Marinated இஞ்சி ஜப்பனீஸ் உணவு சேர்ந்து நம் இதயங்களை பிடிக்கப்பட்ட, இது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. இஞ்சி மெல்லிய இளஞ்சிவப்பு நிழலின் மெல்லிய அடுக்குகள் சுவை மொட்டுகள் "சுத்தப்படுத்த" சுஷிவுடன் சேர்ந்து வழங்கப்படுகின்றன. அது ஒரு குறிப்பிட்ட இனங்கள் சுவை அனுபவிக்க பொருட்டு, இஞ்சி பல்வேறு வகையான சுஷி இடையே சாப்பிட்டு ஏனெனில் அது சரி. கூடுதலாக, இஞ்சி பசியின்மை மற்றும் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, மேலும் ஒட்டுண்ணிகளுக்கு எதிராக தடுப்பூசி உதவுகிறது. நீங்கள் சாஷிமி சாப்பிடும் போது இது மிகவும் முக்கியம்.
அதன் அழகு, சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் பளபளக்கப் பட்டுள்ளோம், உங்கள் சொந்தமாக இஞ்சிப்பழம் இஞ்சியை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய விரைகிறோம். எல்லாம் கிடைக்கும் என்று தெரிகிறது, அது தான் அந்த அழகான இளஞ்சிவப்பு நிழல் தான்.
ஏன் இஞ்சி இளஞ்சிவப்பு மாறிவிடும்
கரி இஞ்சர் - இளஞ்சிவப்பு நிறம் இரகசியமாக ஊறுகாய் இஞ்சி என்ற பெயரில் உள்ளது. மொழிபெயர்ப்பில், இது "வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் இளம் இஞ்சி வேகவைக்கப்படுகிறது." இது முக்கியம் "இளம்" சொல். பழுத்த ஆரம்ப மற்றும் நடுத்தர கட்டங்களில் சேகரிக்கப்பட்ட வேர்கள் வினிகர் தொடர்பு மற்றும் ஒரு இளஞ்சிவப்பு நிற கொடுக்க சிறப்பு ஃபிளாவனாய்டுகள், கொண்டிருக்கும். கிழக்கில் வசிப்பதில்லை, நீங்கள் இளம் ரூட் வாங்க முடியாது. உங்கள் சொந்த இஞ்சி வளர அல்லது கடையில் விஷயங்களை இளைய வாங்க, மற்றும் பீற்று சாறு எல்லாம் அனைத்தையும் வரைவதற்கு ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது. இங்குள்ள இஞ்சினின் கிழக்கு சமையலறையில் மறைத்து வைத்திருக்கும் நுணுக்கங்கள் இங்கே உள்ளன.
கலோரிகள்
எடை இழக்கிறவர்களில் பலர் உறிஞ்சும் இஞ்சினியிலுள்ள கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள். அனைத்து பிறகு, அது இனிப்பு, மற்றும் சர்ச்சை இல்லாமல், சர்க்கரை கொண்டிருக்கிறது. இருப்பினும், கவலைப்பட வேண்டிய ஒன்றுமில்லை, ஏனென்றால் 100 கிராம் ஊறுகாய் ரூட் கணக்குகள் 63 கிகல் மட்டுமே. நனைத்த இஞ்சி, 1 கிராம் புரதம், 5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் 4 கிராம்.
கர்ப்பம் மற்றும் இஞ்சி?
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறார்கள்: இஞ்சினை வணங்குபவர்கள், கர்ப்பகாலத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இஞ்சினியின் அசௌகரியம், அத்துடன் இஞ்சியுடன் பழக்கமில்லாதவர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இந்த மசாலாப் பயன்களைப் பற்றிப் பேசுகிறார்கள்.
முதலில், கர்ப்பம் ஒரு நீண்ட நேரம் மற்றும் அனைத்து மசாலா, மற்றும் நிச்சயமாக இஞ்சி மறைக்க ஒரு காரணம் அல்ல. இந்த ஆலையின் பெயர் சமஸ்கிருதத்திலிருந்து "அனைத்து நோய்களையும் குணப்படுத்தும் ஆலை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
இஞ்சி கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் "கடற்பாசி" என்பதிலிருந்து குமட்டலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இஞ்சி அனைத்து வகையான கர்ப்பிணிப் பெண்களையும் சுவாச நோய்களிலிருந்து காப்பாற்றும், வைட்டமின்கள் நிரம்பும்.
எனினும், கர்ப்பத்தின் கடைசி கட்டங்களில், நீங்கள் உங்கள் உணவில் இருந்து ஊறுகாய் இஞ்சி நீக்க வேண்டும். இது பாலூட்டுவதை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் முன்கூட்டிய பிறப்பு ஏற்படலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே தாங்கமுடியாதவராக இருந்தால், ஜப்பானிய உணவகத்தில் நீங்கள் இரவு உணவைப் பெறலாம், நாளை நீங்கள் வெற்றியடைவீர்கள்.
சேமிப்பு
நீங்கள் இஞ்சி சமைக்க முடிந்தால், அல்லது நீங்கள் சிறப்பு கடைகளில் அதை வாங்கி இருந்தால், உறிஞ்சும் இஞ்சியை சேமிப்பதற்கான ஒரு கேள்வி உங்களிடம் இருக்கலாம்.
Marinated இஞ்சி எளிதாக உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மாதங்கள் சேமிக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் சீல் பேக்கேஜிங் வேண்டும்.
சுஷிக்கு மட்டும் உறிஞ்சும் இஞ்சியை மட்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இறைச்சி உணவுகள் மட்டுமல்லாமல், உற்சாகமான அட்டவணையில் சிறப்பம்சமாகவும் செய்யலாம்.
ஏன் வீட்டில் மணிக்கட்டு இஞ்சியை தயாரிப்பது?
கைகளால் உறிஞ்சப்பட்ட இஞ்சி தயாரிப்பதில் வெகுஜன ஆர்வத்திற்கு காரணம் தொழில்துறை உற்பத்திக்கு, மாறாக, அவர்கள் சிறந்த தரமான தயாரிப்புகளை பயன்படுத்தவில்லை என்பதுதான் உண்மை. உண்மையில் அது ரூட் தன்னை மட்டும் அவசியம், ஆனால் அரிசி வினிகர், சர்க்கரை, சோயா சாஸ். நீங்கள் ஜப்பனீஸ் தோற்றத்தில் ஒரு ஊறுகாய் இஞ்சி வாங்கி இருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம் - ஜப்பனீஸ் இந்த மரியாதை ஒரு விஷயம், எனவே அவர்கள் இஞ்சி unqualified செய்ய முடியாது. எனினும், ஒரு வழி அல்லது வேறு, pickled இஞ்சி பாதுகாக்க நீங்கள் எந்த நல்ல செய்ய முடியாது என்று தற்போது பாதுகாப்புகள் இருக்க வேண்டும்.
ஆனால் அது வந்துவிட்டால், அது ஜன்னலிலிருந்த இஞ்சினியுடன் வளர்ந்து பாதுகாப்பானது. இது உங்களை தொந்தரவு செய்யவில்லையென்றால், நிச்சயமாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.