காளான் chanterelles மிகவும் சுவையாக மட்டும், ஆனால் காளான் இராச்சியம் பிரதிநிதிகள் நீண்ட பட்டியலில் மத்தியில் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. வைட்டமின்கள், பல்வேறு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் சுவாரஸ்யமான ஆயுதங்கள், சரணாலயங்களில் அடங்கியுள்ளன, அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் பல நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது. குறிப்பாக பணக்கார வைட்டமின் சி மற்றும் டி, மற்றும் selenium மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி பொருட்கள் கொண்ட chanterelles உள்ளன. பிந்தையவர்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களுக்கும் ஒட்டுண்ணிகளுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, இது ஹெல்மினியோசிஸ் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு சிறந்த நோய்த்தடுப்பு மருந்து ஆகும்.
நீங்கள் அறிந்தபடி, வெட்டுக்குப்பின் முதல் ஐந்து மணி நேரத்திற்குள் சாண்டெரேல்ஸ் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லது செயலாக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை லாபமற்ற மெட்டாபொலிஸை குவிக்கும். உகந்த விருப்பம் எந்த சந்தேகத்திற்கும் முரணாக இருக்கும். உறைவிப்பான் பெட்டியில் சண்டேலில்கள் வைத்திருக்க வாய்ப்பு இல்லையென்றால் என்ன செய்வது? இந்த விலையுயர்ந்த காளான்களைப் பாதுகாக்க ஒரு மாற்று வழி, அவை அனைத்தும் அவற்றின் பண்புகள், சுவையூட்டும் மற்றும் பயனுள்ளவை, அவற்றை உலர்த்துகிறது. வீட்டிலுள்ள சரணாலயங்களை எவ்வாறு ஒழுங்காக உலர்த்துவது என்பது பற்றி மேலும் பேசுவோம்.
உலர்த்தியதற்கு, புதிய, வலுவான மாதிரிகள் வெம்மை மற்றும் தண்டுகள் இல்லாமல் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். கால்கள் உலர்த்தப்படுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படவில்லை, தொப்பிகள் அழுக்கு, பாசி மற்றும் மணல் ஆகியவற்றை துடைப்பால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் எந்தவொரு விஷயத்திலும் அவர்கள் கழுவிவிடவில்லை.
நான் சூரியன் குளிர்காலத்தில் chanterelles காய முடியும்?
சூரியன் சரணடைவதற்கு சாத்தியம் உள்ளதா என பலர் யோசித்து வருகின்றனர். உண்மையில், இது அறுவடை காளான்கள் மிகவும் விரும்பப்படும் முறை ஆகும். காற்று உலர்த்திய, தடிமனான நூல் மீது தயாரிக்கப்பட்ட தொப்பிகள் நூல் அல்லது ஒரு கூழாங்கல் மீது போட, கூடுதலாக ஈக்கள் மற்றும் பூச்சிகள் இருந்து ஒரு துணி வெட்டு மற்றும் சூரிய கதிர்கள் கீழ் வைக்கப்படும். இத்தகைய உலர்த்தல் மட்டுமே சூடான நாட்களில் சாத்தியமாகும் மற்றும் ஒரு வாரம் நீடிக்கும். சூரியன் சண்டேலீஸை வறுக்கவும், மற்றொரு அணுகக்கூடிய முறையில் அதை உலர வைக்கவும் சிறந்தது. இது ஒரு அடுப்பு, ஒரு அடுப்பு அல்லது ஒரு மின்சார உலர்த்தி உபயோகமாகும்.
அடுப்பில் chanterelles காய எப்படி?
அடுப்பில் உலர்த்துவதற்காக சாந்த்ரெல்லிகளை அனுப்புவதற்கு முன், அது 60-65 டிகிரி வெப்பநிலையுடன் சூடாக வேண்டும், மேலும் காளான் ஹூட்கள் பேக்கிங் தட்டில் அல்லது கிரில் மீது பரவுகின்றன. சாதனத்தின் கதவு முழு உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது சிறந்த காற்று சுழற்சி முறையை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
ஒரு மின்சார உலர்த்தியில் சண்டேல்லிகளை உலர்த்துவது எப்படி?
ஒரு மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்தும் சாண்டெரெல்லுக்கு அவை தடிமனாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யும் போது வெப்பநிலை நிலைமைகளுக்கான சாதனத்தை அமைக்கின்றன. அறுபது டிகிரிகளில், சாந்த்ரேல்ஸ் ஒழுங்காக வறண்டு, நீண்ட கால சேமிப்புக்கு பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
ஒரு வழியில் அல்லது வேறொரு விதத்தில் சரணாலயங்களை உலர்த்துவதற்கு எவ்வளவு காலம் எடுக்கும் என்று சொல்ல முடியாது. எல்லாம் பூஞ்சை அளவு மற்றும் juiciness, அத்துடன் உதவியாளர் நிலைமைகள் பொறுத்தது. சராசரியாக, ஒரு உலர்த்தி, chanterelles ஏழு முதல் பத்து மணி வரை உலர்.
அவ்வப்போது தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மையை சரிபார்த்து, தேவையானால், முடிக்கப்பட்ட நகல்களை நீக்கவும். உலர்த்தும் செயல்பாட்டில், சாண்டெரெல்ஸ் பொதுவாக பத்து மடங்கு வரை காயும். பத்து கிலோகிராம் மூலப்பொருட்களில், ஒரே ஒரு கிலோகிராம் உலர்ந்த காளான்களுடன் நாம் முடிவடையும்.
சரியாக உலர்ந்த சாந்தரெல்ஸ் வளைந்து வளைத்து, ஒரு சிறிய வசந்தமாக உடைக்காதே. இது காற்றில் உள்ள காளான்களை உலர்த்துவதன் மூலம் வியக்கத்தக்க விதத்தில் தீர்மானிக்க கற்றுக்கொள்வது அவசியம். நீங்கள் நேரத்தை மிஸ் செய்தால், சாந்தியெல்லிகள் வறண்டு போயிருந்தன - அவை உடையக்கூடியனவாகி, ஒரு காளான் தூள் மீது ஒரு காபி சாம்பலில் அவற்றை அரைக்கவும்.
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சாண்டெரேல்ஸ் உலர எப்படி?
Chanterelles ஒரு நுண்ணலை உலர முடியும். இதற்காக, காளான்களை ஒரு அடுக்கில் கட்டியெழுப்ப நாம் இருபது நிமிடங்களுக்கு இரண்டு சுழற்சிகளில் குறைந்தபட்ச சக்தியைத் தாங்குவோம், 5 நிமிட இடைவெளியில் ஐந்து நிமிடங்கள் இடைவெளி மற்றும் சாதனத்திலிருந்து நீராவி வெளியேறுவோம்.