உங்கள் கைகளால் ஒரு புகைப்பழக்கம் எப்படி செய்ய வேண்டும்?

புகைபிடித்த மீன், வெறும் ருசியான! ஆனால் எல்லோரும் அதை வாங்குகிறார்கள், யாராவது தங்களுக்குள்ளே புகைக்க விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் அதை விரும்பினாலும், உங்களுடைய சொந்த கைகளால் ஒரு எளிய வீட்டில் புகைபிடிப்பதை எப்படிக் கற்றுக் கொள்வது என்பதில் சுவாரசியமாக இருக்கும்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து புகைப்பழக்கத்தை எப்படி செய்வது?

நீங்கள் வீட்டில் ஸ்மோக்கிஹவுஸ் செய்ய எப்படி நினைத்தால், ஒரு பழைய குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அதை முயற்சி. நிறைய வேலை இல்லை, ஆனால் விளைவு நல்லது.

இது ஒரு சிறிய சிறிய குளிர்சாதன பெட்டியை (அதாவது சரடோவ் போன்றது) எடுத்துக்கொள்ளும், அதில் இருந்து பொருட்கள் மற்றும் ஒரு குளிர்பதன அலகு அவசியம். குளிர் சாதன பெட்டி மேல், புகை வெளியேற ஒரு துளை. இது துளைகளின் திட்டமிடப்பட்ட வட்டம், பின்னர், ஒரு அரை வட்டம் கோப்பை கொண்டு "மனதில்" கொண்டு. உட்புறத்தில், நீங்கள் மூன்று ஜோடி மூலைகளை இணைக்க வேண்டும், அவை 2 வலைகள் மற்றும் நெகிழ்வான கொழுப்புகளை வடிகட்டுவதற்கான ஒரு வலைப்பின்னலை நிறுவுகின்றன.

நீங்கள் ஒரு மின்சார ஹாட்லெட் மற்றும் மரத்தூள் ஒரு கோரைக்கு வேண்டும். கீழே ஒரு மின்சார சூடான தட்டு உள்ளது, அதற்கு மேலே மர மரத்தூள் ஒரு கோரை வைக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் (அளவுக்கு பொருத்தமானது) பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பொதுவாக இது 0.5 மிமீ தடிமன் கொண்ட எஃகு துண்டுகளை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கோட்டையானது ஓடுநிலையிலேயே அமைக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதனுடன் காற்று செல்வதற்கு குறைந்தபட்சம் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சிறிய காற்று, மரத்தூள் வெளிச்சம் குறைவாக இருக்கும்.

முன்னாள் குளிர்சாதன பெட்டி கதவை மூடுவதற்கு, நீங்கள் அதை ஒரு வழக்கமான கொக்கி இணைக்க முடியும். பயன்படுத்த முன், புகைப்பிடிப்பதை அகற்றுவதற்காக புகைபிடிப்பிற்கு முற்றிலும் சூடாக வேண்டும்.

ஒரு பீப்பாய் இருந்து உங்கள் கைகளால் ஒரு புகைபடத்தை எப்படி செய்வது?

அது கீழே ஒரு உலோக பீப்பாய் எடுக்கும். அதை உள்ளே நாம் கொழுப்பு சேகரிக்க ஒரு தட்டில் வேண்டும். நாம் உலோகக் கம்பிகளைப் போட்டுள்ள பீப்பாய்களைக் கடந்து, மீன்களைக் கொளுத்தி விடுவோம். ஒரு புகைக்கு ஒரு அடுப்பை பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு செங்கல் கொண்டு ஒரு நெருப்பிடம் கட்டலாம். இதை செய்ய, அதே ஆழத்தில், (சுமார் 1.5 செ.மீ. நீளம்) கீழ் ஒரு அகழி தோண்டி மற்றும் ஒரு பீப்பாய் இருக்கும் ஒரு மன அழுத்தம், அடுப்பில் (சுமார் 40 செமீ) கீழ் ஒரு துளை தோண்டி. நாம் ஒரு செங்கல் கொண்டு நெருப்பிடம் வைத்து, நாங்கள் செங்கல் மீது பீப்பாய் வைத்து. நாம் பீப்பாயின் மேல் பர்லாப்பின் மேல் கட்டிப் போடுகிறோம். இவ்வாறு, குளிர் புகைப்பழக்கத்தின் உற்பத்திகளைப் பெற முடியும்.

நீங்கள் சூடான புகைபிடித்த மீன் சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு பீப்பாய்க்கு ஒரு அகழி மற்றும் ஒரு கூடுதல் குழி தேவை இல்லை. பீப்பாய் நேரடியாக அடுப்புக்கு மேலே அமைந்துள்ளது. எங்கு செல்லுமோ அவ்வளவுதான், நாங்கள் பீப்பாயை மூட்டைகளை மூடுவதன் மூலம் மூட வேண்டும்.

வீட்டில் உங்கள் கைகளால் ஒரு புகைபடத்தை எப்படி செய்வது?

செங்கல் மற்றும் மினி ஸ்மோகிஹவுஸ் - இலகுரக கட்டுமானம் போன்றவற்றை ஸ்மோகிஹௌஸ் வீடுகள் முழுமையாக தயாரிக்கலாம். செங்கல் கொண்டு, டிங்கர் போதுமான நேரம் இல்லை, மற்றும் அனைத்து மீண்டும் ஒரு இடம் இல்லை. போர்ட்டபிள் மினி ஸ்மோகிஹௌஸின் எளிமையான பதிப்பு ஒரு வாளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம். அத்தகைய புகைபிடிக்கும் ஒரு உயர்வும் கைப்பற்றப்படும்.

ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு வாளி எடுத்து, மரத்தூள், சென்டிமீட்டர் 10 கீழே பூர்த்தி. நாம் வாளி கவர் கவர்ந்து மூடப்பட்டிருக்கும் இறைச்சி அல்லது மீன் இணைக்கவும். நாங்கள் வாளி மீது மூடி வைத்து அதை நெருப்பில் போடுகிறோம்.

புகைப்பிடிப்பவரின் முகாம் பதிப்பு சிறியதாக இருந்தால், வீட்டுக்குள்ளே புகை பிடிப்பதாக இருந்தால், இந்த அலகு உற்பத்தி செய்யும் வழிமுறையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். ஒரு செவ்வக உலோக பெட்டி எடுத்தோம். நாம் அதன் கீழே ஒரு தடித்த அடுக்குடன் மரத்தூள் மீது ஊற்றுவோம். மரத்தூள் மீது நாம் கால்களில் ஒரு தட்டில் வைத்து, கொழுப்பை அணைக்க வேண்டும். வெளியே, பெட்டியை சுற்றி, நாம் டின் இருந்து தொட்டி சரிசெய்ய, இதில் நாம் புகைபிடிக்கும் முன் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். பெட்டிக்கு ஒரு பெட்டியைத் தேவை, இது பெட்டியை மட்டுமல்ல, மூடுபனி மட்டுமல்ல. மூடியின் நடுவில் நாம் ஒரு துளை செய்கிறோம், அதில் சாளரத்தில் புகைப்பதை அகற்றுவதற்கு ஒரு குழாய் ஏற்றுவோம். அத்தகைய ஒரு புகைபிடித்தால் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்க முடியும், இது சாத்தியம்.