உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட பிலாஃப்

பிலாஃபிக்கு நிறைய உணவு வகைகள் உள்ளன. பொதுவாக வகைப்பாடு, நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் மூலம் pilaf போன்ற பல்வேறு வேறுபடுத்தி முடியும். இந்த உணவை இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் சமைக்க முடியும் - லீன் நாட்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான விருப்பம். நிச்சயமாக, நீங்கள் பொருட்கள் இறைச்சி அடங்கும் என்றால், pilaf சர்க்கரை அல்லது தேன் கூடுதலாக இல்லாமல் சமைத்த வேண்டும். இதுபோன்ற டிஷ் சமையல் ஒரு இளம் ஆட்டுக்குட்டி, வியல் அல்லது கோழி பயன்படுத்த சிறந்த உள்ளது. உலர்ந்த பழங்கள் மூலம் pilaf சமைக்க எப்படி பல வழிகள் உள்ளன - மிகவும் பிரபலமான கருதுகின்றனர்.

இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்-செய்முறையை கொண்டு பிலாஃப்

பொருட்கள்:

• இளம் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வியல் - சுமார் 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• உலர்ந்த apricots - 150-200 கிராம்;
• இடுப்பு இல்லாமல் prunes - 150-200 கிராம்;
• திராட்சையும் - 100 கிராம்;
• அரிசி மஞ்சள் நீண்ட தானிய - 300-400 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 1-2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 5-8 denticles;
• zira விதை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பிலாப்பிற்கான மசாலா (குங்குமப்பூ அல்லது மஞ்சள், பார்பெர்ரி, மிளகுத்தூள், கிராம்பு, முதலிய கலவையானது);
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் சுத்தம் செய்து, எண்ணெயை ஒரு cauldron அல்லது saucepan ல் சூடாக்கவும். ஒரு பொன்னான நிறத்தில் வறுக்கவும் வெங்காயம் வறுக்கவும், செனாமிகுமினுனுடன் (ஜிரா) 5 நிமிடம் சேர்த்து சிறிய க்யூப்ஸ் இறைச்சியாக வெட்டவும். 20-30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குண்டு, ஒரு திணி மூலம் எப்போதாவது அசையாமலே. கொதிக்கும் நீரில் அரிசி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை துவைக்க, மூழ்கிலிருந்து குழாய்களை அகற்றவும். சிறிய வைக்கோல் மீது மிளகுத்தூள் வெட்டு. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அரிசி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கொப்பரைடன் சேர்த்து, தண்ணீரை ஊற்றவும். நாங்கள் 1 முறை (இனி இல்லை) கலக்கிறோம். மூடி மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். செயல்முறை முடிவடைந்தவுடன், நாங்கள் பூண்டு (அரிசி உள்ள பள்ளங்கள்) ல் பூண்டு வைத்து. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் புதிய தேயிலை பரிமாறவும்.

உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட இனிப்பு பிலாஃப்

பொருட்கள்:

• தூய அரிசி - 400-500 கிராம்;
• உலர்ந்த apricots -200 g;
• விதைகள் இல்லாமல் ப்ரன்ஸ் -200 கிராம்;
• திராட்சையும் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 5-8 denticles;
• வெண்ணெய், இயற்கை - 100 கிராம்;
• பிலாப்பிற்கான மசாலா (குங்குமப்பூ அல்லது மஞ்சள், பார்பெர்ரி, மிளகுத்தூள், கிராம்பு, முதலிய கலவையானது);
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி இல்லாமல் உலர்ந்த பழங்கள் இருந்து pilaf சமைக்க எப்படி வழிகள், கூட, பல உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் அரிசி சமைக்க முடியும், உலர்ந்த பழங்கள் வேகவைத்த, பின்னர் கலந்து மற்றும் வெண்ணெய் பருவத்தில், மசாலா சேர்க்க. ஆனால் வேறு வழியில் செயல்படுவது நல்லது.

காய்கறி எண்ணெயில் சாப்பாட்டில் அரிசி வறுக்கவும். காய்ந்த பழங்களை சுத்தப்படுத்துதல், தண்ணீர் உப்பு மற்றும் அரிசி சேர்க்க. நாங்கள் தண்ணீருடன் கலக்கிறோம், மீண்டும் கலக்க வேண்டும், அரிசி குறைந்த வெப்பத்தில் தயாராகும் வரை சமைக்க வேண்டும். வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலா இனிப்பு பிலாஃப் ஆடை முடிந்தது. தேநீர் கொண்டு பரிமாறவும்.