பேக்கிங் ஸ்டோன்

சுட்டுக்கொள்ள விரும்பும் இல்லத்தரசிகளுக்கு பேக்கிங் கல் அல்லது பேக்கிங் கல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நான் எந்த, கூட செலவு, அடுப்பில், நீங்கள் ஒரு பக்க இருந்து பேக்கிங் தீக்காயங்கள் மற்றும் மற்ற சுட்டுக்கொள்ள முடியாது ஒரு நிலைமை சந்திக்க முடியும் என்று சொல்ல வேண்டும். இந்த சிக்கலை தீர்க்க இங்கே, ஒரு கல் உலை விளைவு உருவாக்குகிறது என்று தான் தேவை.

பேக்கிங் ரொட்டிக்கு கல் எப்படி வேலை செய்கிறது?

பேக்கிங் கல் இரண்டு முக்கிய பணிகளை செய்கிறது - அது அடுப்பில் வெப்பத்தை விநியோகிக்கிறது மற்றும் முதல் நிமிடங்களில் வேகவைத்த தயாரிப்புக்கு அதன் வெப்பத்தை கொடுக்கிறது, இது ஈஸ்ட் ஆரம்பத்தில் மிகவும் அவசியமாக இருக்கும் போது.

ஆயிரம் மில்லியன்கணக்கான கல் துருவங்களில், மாவுகளில் இருந்து ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவது மற்றும் தீவிலிருந்து வெப்பம் திரட்டப்படுதல் போன்ற முக்கியமான செயல்முறைகள் நடைபெறுகின்றன. இத்தகைய செயல்முறைகளுக்கு நன்றி, கல் நீண்ட காலமாக வெப்பத்தை கொடுக்க முடியும், மேலும் ஈரப்பதத்தை வெளியிடவும், டிஷ் சிறந்த பேக்கிங்கிற்கு உதவுகிறது.

ரொட்டி, பீஸ்ஸா அல்லது மற்ற மாவை ஈஸ்ட் மேற்பரப்பு மற்றும் இறப்புக்கு மேலே செல்கின்றன (இது + 60 ° C மற்றும் அதற்கு மேல் நடக்கிறது). இதன் விளைவாக, டிஷ் ஒரு அழகான மேலோடு மற்றும் திறந்த கீறல்கள், ஏதாவது இருந்தால், பஞ்சுபோன்ற நன்கு சுடப்படும் மாறிவிடும்.

எப்படி பேக்கிங் பீஸ்ஸா மற்றும் ரொட்டி ஒரு கல் தேர்வு செய்ய?

முதலில், நீங்கள் தடிமன் கவனம் செலுத்த வேண்டும் - அது 1,5-2 செ.மீ. குறைவாக இருக்க கூடாது வடிவம் படி, செவ்வக கல், செவ்வக அல்லது சுற்று இருக்க முடியும். இது எல்லாம் நீங்கள் சமைக்க போகிறீர்கள் என்ன சார்ந்துள்ளது. பீஸ்ஸாவிற்கு, ஒரு சுற்று கல் சிறந்தது. ஒரு செவ்வக அதே இடத்தில் இன்னும் பேக்கிங் அலகுகள்.

கல் அளவு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​அது இருந்து அடுப்பு சுவர்களில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் குறைந்தது 2 செமீ இருக்க வேண்டும் என்று கருதுகின்றனர். அடுப்பில் சரியான காற்று சுழற்சிக்கு இது அவசியம்.

பேக்கிங் கல் பராமரிப்பு

சமைக்க முடிந்த பிறகு, சாமோட் களிமண்ணால் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் கல் சருமத்தினால் கழுவிவிட முடியாது. இது வழக்கமான இயங்கும் நீரில் கழுவப்பட்டு உள்ளது. உடனடியாக உணவின் எச்சங்களை அகற்ற முடியாவிட்டால், ஸ்கேப்பர்கள் மற்றும் தூரிகைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது ஏற்கத்தக்கது.

அத்தகைய சூழ்நிலைகளை தவிர்க்க, அது பேக்கிங் காகித பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அந்த கல் அது சுத்தமாகவும் எளிதாகவும் சுலபமாக இருக்கும்.

ஒரு பேக்கிங் கல் அடுப்பில் மட்டுமல்லாமல், திறந்த வெளியில் சமையல் உணவுகளைத் தயாரிக்கும் தீவிலும் பயன்படுத்தலாம். இந்த விஷயத்தில், அதைப் பிரித்துப் பார்க்காத வகையில் தீவிர சிகிச்சை மூலம் நீங்கள் அதைக் கையாள வேண்டும். ஒரு அடுப்பில் இருப்பதைப் போல், கல் முதலான சூடாகவும், அதனுடன் ஒரு டிஷ் மட்டுமே பரப்பவும் வேண்டும்.