வேகவைத்த கோழி எளிய ஆனால் அசல் மற்றும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது பண்டிகை விருந்து மட்டுமல்ல, அன்றாட அட்டவணையை மேலும் விரிவுபடுத்தும். அடுப்பில் உள்ள கோழியில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
அடுப்பில் படலம் உள்ள சிக்கன் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கஷாயம் கறி - ருசிக்கும்;
- மசாலா ;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தரையில் மிளகுத்தூள் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு தாளில் அடுப்பில் முழு கோழி சமைப்பதற்காக, உடலில் நன்கு கழுவி, ஒரு துணியால் நனைக்கப்பட்டு நன்றாக வெளியே உப்புடன் உள்ளே மற்றும் உள்ளே தேய்த்தல். இப்போது சாக்குக்குச் செல்லுங்கள்: பியானோவைப் பப்பாளி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, கறி சேர்க்க வேண்டும். பூண்டு சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. கோழி, நாங்கள் கத்தி கொண்டு சிறு கீறல்கள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அதை செய்ய. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை கொண்டு பறவை உயவூட்டு மற்றும் ஒரு சிறிய சாஸ் ஊற்ற. அதன் பிறகு, கோழியை ஒரு தாளில் படும்படி மாற்றவும், இறுக்கமாகப் போடவும். நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது workpiece வைத்து ஒரு preheated அடுப்பில் 2.5 மணி நேரம் வைத்து. பிறகு, கவனமாக டிஷ் வெளியே எடுத்து, படலம் விளிம்புகள் அணைக்க மற்றும் ஒரு ரூட் மேலோடு தோன்றும் வரை மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் கோழி சுட்டுக்கொள்ள. சேவை செய்வதற்கு முன், நாம் கோழி இருந்து படலம் எஞ்சியுள்ள நீக்க மற்றும் பருப்பு மூலிகைகள் அதை தெளிக்க.
கோழி அடுப்பில் படலம் சுடப்படுகின்றது
பொருட்கள்:
- கோழி கால் கோழி - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய்;
- புளிப்பு வினிகர் - ருசிக்க;
- மசாலா;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மஞ்சள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தொடை பல முறை கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டில் உலர்த்தப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. இப்போது ஒரு பெரிய தாளை உணவுப் பாய்ச்சலை எடுத்து, அதில் அரைக்கவும், அதை தாவர எண்ணெயுடன் சேர்த்து மூடவும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை நாம் மாற்றி, மசாலா, மஞ்சள், வினிகர் ஆகியவற்றை சுவைக்க வேண்டும். பூண்டு சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் கோழி கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. தாளில் கோழி துண்டுகளை போர்த்தி, 45 டிகிரி வெப்பநிலையை அடுக்கி வைக்கவும், 200 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கவும்.
காய்கறிகள் கொண்டு அடுப்பில் படலம் உள்ள சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி இறந்த - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தக்காளி இயற்கை பசை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வடிகட்டி நீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் - ருசிக்கும்;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
கோழி நன்கு கழுவி ஒரு காகித துடைக்கும் உலர்த்தப்படுகிறது. பின்னர் நாம் சிறிய பகுதிகளாக பிணத்தை உண்டாக்குகிறோம், சில உப்பு சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பூண்டு சுத்தம், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும் அல்லது ஒரு சிறிய grater மீது வெட்டப்பட்டது. குடம் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, தக்காளி பேஸ்ட் பரவியது, கலந்து மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பிறகு நாம் தீவிலிருந்து உணவுகளை அகற்றி, பருப்பு பூண்டு, மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகளை தூக்கி எறிவோம். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், துவைக்க மற்றும் வட்டங்களில் துண்டாக்கப்பட்டன. நாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அதை பரப்பி, கோழி இறைச்சி சேர்க்க, இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, 25 நிமிடங்கள் துணியமாக்குவதற்கு நாங்கள் அனைத்தையும் விட்டு விடுகிறோம். நேரத்தை வீணடிக்காமல், நாம் அடுப்பை வெளிச்சம் மற்றும் 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் வெப்பமாகப் பயன்படுத்துகிறோம். பல்பு