உயர்தர வெண்ணை இருந்து வெப்ப சிகிச்சை மூலம் பெறப்பட்ட தயாரிப்பு, ஒரு அதிசய சிகிச்சை போன்ற ஓரியண்டல் மருந்தாக தன்னை நிரூபித்துள்ளது.
ஆயுர்வேத நெய் (ஜி) எண்ணை "திரவ தங்கம்" என்று அழைக்கிறது, சூரியனின் சிறந்த ஆற்றலுடன் மனிதனை செழுமைப்படுத்தக்கூடிய திறன் கொண்டது. பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் பார்வையில் இருந்து, உருகிய வெண்ணெய் குறைவாக மதிப்புமிக்கது, செயலாக்கப்படும் போது இது உகந்த அமைப்பு பெறுகிறது.
நெய் எண்ணெய் கலவை
அதன் மூலக்கூறு அமைப்பின் படி நெய் நெய் விலங்குகளின் பிற கொழுப்புகளில் இருந்து வேறுபடுகிறது. மீண்டும் வெப்பம், தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள், பால் புரதங்கள், சர்க்கரை மற்றும் நீர் அசல் உற்பத்தியில் இருந்து அகற்றப்படும், ஆனால் தொடர்ந்து இருக்கும்:
- வைட்டமின் ஈ வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
- வைட்டமின் ஏ - நெய் தவிர எந்த சமையல் எண்ணெயிலும் இல்லை.
- அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் - லினோலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் - 4 - 5%.
நெய் எண்ணெய் கலவை மூன்று அம்சங்களைக் குறிக்க வேண்டும்:
- இந்த கார்போஹைட்ரேட்டிற்கு சகிப்புத்தன்மை கொண்ட மக்களால் பயன்படுத்தப்படுவதால், இந்த லாக்டோஸைக் கொண்டிருக்கும் பொருள் இல்லை;
- உருகிய வெண்ணெய் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒரு சிறிய இரசாயன சங்கிலி வேண்டும், அது நன்றாக உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது ஏனெனில்;
- நெய்யப்பட்ட கொழுப்பு கொண்ட நபர்களுக்கு நெய் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதால், புரதம் கரைசலை எண்ணெய் மறு வெப்பம் நீக்கிவிடும்.
நெய் எண்ணெய் பயன்பாடு மற்றும் பயன்பாடு
நெய் எண்ணெய்யின் குணப்படுத்துதல் பண்புகள் இதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன:
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் ;
- இலவச தீவிரவாதிகள் வீழ்ச்சியடைதல்;
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல்;
- வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குதல்;
- நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் நீக்கம் ;
- வைட்டமின்கள் A, E, கொழுப்பு அமிலங்கள் கொண்ட உடலின் செறிவூட்டல்;
- மனச் செயல்பாட்டின் தூண்டுதல்.
பலவீனமடைந்த நோயாளிகளுக்கு காலையில் நெய் கலவையை (பெருஞ்சீரகம், ஏலக்காய், குங்குமப்பூ), உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், தேன், புளிக்கவைக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை சேர்த்து நெய் எடுத்துக்கொள்ளவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காலை உணவு மற்ற பொருட்களில் சேர்க்கப்படக்கூடாது.
அழற்சி நிகழ்வுகளை நடத்துவதற்காக, உடலின் நோயுற்ற பகுதிகள் உருகிய எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால், சாப்பிடுவதற்கு முன்பும், நெய் தேங்காய் தேய்க்கவும் வேண்டும். காய்ச்சல் மற்றும் சார்ஸ் தொற்று நோய்களின் காலத்தில், அது நாசி நச்சுக்களை எண்ணெய் மூலம் உயர்த்துவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இறைச்சி மற்றும் மீன் வகைகளை கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் பயன்படுத்துவது "திரவ தங்கத்தின்" பயனுள்ள பண்புகளை எதிர்க்கும் போது, நெய் சைவ உணவுப்பொருளை கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் நெய் எண்ணெய்க்கான சிகிச்சை விளைவிக்கும் என்ற கருத்து உள்ளது.
உருகிய வெண்ணெய் அதை வறுக்கவும் வசதியானது - உணவு தீக்காயமற்றது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறிவிடும் ஏனெனில் அதன் பற்றவைப்பு வெப்பநிலை சூரியகாந்தி அல்லது கிரீம் விட அதிகமாக உள்ளது. இது மாவை சேர்க்கப்படுகிறது. மூலம், தொழிற்சாலை என்று அழைக்கப்படும். "நெய்" முற்றிலும் வேறுபட்ட தயாரிப்பு ஆகும்.
நெய்வேலி
நெய் சிறந்த சூடான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஏனென்றால் இது பெரும்பாலும் மசாஜ் எண்ணெய் ஒரு தளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, தயாரிப்பு தோல் வெல்டிங் செய்து, நச்சுகளை நீக்க முடியும்.
நெய்யுடன் நீங்கள் முகமூடிகளை தயார் செய்யலாம் - பின்வரும் எளிய சமையல் வகைகள்:
- மசாலா உருளைக்கிழங்கு (2 தேக்கரண்டி), மஞ்சள் (அரை ஸ்பூன்ஃபுல்லை) மற்றும் நெய் வெண்ணெய் (அரை ஸ்பூன்ஃபுல்) ஆகியவற்றை இணைக்கவும். காசிட்சு முகத்தில் போட, சூடான வடிவத்தில், 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்.
- ஆப்பிள் கூழ் (2 தேக்கரண்டி), தேன் மற்றும் நெய் (அரை ஸ்பூன்ஃபுல்லை), கலவை, வெப்பம், முகத்தில் பொருந்தும். வைத்திருக்கும் நேரம் - 15 நிமிடம்.
நெய் எண்ணெய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
உருகுவதற்கு வீட்டு வெண்ணெய் பயன்படுத்த சிறந்த இது. வாங்கிய தயாரிப்பு எடுக்கப்பட்டால், அதில் கொழுப்புகளின் கலவை குறைந்தது 82% ஆக இருக்க வேண்டும். நன்றாக எண்ணெய்-அடிப்படை, மிகவும் பயனுள்ளதாக அது நெய் இருக்கும்.
ஒரு எலுமிச்சை உள்ள தயாரிப்பு வைத்து, ஒரு தீ அதை வைத்து, திரவ திரவ வரை காத்திருக்க. பின்னர் தீ குறைகிறது, மற்றும் தயாரிப்பு நெருப்பு மீது வைக்கப்படுகிறது (மூடி இல்லாமல்) நீண்ட கைக்குழாய் கீழே தெரியும் வரை. எண்ணெய் ஒரு பாலிலைக் அரை மணி நேரம் சூடாக - வெகுஜன தங்கம் மற்றும் வெளிப்படையான ஆக வேண்டும்.
நெய் எண்ணை தயாரிப்பது போது, நுரை உயரும் - இது மற்றும் மிதக்கும் திட துகள்கள் ஒரு இரைச்சல் நீக்க வேண்டும். உருகிய தயாரிப்பு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது.
குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் நெய் நன்றாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அதன் அடுப்பு வாழ்க்கை பல ஆண்டுகளாக உள்ளது. 200 கிராம் பத்து பொதிகளில் இருந்து, மூன்று லிட்டர் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது.