற்றியமைக்கப்பட்டது. இது தேசிய லாட்வியன் விடுமுறையுடன் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஜானோவ் தினம் என்று அழைக்கப்படுகிறது;
- கருப்பு ரொட்டியிலிருந்து கிசல் ;
- ஒரு அசாதாரண கலவை, இது லாட்வியாவில் மரபு ரீதியாக உள்ளார்ந்ததாக உள்ளது, வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி
- உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட ரொட்டி சூப் ;
- ஒரு சுவாரஸ்யமான தேசிய உணவு சாம்பல் பட்டாணி ஆகும் - இது கிறிஸ்மஸ் பண்டிகையாகவும், இந்த விடுமுறை நாட்களில் லாட்வியாவுடன் தொடர்புடையதாகவும் உள்ளது. ஒரு சிறப்பு அடையாளம் அது தொடர்புடையது - பட்டாணி கண்ணீர் ஒரு சின்னமாக கருதப்படுகிறது, ஆகையால், வரவிருக்கும் ஆண்டில் அழ வேண்டாம் என்று, அது முடிந்த அளவுக்கு சாப்பிட வேண்டும். வறுத்த பேக்கன் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
- தடித்த கிரீம் கொண்டு ருபார்ப் இருந்து ஜெல்லி ;
- புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூப் - putraba , அது பார்லி, தண்ணீர் அல்லது மோர் இருந்து செய்யப்படுகிறது. இந்த டிஷ் சூடான கோடை நாட்கள் பணியாற்றினார், அது 6-12 மணி நேரம் முன் குளிர்ந்து என்று உண்மையில் காரணமாக, ஒரு புத்துணர்ச்சி விளைவு உள்ளது. இறுதியாக, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, சூடான அல்லது ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சூப் பயன்படுத்த;
- கிரான்பெர்ரி சாறு மற்றும் தேன் கொண்ட கருப்பு ரொட்டி ;
- லாட்வியாவுக்கு "பெசென்ஃப் பிரீஃப்கே" என்றழைக்கப்படும் ஒரு உணவு இது பரவலாக அறியப்படுகிறது, இது போன்ற தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த இடுப்பு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற பொருட்கள், எல்லாம் கலக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் பால் கலவையுடன் ஊற்றப்பட்டு, வறுத்த பான் மீது சுடப்படுகிறது.
லாட்வியாவின் பானங்கள்
லாட்வியாவில், பால் பானங்கள், கஃபிர், மோர் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய பால் பானங்கள் விநியோகிக்கப்பட்டன. தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரான்பெர்ரி சாறு சேர்த்து அதில் பட்டா அல்லது ஓட் ஜெல்லி, - என்று அழைக்கப்படும் peltels முயற்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய அசாதாரண சாறுகள், மேப்பிள் மற்றும் பிர்ச் போன்ற இயற்கையால் பெறப்பட்டவை, பிரபலமானவை. கோடைக்கால பாரம்பரிய ரொட்டி kvass கொண்டு கோடை புதுப்பிக்கப்படும்.
மேலும், லாட்வியா அதன் பீர் புகழ்பெற்றது, இது பழங்கால பாரம்பரியத்தை பாரம்பரியமாக மதிப்பிடுகிறது, பல வகையான பீர் வாற்கோதுமை செயலாக்கம் சார்ந்ததாகும். மது பானங்கள் மத்தியில், மிகவும் பிரபலமான ரிகா பிளாக் பாக்சம் , இது சரியாக இந்த நாட்டின் வருகை அட்டை கருதப்படுகிறது. இது ஓக் பீப்பாய்களில் தயாரிக்கப்பட்டு, ஓட்கா கலந்த கலவை 24 கலவைகளை உள்ளடக்கியது.