மாலத்தீவுகள் - சமையலறை

மாலைதீவுகளில் ஓய்வெடுத்துக் கொண்டிருப்பது சன் பாடி, கடல் மற்றும் பனி வெள்ளை கடற்கரையின் நீளமான கடல் நீரை மட்டுமே அமைதிப்படுத்தும். இது பழங்கால தீவு மரபுகள் மற்றும் தேசிய உணவிற்கான உணவு வகைகளை அறிமுகப்படுத்தும் ஒரு அறிமுகமும் ஆகும். நாட்டின் மீது ஈர்க்க மிகவும் முழுமையாக இருந்தது, நீங்கள் தீவுகளில் gastronomic சொர்க்கத்தில் தலை குனிய வேண்டும்.

மாலைதீவு உணவு வகைகளின் அம்சங்கள்

ஒவ்வொரு உணவகமும், உள்ளூர் உணவகங்களில் பணியாற்றியது, அதன் மெருகூட்டல், அசல் வடிவமைப்பு மற்றும் தனித்துவமான உணவூட்டல் ஆகியவற்றைக் கொண்டது. மாலைதீவின் உணவு வகை சமையல், இந்திய, தாய் மற்றும் சீன மரபுகளை ஒத்திசைக்கிறது. தேசிய உணவுகளில் பெரும்பாலானவை அரிசி, பல்வேறு மசாலா, முக்கியமாக கறி, தேங்காய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீன் குழம்பு (காருடியம்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. மாலத்தீவில் உள்ள உணவுகளின் அசாதாரண சுவைகளை டெலி ஃபியா (பொறித்த சர்க்கரைக் கசியும் வெங்காயம்) இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தீவுகளில் வளரும் பழங்கள் ஒரு சிறப்பு இடம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. அன்னாசிப்பழம், மாம்பழம், திராட்சை பழம் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் ஆகியவை இனிப்பு தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மால்டிவியன் அட்டவணைகள் மற்றும் கோழி மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவற்றில் காய்கறிகள் அரிதாக காணப்படுகின்றன. கோழிப்பண்ணை பொதுவாக சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால், மாலத்தீவின் உணவு, மீன் இல்லாமல் வெறுமனே சிந்திக்கமுடியாதது, அனைத்து வகையான கலவையும் காணலாம். குறிப்பாக பிரபலமான, வேகவைத்த, புகைபிடித்த மற்றும் சூரை. அரிசி, தேங்காய், வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மீன் தீவுகளின் உணவின் அடிப்படையாகும்.

மாலத்தீவின் பிரபலமான உணவு வகைகள்

நாடு முழுவதும் பயணம், நீங்கள் முயற்சி செய்ய முடியாது:

• வெங்காயம், தேங்காய் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றில் கலந்த டுனாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா "மாஸ் ஹுனி" ;
• மீன் பை «Kuli Borkiba» - தேங்காய் சில்லுகள் கூடுதலாக வேகவைத்த மீன் ஒரு காரமான டிஷ்;
• வெங்காயம் "பையா சதானி" - ஒரு எளிய தேசிய உணவு, வெங்காய சாறு இருந்து இறைச்சி உள்ள வெங்காயம் மோதிரங்கள் மற்றும் பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் கொண்டிருக்கும்;
• "தோரா சைப்ரஸின்" ஸ்குவாஷ் கொண்ட மஞ்சள் கறி - ஒரு டாரஸ் (ஒரு வகையான சீமை சுரைக்காய்), மசாலா, மிளகாய் மற்றும் மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றில் சுவைமிக்க மசாலா;
• மீன் துண்டுகள் "பேட்ஜியா" மற்றும் "குல்ஹா" ஆகியவை ஒரு உறை மற்றும் புகைத்த சூட்டை, இஞ்சி, வெங்காயம், மாக்னோலியா திராட்சை மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட பந்து;
• அரிசி புட்டு "ஹன்டுலு பொன்டிபே" - தேங்காய் கிரீம் கொண்ட பிரபல மால்டிவியன் இனிப்பு;
• வெண்ணெய் இனிப்பு "துபுன்" , ஒரு வெள்ளை பனை ஒரு நட்டு ஒரு மெல்லிய சவரன் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட, ஒரு மிளகு ஒரு தாளில் பல்வேறு மசாலா கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

பாரம்பரிய பானங்கள்

தேசிய உணவுவகையில் மாலத்தீவு ஆல்கஹால் மிகவும் கண்டிப்பானது - இது சுற்றுலாப் படகுகளில், ஹோட்டல்களிலும், விமான நிலையத்தில் கடமையில்லாத கடைகளிலும் மட்டுமே வாங்கப்படுகிறது. ஒரு சிறப்பு அனுமதி பெற்ற வெளிநாட்டு குடிமக்கள் தங்களுடைய அறைகளில் மதுபானத்தை சேமிக்க முடியும், ஆனால் தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக மட்டுமே.

உள்ளூர் மற்றும் வெளிநாட்டு உற்பத்திகள் அல்லாத பல மதுபான வகைகள் உள்ளன. இனிப்பான பாலை மலர்கள் ஒரு தேக்கரண்டி - அல்லாத பிரபலமான ராசா குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. பெரிய ரிசார்ட் தீவுகளில் மற்றும் ஆண் அதை குழாய் தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை (அனைத்து விடுதிகள் அங்கு பாட்டில் தண்ணீர்).