நம்மில் பலர் இஞ்சி போன்ற ஒரு குணப்படுத்தும் ஆலைக்கு நன்கு தெரிந்தவர்கள். அதன் வேர் புதுப்பிக்கும் பானங்கள் , மருத்துவ பாத்திரங்கள், மற்றும் ஒரு மசாலா பதப்படுத்துதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் இஞ்சியை புதியதாகவும், சுத்தமாகவும் வாங்கலாம். இந்த வழக்கில், சுவையூட்டும் இஞ்சி சேமிப்பு ஒரு பிரச்சினை அல்ல. எப்படி இந்த ஆலை புதிய ரூட் வைத்து? இப்போது கண்டுபிடிக்க!
இஞ்சி ரூட் சேமிக்க எங்கே?
வேகத்தை முடிந்தவரை வேகமாய் வைத்திருக்க, பொதுவாக இது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பால் சேமிக்கப்படுகிறது.
ஒரு வழக்கமான குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள உள்ளடக்கங்களைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு ஃபாலென்சர் உபயோகிக்க வசதியாக இருக்கும். நீங்கள் அதை மூடுவதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து காற்றையும் வெளியிட முயற்சி செய்ய வேண்டும். அத்தகைய ஒரு தொகுப்பில் இஞ்சி ஸ்டோர் காய்கறி பெட்டிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு உள்ள ரூட் மடிக்க முடியாது, பின்னர் - ஒரு சாதாரண காகித பையில்.
வரவிருக்கும் வாரங்களில் நீங்கள் நோக்கத்திற்காக இஞ்சி பயன்படுத்த போவதில்லை என்றால், அது ஒரு உணவு படம் போர்த்தி மற்றும் உறைவிப்பான் அதை வைத்து நன்றாக உள்ளது. இந்த அறையின் குறைந்த வெப்பநிலையானது ஆலை நிறுத்தப்படாது, அது மோசமடையக்கூடாது, அதே நேரத்தில் அதன் அனைத்து பயனுள்ள வசதிகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
உண்ணாவிரதம் மற்றும் பைகள் அடிக்கடி உணவு சேகரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த முறை மிகவும் வசதியாக உள்ளது, ஆனால் குறிப்பாக இஞ்சி சேமிப்பு காலம் நீடிக்கிறது.
சேமிப்புக்கான ஒரு வசதியான முறையானது ஒருங்கிணைந்த ஒன்றாகும். நீங்கள் எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ள முதுகெலும்பின் பகுதியை வெட்டி, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், முன்னர் ஒரு உணவு கொள்கலன் அல்லது ஒரு பேப்பர் பையில் பேக் செய்திருந்தேன். உறைவிப்போன மீதமுள்ள ரூட் எஞ்சியிருங்கள் - தேவைப்பட்டால், பின்னர் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தவும். உறைந்த இஞ்சி எளிதாக ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் ஏற்கனவே பருப்பு அல்லது வெட்டப்பட்டது இஞ்சி முடக்கம்.
புதிய இஞ்சியை ஒழுங்காக வைக்க மற்றொரு வழி அதன் திரவத்தில் மதுவைக் கொண்டுள்ளது. இதை செய்ய, ரூட் ஒரு ஜாடி வைக்கப்பட்டு ஓட்கா அல்லது சேரி நிரப்பப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் பொருட்டு, அரிசி வினிகர் அல்லது அரிசி ஒயின் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முதல் இரண்டு விருப்பங்கள் மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் - அது குறைவாக சுவை மற்றும் சுவை மாற்ற மற்றும் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் பாதிக்கும் இது ஓட்கா மற்றும் சேரி என்று கவனித்தனர்.
ஒரு முக்கியமான நேரம் சேமிப்பு நேரம் ஆகும். அவர்கள் நீங்கள் ரூட் வைத்து இடத்தில், மற்றும் வாங்கிய தயாரிப்பு புத்துணர்ச்சி ஆரம்ப பட்டம் சார்ந்தது. காலத்தை அதிகரிக்க இது
- குளிர்சாதன பெட்டியில் - 1 வாரத்திற்கு ஒரு சீல் பையில் 3 வாரங்கள் வரை - ஒரு காகித பையில்;
- உறைவிப்பான் - 3-4 மாதங்கள்;
- மது அருந்துதல் - 2-3 மாதங்கள்.
கூடுதலாக, ஏற்கனவே சுத்திகரிக்கப்பட்ட இஞ்சி தாளில் வேர் விட குறைவாக சேமித்து வைத்திருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.