பூசணி - முலாம்பழம் மற்றும் காய்கறி தோட்டம், உலகம் முழுவதிலும் பரவலாகப் பரவியது. ஆலை மிகவும் unpretentious உள்ளது - பூசணி ஒரு நல்ல அறுவடை கூட அடிப்படை பாதுகாப்பு பெற முடியும். ஒரு பூசணிக்காயின் பழம் மனிதர்களுக்கும் கால்நடைகளுக்கும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் ஒரு விதியாக, அவர்கள் சிறிது நேரம் படுத்துக் கொண்டால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மற்ற முலாம்பழங்கள், முலாம்பழங்கள் மற்றும் முலாம்பழங்களை போலல்லாமல், பூசணிக்காயை ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து, கிட்டத்தட்ட எல்லா குளிர்காலங்களையும் உட்கொண்டிருக்க முடியும். சுவையான மற்றும் சத்தான குணங்கள் இன்னும் பாதுகாக்கப்படுவதால், தோட்டக்காரர்-காதலர்கள் பொருத்தமானது என்பதால், பூசணி சுத்தமாக இருக்கும் போது கேள்வி. பூசணியின் சரியான நேரத்தில் சேகரிப்பு அதன் பயனுள்ள பண்புகளின் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்த பிறகு, உறைந்த பழங்கள் அவை இழக்கின்றன.
ஒரு பூசணி ripeness வரையறை
பூஞ்சை சுத்தம் செய்வதற்கான நேரம் சாகுபடி பரப்பளவின் பல்வேறு மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளைச் சார்ந்து இருக்கும் என்பதை நாங்கள் உடனடியாக தீர்மானிக்கிறோம். பூசணி முதிர்வு பொதுவான அறிகுறிகள் - இலைகள் மஞ்சள் மற்றும் உலர்ந்த ஆக, தண்டு துரு, பழத்தின் நிறம் பிரகாசமான ஆகிறது, நிறைவுற்றது, மற்றும் தலாம் மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் நிறுவனம்.
நாம் இனங்கள் மூலம் கருத்தில் இருந்தால், திட நிற பூசணி வகைகளின் ஆரம்ப முதிர்ச்சி வகைப்படுத்தப்படும், மற்றும் ஆகஸ்ட் இறுதியில் நுகர்வு ஏற்கனவே தயாராக உள்ளன. பெரிய பழம் பூசணிக்காயின் வகைகள் நடுத்தர மற்றும் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். பின்னர், சிறந்த சுவை குணங்களைக் கொண்டுள்ள மஸ்கட் பழுப்பு வகைகள், பழுக்க வைக்கும். செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் மிதமான காலநிலை மண்டலத்தில் ஏற்படும் மண் மீது பனிப்பொழிவு தொடங்கியவுடன் உடனடியாக அவற்றை சுத்தம் செய்வது ஞானமானது. சாப்பிடாத அலங்கார பூசணிக்காயை அறுவடை செய்வது, ஆனால் சமையலறையிலும் பொது உணவு வசதிகளிலும் உள்ள அலங்காரங்களில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றின் தோற்றம் பாதிக்கப்படாமல் இருப்பதால், மிக முக்கியமாக, பின்னர் அவை ஏற்படலாம்.
செப்டம்பர் இரண்டாவது தசாப்தத்தில் சைபீரியாவில், பயிர் அறுவடை செய்ய மாஸ்கோ புறநகர்ப்பகுதிகளில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இலையுதிர்காலத்தில் ஆரம்ப காலங்களில், தெற்கு பகுதிகளில், பூசணி அறுவடை செப்டம்பர் இறுதியில் அல்லது அக்டோபர் தொடக்கத்தில் நடத்தப்படும் முடியும். புவியியல் பகுதிகளில் பொறுத்து, ஒரு பூசணி சேகரிக்க முடியும் போது நேரம் தீர்மானிக்கும் ஆனால் முதலில், நீங்கள் வானிலை முன்னறிவிப்புக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், அறுவடை நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பனிப்பொழிவுகளை எதிர்பார்க்கும் நேரத்தில் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
ஒரு பூசணி சேகரிக்க போது?
உலர்ந்த வானிலை - ஒரு ripened பூசணி அறுவடைக்கு முன்னுரிமை. ஈரப்பதமான காலநிலையில் சேகரிக்கப்பட்ட பூசினிகள், உலர்த்தப்பட வேண்டும். இது சேமிப்புக்கு அடையாளம் காணப்பட்ட பழம், 4 முதல் 5 செ.மீ. வெட்டி, பூடில்லை ஒன்றாக அகற்ற வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு peduncle பூசணி உடனடியாக அழுகல் இல்லாமல் நீக்கப்பட்ட, எனவே அவர்கள் சேமிக்க முடியாது. பூசணிக்காயை கீறல்கள், dents இல்லாமல், அப்படியே பழங்கள் கொண்டு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. இலையுதிர் உலர் மற்றும் சூடான இருந்தால், அது படுக்கையில் சில நேரங்களில் வெட்டு பழங்கள் விட்டு சாத்தியம், ஆனால் இரவு நேரத்தில் உட்பட காற்று வெப்பநிலை மாற்றங்களை கண்காணிக்க அதே நேரத்தில்.
பூசணி சேமிப்பதற்கான விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்
ஒரு அறையில், ஒரு வெர்சனா, ஒரு கொட்டகை - ஒரு அறையில் பொய், பழங்கள் unfenable வானிலை காரணமாக ஆரம்ப அறுவடை வழக்கில், பழங்கள் ripen முடியும். நீண்ட கால சேமிப்புக்காக பூசணிக்காயைத் தீர்மானித்தல், அதன் பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும் என்பதைக் கவனியுங்கள், ஆனால் சேமிப்பிற்கான உகந்த வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் 10-15 டிகிரி ஆகும். பொதுவாக, அதே சேமிப்பகம்
குறைந்தது கடினமான பயிர் சாகுபடிகள் காலப்போக்கில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த வகை பூசணத்தின் வெட்டு பழங்கள் அதிகபட்ச அடுக்கு சேமிப்பு 1 மாதம் ஆகும், பின்னர் விதைகள் முளைவிடுகின்றன. பூசணிக்காயின் பெரிய-பழம் மற்றும் ஜாதிக்காய் வகைகள் சுவை மற்றும் பயனுள்ள குணங்களை மாற்றாமல் 5-6 மாதங்களுக்கு வைக்கப்படுகின்றன. நீண்ட சேமிப்புடன், தயாரிப்பு மாற்றத்தின் சுவை: கூழ் சுவையற்றது மற்றும் நாகரீகமாக மாறும், மேலும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறையும்.