களிமண் பானை

களிமண்ணை சாப்பாட்டிற்காகப் பயன்படுத்துவதன் வரலாறு, பழங்காலத்துக்கும் செல்கிறது. முதன்முதலாக களிமண் பாத்திரத்தின் துப்பாக்கிச் சூடு, ஒரு ஆயிரம் ஆண்டு காலமாகப் போகவில்லை, ஆனால் இன்றைய உணவு வகைகளை இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது. மட்பாண்டங்களின் தனித்துவமான பண்புகளுக்கு நன்றி என்பதால், அதில் சமைக்கப்பட்ட உணவுகள் தனித்துவமான சுவை கொண்டிருப்பதால் இது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. களிமண் மற்றும் பீங்கான் பாத்திரங்கள் பேக்கிங் செய்வதற்கும், காய்கறிகள் சேமித்து வைப்பதற்கும் என்ன காரணம் என்பது இன்று நாம் பேசுவோம்.

காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான களிமண் தொட்டிகள்

கேள்வி "காய்கறிகளை இழக்க மற்றும் சமையலறையில் காய்கறிகள் ஒரு கலையுணர்வுடனும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சேமிப்பு அதிகரிக்க எப்படி?" விரைவில் அல்லது ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருக்கு முன் எழுகிறது. நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றின் பெரிய அளவு சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட பாத்திரங்கள் அல்லது உள்ளாடைகளில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் தினசரி நுகர்வுக்காக உண்ணும் காய்கறிகளுடன் என்ன செய்ய வேண்டும்? இந்த பிரச்சனைக்கு மட்பாண்டம் சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். முதலில், அதில் உள்ள காய்கறிகள் சூரிய ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இரண்டாவதாக, அது நன்றாக காற்று செல்லும், அதாவது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் அது அழுகல் இல்லை. மூன்றாவதாக, அது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, எந்த சமையலறையின் உட்புறமாக எளிதாக பொருந்துகிறது. விற்பனைக்கு நீங்கள் களிமண் பாத்திரங்களை வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு ஆகியவற்றைக் காப்பாற்றலாம், இது ஒன்று முதல் ஐந்து கிலோ கிலோகிராம் காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கும். உள்ளடக்கங்களை சிறப்பாக பராமரிப்பதற்கு, அவை சிறப்பு காற்றோட்டம் துளைகளுடன் வழங்கப்படுகின்றன.

பேக்கிங் ஐந்து களிமண் தொட்டிகளில்

அவரது வாழ்க்கையில் குறைந்தது ஒரு முறை களிமண் தொட்டிகளில் சுடப்படும் உணவுகள் முயற்சி செய்தால், அவர்களுக்கு உதவ முடியாது ஆனால் அவர்கள் பாரம்பரியமாக சமைத்தவைகளில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக சுவை என்று கவனிக்க முடியவில்லை. இந்த காரணத்திற்காக களிமண் குறிப்பிட்ட பண்புகள், களிமண் தொட்டிகளில் பொருட்கள் குழம்பு மற்றும் சமைத்த இல்லை நன்றி, ஆனால் மெதுவாக வசித்து. உண்மையில், களிமண் சிறந்த ஹைகோசோஸ்கோபிசியைக் கொண்டிருக்கிறது, அதாவது, தண்ணீர் உறிஞ்சும் மற்றும் தக்கவைத்துக்கொள்வதும் ஆகும். வெப்பத்தின் செல்வாக்கின்கீழ், இந்த நீர் ஆவியாகி, அதன்மூலம் உணவை உறிஞ்சும். மட்பாண்டத்தில் நீங்கள் கொழுப்பு குறைந்தபட்சம் ருசியான உணவை சமைக்க முடியும். விற்பனையில் நீங்கள் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் களிமண் தொட்டிகளில் கண்டுபிடிக்க முடியும், இரு படிந்து உறைந்த உடன், மற்றும் அது இல்லாமல். Uncoated தொட்டிகளில் சுகாதார மிகவும் பாதிப்பில்லாத கருதப்படுகிறது என்றாலும், உண்மையில் அது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. உண்மையில், unglazed களிமண் நுண்துகள்களில், கொழுப்பு மற்றும் உணவு எச்சங்கள் காலப்போக்கில் குவிந்து, இதில் தீங்கு பாக்டீரியா தீவிரமாக இனப்பெருக்கம் தொடங்கும். அத்தகைய அபாயத்தை உலுக்கும் பாத்திரங்களைக் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் சுத்தம் செய்வது மிகவும் எளிதானது.