உருளைக்கிழங்கு கிராடின்

கிரேடின் ஒரு ருட் (ஒரு இனிமையான அல்லது சுவையாக) உருவாகுவதற்காக அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது (கிளாசிக்கல் பதிப்பில் - உருளைக்கிழங்குகளில், ஆனால் எடுத்துக்காட்டாக, அரிசி). Gratin தயாரிப்பில் முக்கிய விஷயம் வெப்பநிலை ஆட்சி சரியான தேர்வு ஆகும். நீங்கள் டிஷ் கோர்னை சுட்டுவிட்டு மேலோடு போடாதீர்கள், எனவே gratin முதலில் மிதமான வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டிருக்கும், பின்னர் சிறிது நேரம் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும். ஒரு கிரில்லை பயன்படுத்தி, நீங்கள் gratin சமைக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு பயன்படுத்தலாம் (மிக பொருத்தமான முறை "நுண்ணலை + கிரில்"). உருளைக்கிழங்கு gratin ஒரு சுதந்திரமான டிஷ், மற்றும் இரண்டாவது மதிய உணவை பணியாற்றினார். உருளைக்கிழங்கு gratin எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கிராடின் உருளைக்கிழங்கு-காளான்

பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, உதாரணமாக, காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு இருந்து gratin.

பொருட்கள்:

• 5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• பன்றி இறைச்சி 100-150 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்களின் 200 கிராம்;
• தரையில் மிளகு;
• உப்பு;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
• இயற்கை கிரீம் 80-100 மில்லி;
• கிராம் 150 கிராம் சீஸ்;
• சில இயற்கை வெண்ணெய்;
• கிரீன்ஸ்.

தயாரிப்பு:

கவனமாக உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சீருடையில் சமையல். உப்பு நீர், குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்த. நாம் உருளைக்கிழங்குகளை தகர்த்தெறிந்து அவற்றை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக பற்றி தட்டுகளாக வெட்டி விடுவோம். தாள்கள் - உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் மற்றும் பேக்கன் க்யூப்ஸ், மற்றும் காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன. வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் (2-3 நிமிடங்கள்) பேக்கன், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க, அசை மற்றும் வறுக்கவும் காளான்கள். நீங்கள் ஒரு அழகான தங்க நிழலைப் பெற வேண்டும். ஊறுகாய் மற்றும் மிளகு. கிரீம் அரை நிர்மாணம் சேர்க்க. குழம்பு மற்றும் சாஸ் தடிமனாக செய்ய சிறிது ஆவியாகி. மீதமுள்ள கிரீம் வெட்டப்பட்ட சீஸ் கொண்டு துடைப்போம் (தூள் தூக்கும் ஒரு சிறிய அளவு சீஸ் விட்டு). நாங்கள் வெண்ணெய் கொண்டு பலனளிக்காத அச்சு refract. சீஸ் கொண்டு கிரீம் - கீழே உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம்-காளான் தொத்திறைச்சி, மற்றும் மேல் அடுக்கு கீழே. நாங்கள் அடுப்பில் 180 ° C 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து படிவத்தை அகற்று, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு அழகான சிவப்பு மேலோடு உருவான வரை நாங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சாப்பிடுகிறோம்.

இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு இருந்து Graten

பொருட்கள்:

• 4-5 உருளைக்கிழங்கு;
• மாட்டிறைச்சி tenderloin 400 கிராம்;
• 1 வெங்காயம்;
• இயற்கை கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
• வெங்காயம்
• கருப்பு தரை மிளகு;
• ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை;
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

தயாரிப்பு:

துடைத்த இறைச்சியை ஒரு துடைப்பால் துடைத்து, இழைகளைச் சுற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம். சுத்தி சமைக்க இரு சக்கரங்களிலும் இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு துண்டித்து. நாங்கள் நன்றாக வறுக்கப்படும் பான் சூடு, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. இருபுறமும் இறைச்சியை வறுக்கவும், அதை ஒரு தீயணைப்பு வடிவில், கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் (முன் எண்ணெய் எண்ணெயில்) போடவும். வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி. இறைச்சி அடுக்கில் வெங்காய மோதிரங்கள் ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்குகள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவை கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, ஒரு சிறிய உப்பு. நீங்கள் இரண்டு அடுக்குகளில் உருளைக்கிழங்கு வைக்க முடியும் - ஒவ்வொரு அடுக்கு கிரீம் மற்றும் உலர் மசாலா கலவையை ஊற்றப்படுகிறது. மேலும் மேல் மற்றொரு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அதை மீண்டும் தண்ணீர் அவுட் இடுகின்றன. இப்போது ஒரு மூடி கொண்டு படிவத்தை மூடி அல்லது இறுக்கமாக உணவுத் தாளில் வைக்கவும். அடுப்பில் படிவத்தை 200 ° C க்கு 20 நிமிடம் வரை போட்டு வையுங்கள். நாம் வடிவம் எடுத்து அரை முடிக்கப்பட்ட gratin சீஸ் தூவி, நாம் அடுப்பில் அனுப்ப (ஒரு மூடி அல்லது படலம் இல்லாமல்), அதனால் சீஸ் நிறுத்த மற்றும் ஒரு சிவப்பு மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது. இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கிராடின் சிறு பகுதிகளிலும் சேவை செய்யப்படுகிறது, பசுமை அலங்கரிக்கப்பட்ட

தரையில் இறைச்சி கொண்டு Gratin உருளைக்கிழங்கு

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் திணிப்பு கொண்டு gratin சமைக்க முடியும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை - - பின்னர் சாறு தாகமாக மாறிவிடும் gratin ஐந்து Forcemeat கொழுப்பு, சிறந்த சிறந்த தேர்வு. சமையல் செய்ய, நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது முன்-சமைக்க இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு அடுக்கு போடலாம், அதை துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்க்க, ஒரு சில நிமிடங்கள் வெளியே வைத்து, பின்னர் சான்விச் கையெறி அதை பயன்படுத்த. கிராட்டினுக்கு பல்வேறு ஐரோப்பிய சுவையூட்டிகள் மற்றும் ஒளியேற்றும் திராட்சை மது ஆகியவற்றோடு பணியாற்ற முடியும்.