சீன சமோவார்

நமது நபர், "சீனாவில் தயாரிக்கப்படும்" கல்வெட்டு சற்று ஆபத்தானது. உண்மையிலேயே, சீனாவின் எந்தவிதமான சமோவாவையும் சீனாவின் அனைத்து வகையான கௌரவங்களையும் மரபுகளையும் மட்டுமே தேநீர் குடித்தால் என்ன ஆகும். ஏற்கனவே ஒரு சீன சமோவார்களை தங்கள் கைகளில் வைத்திருப்பது மகிழ்ச்சியடைந்தவர்களுக்கு, இது பொதுவாக ஒரு சமோவார் என்று மாறிவிடும். இது மிகவும் தனித்துவமானது மற்றும் அசல் என்ன?

சீன சமோவா நல்லது (ஹோ)

குறைந்தது தோராயமாக இந்த கிழக்கு அதிசயம் எப்படி புரிந்து கொள்ள, அதை பார்வை சிறிது நம் வீட்டில் samovar தட்டையான போதுமானதாக உள்ளது, பின்னர் குழாய் நீக்க. ஆமாம், மற்றும் அதற்கு பதிலாக தேயிலை காய்கறி காய்கறிகள் இறைச்சி வைத்து. ஒரு சீன சமோவா மற்றும் ஒரு சமோவர் பெயரிடுவது கடினம் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

உண்மையில், அது உண்மையில் ஒரு samovar நம்பமுடியாத ஒத்த ஒரு வடிவமைப்பு ஆகும். அவள் நடுத்தர ஒரு இரட்டை கீழே மற்றும் ஒரு வெற்று சிலிண்டர் உள்ளது. இந்த வெற்று உருளையுடன் சேர்ந்து ஒரு பகுதி உலை போன்றது. சீன சமோவாரின் மேல் பெட்டி ஒன்றில் நீர் ஊற்றவும், அங்கு இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் போடவும். இது சமையல் செய்ய சரியான வெப்பநிலை பெற ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். ஆனால் உண்மையில் டிஷ் இன்னும் காய்ச்சல் இல்லை, மாறாக குண்டு. ஏன் அது குறிப்பாக இறைச்சி இறைச்சி துண்டுகள் கிடைக்கும். மூலம், நீங்கள் "சீன சமோவா" பெயர் மொழிபெயர்க்க என்றால், நீங்கள் ஒரு தீ கொதிகலன் போன்ற ஏதாவது கிடைக்கும்.

சமோவாரின் மிகவும் பிரபலமான பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. மாண்டரின் வாத்து என்று அழைக்கப்படுவது ஒரே நேரத்தில் இரண்டு உணவை சமையல் செய்ய அனுமதிக்கிறது. மேல் பகுதி ஒரு சுவர் மூலம் பகிர்வு செய்யப்படுகிறது, பார்வை அது யின்-யாங் குறியின் வடிவில் வளைந்து கொண்டுள்ளது. ஆனால் இது எளிதான சமையல் மற்றும் நேரம் சேமிப்புக்கு மற்றொரு கண்டுபிடிப்பு அல்ல. கற்பித்தல் உருவகம் போன்ற ஒரு செடியைக் கொண்ட ஒரு சீன சமோவா: நாம் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறோம், ஆனால் இன்னும் அதே கொதிகலனில் நாம் களைத்து விடுகிறோம். இது கிழக்கில் உணவிற்கான அணுகுமுறை பற்றிய ஒரு ஆர்ப்பாட்டமும் ஆகும்: அவற்றின் தயாரிப்பின் முழுமையும் நீளமும் மிக முக்கியமானவை அல்ல.