ஐஸ்லாந்து நாட்டு உணவு

ஐஸ்லாந்து நாட்டு உணவு வகை நல்ல உணவை சாப்பிட்டால் போதும், ஆனால் அது சற்று வித்தியாசமானது, நிச்சயமாக அதன் ரசிகர்களைக் காணும். அதில் முக்கிய உணவுகள் கடல் உணவு மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி ஆகும், இது நாட்டின் காலநிலை மற்றும் தீவின் நிலைமை ஆகியவற்றின் சிறப்பியல்புகளாகும். அனைத்து பிறகு, உள்ளூர் மக்கள், முதல் மற்றும் முன்னணி, உயர் கலோரி உணவு வேண்டும், உறைந்த நாட்களில் மிகவும் முக்கியமான ஆற்றல் தேவையான அளவு, உடல் வழங்க முடியும்.

ஐஸ்லாந்து மூலம் நீங்கள் ஈர்க்கப்பட்டால், தேசிய உணவு வகை சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். பொதுவாக, இது வேறுபட்ட, பிரகாசமான உணவுகள் கொண்டது கூட மிகவும் வேறுபட்டது அழைக்க கடினம். இது பல உணவுகள் வேர்கள் மிகவும் ஆழமான என்று குறிப்பிட்டார். பழங்கால வைக்கிங்ஸ் மூலம் சமையல் குறிப்புகளை கண்டுபிடித்தார், ஆனால் இன்றும்கூட ஐஸ்லாந்தில் இது போன்ற உணவுகள் பொருத்தமானதாகவே இருக்கின்றன.

கடல்

ஐஸ்லாந்து கடல் நீரால் அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் கழுவப்பட்டிருப்பதால், கடல் உணவு மற்றும் மீன்களின் அட்டவணையில் ஆதிக்கம் செலுத்துவது சாத்தியமான வடிவங்களில் வழங்கப்படுகிறது: உப்பு, பொறித்த, புகைபிடித்தது மற்றும் பல.

அது ஒரு சமையல் தலைசிறந்த ஒரு stingray போல, எங்களுக்கு ஹெர்ரிங், மற்றும் சாதாரண மீன், மற்றும் ருசியான டிரவுட், மற்றும் அசாதாரண, ஒரு பிட் வித்தியாசமான இருக்க முடியும்.

இருப்பினும், பெரும்பாலும் மீன் எளிதில் வறண்டு, ஒரு திடமான, கிட்டத்தட்ட மரமாக மாறும். ஒரு உருகிய வெண்ணெய் இந்த "உலர்த்துதல்" முன் நனைத்த சாப்பிட.

மிகவும் பிரபலமான "திரவ" டிஷ் வழக்கமான மீன் சூப் ஆகும், இது ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் மற்றும் பல சமையல் பொருட்களிலும் சமைக்கப்படுகிறது. இது அதே செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்டு, இந்த சூப் வெவ்வேறு இல்லத்தரசிகளுக்கு மாறுபட்டதாக மாறுகிறது. நாம் வேண்டும் என - போர்ஸ்!

மூலம், ஐஸ்லாந்து அதை திமிங்கிலம் இறைச்சி இருந்து முயற்சி மற்றும் உணவுகள் முடியும், ஏனெனில் இந்த நாடு உலக மாநாட்டில் சேர்ந்திருக்கவில்லை, இது இந்த நீர்வீழ்ச்சி வேட்டையாட தடை கருதப்படுகிறது.

இறைச்சி

முதலில், அது ஆட்டுக்குட்டி. தீவுகளில், ஒரு செங்குத்தான ஆடு - முக்கியமாக தென் பகுதியில், இந்த கடற்கரைகள் வனப்பகுதிகளால் கழுவப்படுவதால், மிருதுவான, இனிமையான மற்றும் பொருத்தமான காலநிலையை உருவாக்கும் பங்களிப்பிற்கு இது மிருகங்களின் முழு இனப்பெருக்கம் ஆகும்.

உணவைப் பொறுத்தவரை, ஆட்டுக்குட்டி தயாரிக்கப்படுவதற்கு (மற்றும் பெரும்பாலும் - ஆட்டுக்குட்டி) தயாரிக்கப்படுவதால், அவை உள்ளன: புகைபிடித்த ஆட்டுக்குட்டி, ஆட்டுக்குட்டி சூப், ஆட்டுக்குட்டி சாஸஸ்.

மற்ற வகையான இறைச்சி உணவுகள் காட்டு விலங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - பாக்டிரியாஸ், மான், ஃபர் சீல்ஸ்.

மற்ற வகையான இறைச்சி, எங்களுக்கு பாரம்பரியமாக, தீவு ஐரோப்பாவில் இருந்து பெருமளவில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது, எனவே அவற்றின் செலவு மிக அதிகமாக உள்ளது. இயற்கையாகவே, மற்றும் வியல் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, பன்றி இறைச்சி இருந்து உணவுகள், மிகவும் பொதுவான இல்லை. மற்றும் அவர்கள் ஐஸ்லாந்து தேசிய உணவு சொந்தமானது இல்லை.

garnishes

துரதிருஷ்டவசமாக, இங்கே பக்க உணவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல. எவ்வாறாயினும், இது மீண்டும் ஐஸ்லாந்தின் காலநிலைடன் தொடர்புடையது. பூமி வளமானதாக இல்லை, எனவே பயிர்கள் அதிக அளவில் இல்லை. முக்கியமாக தீவிலிருந்து பயிரிடப்படுகிறது: உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கேரட்.

பின்னர், அறுவடைக்கு குறைந்தபட்சம் ஏதாவது கிடைக்க வேண்டுமானால், நமக்கு பசுமை வேண்டும். எனவே, காய்கறிகள், இன்னும் அதிகமான பழங்கள், ஐரோப்பாவின் முக்கிய நிலப்பகுதியிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன.

சமீபத்தில் - உள்நாட்டு கால்நடைகளின் செயலில் இனப்பெருக்கம் செய்வதன் காரணமாக - முக்கிய உணவுப் பொருட்களுக்கு கூடுதலாக ஒரு பால் பால் பொருட்கள் பயன்படுத்த தொடங்கின.

exotics

ஐஸ்லாந்தின் பண்டைய வரலாறும் கடுமையான கடந்தகால நிலையும் காரணமாக, நிலங்கள் உண்மையான வைக்கிங் மூலம் குடியேறியபோது, ​​பாரம்பரிய மற்றும் உள்ளூர் சமையல் அசாதாரண மற்றும் கவர்ச்சியான உணவை அளிக்கிறது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. அவர்கள் விசித்திரமானவர்கள் அல்ல, ஆனால் வெறுக்கத்தக்க சுற்றுலா பயணிகள் கூட, ஐஸ்லாந்து நாட்டு சமையல் மரபுகளில் ஆழமடைந்தாலும் கூட.

ஐஸ்லாந்தில் உள்ள அயல்நாட்டு உணவு அவர்களின் வயிற்றின் பலத்தில் நம்பிக்கை வைப்பவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சரி, நண்பர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் பெருமை பாராட்ட வேண்டும். எனவே, ஐஸ்லாந்து குறிப்பிடத்தக்க கவர்ச்சியான உணவுகளில் மூன்று குறிப்புகளுக்கு தகுதியானவர்:

• hákarl;
• குவியல்களை;
• hritspungur.

ஹக்கர், அவர் தயாரிக்கும் முறையைப் படித்த பிறகு வெறுத்தார். எனவே, இது சுறா இறைச்சி, இது பல மாதங்கள் பூமியில் உள்ளது மற்றும் அங்கு சிதைந்துவிடும். பின்னர் அது சிறிய துண்டுகளாக எடுத்து சேவை. டிஷ் செலவு வானில்-உயர். வழியில், இது போன்ற ஏதாவது கடல்-ஸ்டிண்டிர் இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது தரையில் புதைக்கப்பட்டது, ஆனால் சூரிய கதிர்கள் கீழ் சிதைவு விட்டு.

சிறிய துண்டுகளாக இத்தகைய "இறைச்சி" தேவை. அதன் சுவை மற்றும் சுவை மிகவும் இனிமையான இல்லை என்றாலும். ஹக்கர் போதுமான சிறுநீர் அதன் ருசியை பொறுத்துக்கொள்ளும் வரை, மெதுவாகச் சாப்பிடுவதால், அது விழுங்கப்பட்டு அவசியம் ஒரு வலுவான மதுபானத்தால் கழுவிக்கொள்ளப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், ஐஸ்லாந்தியர்கள் காகர்லால் எளிதில் ஜீரணிக்க இயலாது என்றும் உயிரினங்களுக்கு ஏற்படும் விளைவுகள் இல்லாமல் இருப்பதாக கூறுகின்றனர், ஆனால், அது மதுவை உட்கொள்வதில்லை என்றால் அவை வெளிப்படையாக தெரியவில்லை.

குவியல் கண்கள் கொண்ட ஆடுகளின் தலை. அது marinated அல்லது சற்று வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி சேவை செய்யப்படுகிறது.

ஹ்ரிட்ஸ்பூங்கர் - முன்பு ஒரு சீரம் உள்ள marinated ஒரு ராம் சோதனை, பின்னர் ஒரு பத்திரிகை கீழ் வைத்து சுடப்படும்.

இனிப்பு தின்பண்டம்

ஐஸ்லாந்து பாரம்பரிய உணவு குறிப்பாக மகிழ்ச்சி இல்லை. வெளிப்படையாக, மீண்டும் கடுமையான கடந்த கால பாதிக்கப்பட்டுள்ளது - வைக்கிங் அரிதாகவே இனிப்பு பிடித்திருந்தது, அவர்களின் போராளி இயற்கையான இனிப்பு பயன்படுத்த அனுமதிக்க வில்லை.

ஐஸ்லாந்தில் உள்ள தேசிய இனிப்புகள்: உள்ளூர் பெர்ரி - அவர்கள் புதிய, இனிப்பு அப்பத்தை, க்ளினெர் - மென்மையான "புஷ்ரூட்" மாவை மற்றும் ஸ்கைர் - யோகர்ட்-டஸ்ட் வெகுஜன இருந்து.

பானங்கள்

இயற்கையாகவே, உலகம் முழுவதும், மிகவும் பிரபலமான பானம் சாதாரண, தூய நீர். அதன் தரம் வியக்கத்தக்கது. எல்லா இடங்களிலும் தண்ணீர் சுத்தமாக உள்ளது, அது குழாயிலிருந்து நேரடியாக குடித்துவிட்டு தீவிலுள்ள அனைத்து திறந்த மூல ஆதாரங்களிலிருந்தும். பிற பானங்கள் பற்றி பேசினால், 18 ஆம் நூற்றாண்டு வரை, காபி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட லிட்டர் நுகரப்படுகிறது. பானுமதி நினைவாக ஒரு சிறப்பு விடுமுறையில் கூட வந்தது - சோலர்காபி. பெரும்பாலான வகை கஃபேக்கள், உணவகங்கள், இந்த வகையான பிற நிறுவனங்களில், முதல் கப் காபி மட்டுமே பணம் செலுத்துகிறது, மற்ற அனைவருக்கும் பார்வையாளர்களுக்கு இலவசமாக வழங்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அவர்கள் விரும்பினால்.

ஐஸ்லாந்திக் தேசிய மதுபானம் மது அருந்தியுள்ளது - இது உருளைக்கிழங்கிலும் சீரகத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்படும் இருண்ட ஸ்க்னாபப்ஸ் ஆகும்.

பொதுவாக, ஆல்கஹால் மிகவும் விலையுயர்ந்தது, எனவே மிகவும் பொதுவானதாக இல்லை. உதாரணமாக, ஒரு நீண்ட காலமாக இங்கே பீர் முற்றிலும் தடை செய்யப்பட்டது, ஆனால் அதிகாரப்பூர்வமாக தீவில் கொண்டு வர அனுமதித்தது, உற்பத்தி மற்றும் பயன்படுத்த மட்டுமே 1989!

ஐஸ்லாந்திக் சமையல் முயற்சி எப்படி?

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஐஸ்லாந்து உணவு மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் வேறுபட்ட அல்ல. ஆனால், அதன் தனித்துவமான, தனித்துவமான பாரம்பரியங்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றிற்கு முக்கியத்துவம் தேவைப்படுகிறது. அது விசித்திரமான கவர்ச்சியான உணவைப் பற்றியது அல்ல.

ஐஸ்லாந்தின் சமையல் மரபுகளுடன் நீங்கள் நன்கு அறிந்திருந்தால், வைக்கிங்கின் வம்சாவளாளர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவைப் பற்றிய உண்மையான உணவைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள், அற்புதமான இந்த நாட்டைப் பார்க்கவும்.

மாஸ்கோவிலிருந்து ரெய்காவிக் வரையிலான விமானம் ஆறு மற்றும் ஒரு இருபது மணி நேரங்களிலிருந்து எடுக்கும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விமானம் மற்றும் பயணம் பொறுத்து ஒன்று அல்லது இரண்டு இடமாற்றங்கள் தேவைப்படும்.