அடுப்பில் கோழி கால்கள் சமைக்க எப்படி?

எங்கள் இன்றைய சமையல் இருந்து நீங்கள் அடுப்பில் எப்படி சுவையாக மற்றும் அசல் சமையல்காரர் கோழி கால்கள் கற்று கொள்கிறேன். இந்த செயல்திறன், சாதாரணமான தினசரி டிஷ் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை ஒரு சிறந்த வழி மாறும்.

ஒரு செய்முறையை - அடுப்பில் அடுப்பில் கோழி கால்கள் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் - 1.6 கிலோ;
• மயோனைசே - 75 கிராம்;
• இஞ்சி - 20 கிராம்;
• பூண்டு - 5-6 பற்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 15 மிலி;
• இனிப்பு தரையில் மிளகாய் - 20 கிராம்;
• கறி பொடி 15 கிராம்;
• மஞ்சள் - 10 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
• உலர் காரமான மூலிகைகள் - 20 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், அடுப்பில் கோழி கால்களுக்கு ஒரு இறைச்சி தயார். இதை செய்ய, தாவர எண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற, மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிறிய grater இஞ்சி மற்றும் முன் தலாம் பூண்டு மீது தட்டி. நாங்கள் தரையில் மிளகாய், மஞ்சள், கறி மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் தேவையான அளவு அளவிட, நாம் இறைச்சி சேர்த்து அவற்றை சேர்த்து, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கலவை சேர்க்க. கோழி drumsticks, கழுவ வேண்டும் காகித துண்டுகள் அல்லது துடைக்கும் கொண்டு முற்றிலும் உலர்ந்த மற்றும் ஒரு தயாராக காரமான கலவை தோய்த்து, நன்கு கிளறி மற்றும் ஒவ்வொரு காலின் மேற்பரப்பில் மசகு. ஒவ்வொரு மணிநேரமும் அசையாமலே மூன்று முதல் நான்கு மணிநேரங்களைச் சந்திப்போம்.

நேரம் கழித்து நாம் பேக்கிங் ஸ்லீவ் உள்ள காரமான கோழி கால்கள் வைத்து, நாம் இருபுறமும் அதை இறுக்கமாக கட்டுப்படுத்த, ஒரு அச்சு அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாள் போட்டு மற்றும் unhindered நீராவி வெளியேறும் உறுதி செய்ய கத்தி அல்லது முட்கரண்டி அதை துளை. அறுபது நிமிடங்கள் ஒரு preheated 185 டிகிரி அடுப்பில் டிஷ் தீர்மானிக்க.

சமையல் முடிவுக்கு பத்து நிமிடங்கள் முன், மெல்லிய மெல்லிய ஸ்லீவ் அதை அணைக்க மற்றும் மேல் கிரில் கீழ் டிஷ் வைக்கவும் என்றால் ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் சமைத்த கோழி கால்கள், ஒரு மிருதுவாக crusty மேலோடு பெறப்படுகின்றன.

அடுப்பில் ஒரு பஃப் பேஸ்டரியில் கோழி கால்கள் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் - 750 கிராம்;
• மாவை பஃப் ஈஸ்ட் - 500 கிராம்;
• கோழிக்கு மசாலா - ருசிக்க;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கோழி கால்கள் வறண்டு, மிகவும் கவனமாக உலர்ந்தன, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, தேய்க்கப்பட்டிருந்தது அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து கோழி ஐந்து மசாலா மற்றும் மிகவும் சிறிய promarinovatsya கொடுக்க. சூடான காய்கறி எண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் பழுப்பு நிறத்தில், ஒரு தட்டில் வைத்து, அதை குளிர்ந்து விடவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி (இது சுமார் ஐந்து ஷாங்க்களைப் போதும்) ஒன்று முதல் இரண்டு சென்டிமீட்டர் அகலம் வரை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, சுருள் மேல்விரிப்பில் ஒவ்வொரு காலையும் மறைத்து, கல் இருந்து சிறிது விலகுகிறது. பிறகு, இந்த எலும்பு (மாவை இல்லாமல்), படலம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் முட்டைகளை மூடி, பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். அடுப்பில் முன்கூட்டியே 200 டிகிரிகளுக்கு வெப்பம் மற்றும் முப்பத்தி ஐந்து முதல் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு கால்கள் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.