நமீபியாவின் தேசிய உணவு அதன் அசல் மற்றும் பன்முகத்தன்மையுடன் ஆச்சரியப்படுவதோடு, பல நூற்றாண்டுகளாக அது தண்ணீர் மற்றும் உணவு ஆகியவற்றின் மிகவும் கடுமையான பற்றாக்குறையை உருவாக்கியது என்ற போதும் கூட ஆச்சரியப்படுகின்றது.
காலனித்துவவாதிகளின் வருகையைப் பொறுத்தவரையில், நமீபியாவின் தேசிய உணவு வகைகளின் வகைப்பாடு கணிசமாக விரிவுபட்டுள்ளது, மேலும் தென்னாப்பிரிக்காவின் செல்வாக்கு இன்னும் அதிகமானது. உள்ளூர் உணவு வகைகளில் பல்வேறு வகையான இறைச்சி உணவுகள் உள்ளன, இது தேர்வு மிகவும் பெரியது. நமீபிய உணவகம் ஐரோப்பிய உணவையும், மிக வேகமாக உணவுகளையும் வழங்குகின்றது, ஆனால் சமீபத்தில் அவர்கள் மெனுக்கு உண்மையான உணவைச் சேர்க்க ஆரம்பித்தனர், இது சுற்றுலா பயணிகள் உள்ளூர் சுவையாக முயற்சி செய்ய அனுமதிக்கிறது.
நமீபியாவின் பாரம்பரிய உணவுகள்
இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கு சமைக்க, சமையல்காரர்கள் ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி, முதலை, தீக்கோழி, பழங்கால்கள், ஜீப்ரா மற்றும் பிற காட்டுப் பறவைகள் மற்றும் விலங்குகளை பயன்படுத்துகின்றனர். நமீபியா சமையலறையில் முக்கிய உணவு வகைகளின் பட்டியல்:
- மக்காச்சோளம் அல்லது சோளம் கஞ்சி - நமீபியாவில் உணவு எண் 1, இது எந்த டிஷ், மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரு சுதந்திரமான டிஷ் போன்ற பணியாற்றினார். பெரிய அரைப்பு மாதிரி, சிறிய அப்பா.
- முதலை Skewers - தாகமாக, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக. இறைச்சி ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, சிவப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் சாயே சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- பிரஜாபிலிஸ் (பார்பெக்யூ) - ஆப்பிரிக்க ஷிஷ் கேபாப். முன்னதாக அது வெங்காயம் கஞ்சி கொண்டு வெறும் வறுத்த இறைச்சி இருந்தது. இன்று உணவுகள் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை: ஊறுகாய் இறைச்சி, கேபாக்கள் அல்லது பன்றி விலா எலும்புகள், மற்றும் அழகுபடுத்தப்பட்ட வறுத்த காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றால் பரிமாறப்படுகிறது.
- Droevors மற்றும் நிலச்சுவேர் - ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொண்ட மசாலா கொண்டு திட sausages. முதலாவது கொத்தமல்லி, சூடான உலர்ந்த sausages மற்றும் இரண்டாவது - மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையிலிருந்து புகைபிடித்த sausages. அவர்கள் முக்கியமாக ஒரு பார்பிக்யூ மீது சமைக்கப்பட்டு பீர் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறார்கள்.
- பிகிகோஸ் - மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சியை சுத்திகரிக்கிறார். Poikikosa சமையல் விளையாட்டு இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் ஒரு திறந்த தீ மீது காய்கறிகள் கொண்ட குண்டு பயன்படுத்த. மசாலா மற்றும் கொட்டைகள் தனிப்பட்ட கலவை காரணமாக சுவை மிகவும் அசாதாரணமானது.
- போபோட்டி என்பது இறைச்சி கலவையான இறைச்சியால் சேர்க்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அது ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ், pilaf நினைவூட்டுவதாக ஏதாவது மாறிவிடும்.
- Biltong அல்லது beltong ஒரு தென் ஆப்பிரிக்க பல்வேறு jerky கொண்டு மசாலா, அடிக்கடி அது மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, ஆனால் அது விளையாட்டு இருந்து சமைத்த. இந்த பீர், மது அல்லது ஒரு சுவையாகவும் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி உள்ளது.
- Rauschleich புகை புகைபிடித்த இறைச்சி, ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை ஒரு சிறந்த பசியின்மை. எந்த இறைச்சி அதை சமையல் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.
- Umngkusho நொறுக்கப்பட்ட சோளம் கர்னல்கள், வெண்ணெய், இனிப்பு பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், சிவப்பு மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து ஒரு குண்டு உள்ளது.
- ஷகலாக்கா குளிர் மற்றும் சூடான அல்லது ஒரு பார்பெக்யூ சாஸ் ஆகியவற்றை உட்கொண்ட ஒரு கூர்மையான காய்கறி சாலட் ஆகும். சாலட் முட்டைக்கோசு, தக்காளி, கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி, இஞ்சி, பூண்டு, கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
- கேமரூனுடன் கமரூன் க்யூரியஸுடன் நமீபியாவில் பெரும் தேவை உள்ளது, இது அற்புதமான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான டிஷ் ஆகும். இறைச்சி அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம். முக்கிய பொருட்கள் கோதுமை கஞ்சி, கறி, முந்திரி மற்றும் மூலிகைகள்.
- கயிறுகளால் வறுத்த கேம் - அங்கு ஒரு சோப்ராவின் ஒரு சரணாலயத்தில் ஒரு வரிக்குதிரை அல்லது ஒரு மானுடனின் சாம்பல் வரை, முயற்சி செய்ய விரும்புவதாக மட்டுமே விரும்ப வேண்டும். எப்படியிருந்தாலும், அது சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கும். மயோனைசேரி இறைச்சி இருந்து தொத்திறைச்சி விட குறைவான.
- கடல் - புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஒவ்வொரு சுவைக்கும். கடல்கள் மற்றும் கடல்களின் பரிசுகள் ஏறக்குறைய எந்த உணவகத்திலும் அல்லது கஃபேவிலும் சோதிக்கப்படலாம். நீங்கள் சதுப்பு, சிப்பி, சிப்பிகள், நண்டுகள், இறால்கள், அதே போல் மீன் அனைத்து வகையான வழங்கப்படும்.
நமீபியாவில் குடிப்பழக்கம் மற்றும் இனிப்பு
நமீபியாவில் உள்ள மிகவும் பாரம்பரிய பானம் வின்ட்ஹோக் மற்றும் "டஃபெல்" வகைகளின் உள்ளூர் இஞ்சி பீர் ஆகும், இது மிகவும் நல்ல நற்பெயரைக் கொண்ட வீட்டு பீர் நிறைய தயாரிக்கப்படுகிறது. நமீபியாவின் திராட்சை தோட்டங்களில் இருந்து நீங்கள் ருசியான ஒயின் "கொலம்பாப்" மற்றும் "கபர்னெட்" ஆகியவற்றைப் பெறுவீர்கள். சுவைப்பதற்காக, நமீபிய கிராப் "கிறிஸ்டல்-கெல்லரை" பலர் இருப்பார்கள். நீங்கள் இன்னும் கவர்ச்சியான தர்பூசணி திராட்சை மது - மகாகுவை முயற்சி செய்யலாம். குடிகாரர்களுக்கு வலுவான ஒரு விடுமுறைக்காக பனை மூன்ஷைன் முயற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மதுபானம் மற்றும் பீர் வார இறுதி நாட்கள் தவிர எல்லா நாட்களிலும் மட்டுமே 18 மாதங்கள் வரை மட்டுமே சிறப்பு கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.
ஆப்பிள்களிலிருந்து இனிப்பானது மிகவும் பிரபலமானது. இங்கே, ஒவ்வொரு வருடமும் சிறந்த செய்முறைக்கு போட்டியாக உள்ளது, வின்ட்ஹோக்கில் ஆடம்பர ஹோட்டல்களின் மெனுவில் ஒரு இனிப்பு-வெற்றியாளர் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நமீபியாவின் தலைநகரில் மிகவும் ருசியான சாக்லேட் "ஸ்ப்ரிங்கர்" தயாரிக்கப்படுகிறது.
நமீபியாவின் மிகவும் அசாதாரண உணவு
தேசிய மற்றும் பாரம்பரிய உணவு பற்றி நிறைய கூறப்படுகிறது, ஆனால் நமீபியா உணவு அதன் விருந்தினர்கள் மிகவும் விசித்திரமான உணவுகளை ஆச்சரியப்படுத்த முடியும். இங்கே ஒரு குறுகிய பட்டியல்:
- டோட்-புல் ஒரு ருசியான உணவாகக் கருதப்படுகிறது, நமிபியர்கள் உட்புற உறுப்புகளைத் தவிர, தவளை அனைத்துப் பகுதிகளையும் சாப்பிடுகின்றனர். ஆபத்து ஒரு தவளை தோல் மறைக்கிறது, மனித கல்லீரல் ஆபத்தான ஒரு விஷம் கொண்ட;
- mashonzh - சிவப்பு மிளகு கூடுதலாக இந்த சமைத்த கம்பளிப்பூச்சி mashonzha. இந்த டிஷ் முயற்சி செய்வதற்கு நீங்கள் அபாயகரமானால், ஒரு வேர்க்கடலை சேர்க்க சமைக்கவும். ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை மாறிவருகிறது, எனினும் கம்பளிப்பூச்சிகள் தங்களை சற்று சாய்ந்து கொண்டிருக்கின்றன;
- நெல்சன் மண்டேலாவின் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று;
- வறுத்த வெட்டுக்கள் - மென்மையானது, சிப்ஸ் போன்றவை, இந்த டிஷின் மிகவும் பிடிக்கும் உள்ளூர், இது புரோட்டீன்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது;
- முட்டைப்பகுதி முட்டை - வாழைப்பழம் இலைகளில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் மசாலா சேர்த்து. மற்றொரு விருப்பம் உப்பு கொண்டு வெறுமனே வறுத்த கரையான்.
நமீபியாவின் உணவு புதிய, எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆபிரிக்க ஆற்றல்மிக்கது. எந்த ஜெல்லி, ஜெல்லீஸ் மற்றும் நகை சாவிகள் உள்ளன. ஆனால், வெளிப்படையான ஷிச் கப்பாப்பை மட்டுமே சாப்பிடுவது, நெருப்புக் கசிவைக் கேட்டு, அழகிய ஆபிரிக்க சூரியன் மறையும் காட்சி!