ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட இருமல் தீர்வு பால் ஒரு அத்தி உள்ளது. இது பல நூற்றாண்டுகளுக்கு வழக்கத்திற்கு மாறான மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் அது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிரிட்டிஷ் பிரபுத்துவத்தின் மத்தியில் சிறப்பு புகழ் பெற்றது. ஜலதோஷம் மற்றும் பாட்டிக்கு சிகிச்சை அளிப்பதற்காக இந்த வழியைப் பயன்படுத்தினார். அதே நேரத்தில், உலர்ந்த பழங்கள் மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் என்று சிலர் அறிவார்கள். ஒரு இருமல் இருந்து பால் என்ன வகையான அதிக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது மருந்து தேர்வு நல்லது, சிகிச்சை இந்த முறை பற்றி சிறப்பு என்ன - இந்த இப்போது நாம் விவாதிக்க வேண்டும்.
இருமல் இருந்து பால் கொண்டு அத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இரண்டு கூறுகளின் நடவடிக்கை காரணமாக இருமல் இருந்து பால் கொண்டு எருதுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பால் சளி மென்மை, dilutes கந்தகம் மற்றும் பண்புகள் வலுவூட்டும் உள்ளது. அத்திப்பழங்கள், இதையொட்டி, சிகிச்சை விளைவுகளை நிறைவு செய்கின்றன:
- வைட்டமின் சி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் அதிக உள்ளடக்கத்தை நன்றி உடல் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
- எதிர்பாக்டீரியா பண்புகள் உச்சரிக்கப்படுகிறது.
- உட்புற சுரப்பிகளின் சுரப்பு அதிகரிக்கிறது.
- பால் எதிர்பார்ப்பு விளைவை வலுப்படுத்துகிறது.
- வெப்பநிலையை குறைக்கிறது மற்றும் வலுவான எதிர்ப்பு அழற்சி விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த குணங்கள் எல்லாம் புதிய பழங்களில் குறிப்பாக வலுவாக இருக்கின்றன, எனவே உங்களுக்கு தொண்டை புண் மற்றும் இருமல் இருந்தால், நீங்கள் அத்தி மரத்திலுள்ள பழத்தை சாப்பிடலாம், முற்றிலும் மெல்லும். இதற்கு முன்னர், ஒரு சிறிய தேன் கொண்ட கொதிக்கவைத்த பால் ஒரு கிண்ணத்தை குடிக்க நல்லது. நீங்கள் பால் ஒரு காபி தண்ணீர் பெற விரும்பினால், நீங்கள் பின்வரும் கருவியை பயன்படுத்த முடியும்.
குழம்பு செய்முறையை
தேவையான பொருட்கள்:
- அத்திரி - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேன் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
4 பாகங்கள் வெட்டப்பட்ட அத்தி, கழுவவும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் வண்ணம் பழத்தை மாற்றும் வரை அத்திப்பழங்களின் மீது இது பட்டுவிடும். பால் கொதிக்க, வெப்பம் இருந்து நீக்க, அத்தி வைத்து. பால் கொண்ட கொள்கலன் ஒரு மூடி கொண்டு சீல் மற்றும் முடிந்தவரை குளிர் காலத்தை நீடிக்க ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். குழம்பு 30 டிகிரி வெப்பநிலையை அடையும் போது, அதில் தேனை கரைத்து, 3 மணிநேர இடைவெளியில் 2 பிரித்தெடுக்கப்பட்ட டோஸ்களில் குடிக்கவும். சிகிச்சை முறை சராசரியாக 3-4 நாட்கள் வரை நீடிக்கிறது.
துரதிருஷ்டவசமாக, அத்திப்பழங்கள் தென் பிராந்தியங்களில் மட்டும் வளரும், இது நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கப்படவில்லை, பருவகாலமாக இருக்கிறது. அதனால் தான் பெரும்பாலான நாட்டுப்புற சமையல் உலர்ந்த வடிவில் இந்த பழத்தின் பயன்பாடு அடிப்படையாக கொண்டது.
உலர்ந்த அத்தி மற்றும் பால் கொண்ட இருமல் சிகிச்சை - மருந்து
இருமல் இருந்து பால் உலர் அத்தி சமையல் முன், நீங்கள் கிடைத்தது பழ என்ன வகையான தீர்மானிக்க வேண்டும். அத்திப்பழங்கள் வெள்ளையாக இருந்தால், அதன் மருத்துவ குணங்கள் சற்றே குறைவாக இருக்கும், ஆகையால் பழத்தின் அளவு இருமடங்காக வேண்டும். நீங்கள் வாங்கிய உலர்ந்த அத்தி ஒரு இருண்ட நிறத்தில் இருந்தால், மற்ற விகிதங்கள் செய்யப்படும்.
உலர்ந்த அத்தி மூலம் செய்முறையை
தேவையான பொருட்கள்:
- உலர்ந்த அத்தி - 4 பிசிக்கள்.
- பால் - 2 கப்.
தயாரிப்பு
ஒரு தடிமனாக அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், பால் ஊற்றவும் மெதுவான தீயில் வைக்கவும். நுரை சேகரிக்க ஆரம்பித்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி, ஒரு துண்டு அல்லது துணியுடன் மூடி, 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரம் கழித்து, பால் ஒரு அத்தி, அல்லது ஒரு முள் கொண்டு அத்தி அத்தி. இதன் விளைவாக குழம்பு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
இருமல் இருந்து பால் அருந்துவதை முன், நீங்கள் அதை சுருட்டு இல்லை என்று உறுதி செய்ய வேண்டும். இரண்டு வழிகள் உள்ளன - பால் முன் கொதிக்க, அல்லது அதை ஒரு பேக்கிங் சோடா ஒரு சிட்டிகை வைத்து. பிந்தைய முறை புளிப்பு சுவை மற்றும் மணம் இல்லாத ஒரு தயாரிப்புடன் மட்டுமே வேலை செய்கிறது.
இந்த மருந்துக்கான முரண்பாடுகள் சிறியதாக உள்ளது - இது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை, அத்திப்பழங்களுக்கான ஒவ்வாமை, கோலெலிட்டிஸியாஸ் மற்றும் உணவு சீர்குலைவுகள். உண்மை என்னவென்றால், அத்தகைய ஒரு கருவளையம் ஒரு உச்சரிக்கக்கூடிய மலமிளக்கியின் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது எப்போதும் செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை பாதிக்காது.