இளம் வயதினரான குழந்தைகளுக்கு பூர்த்தி செய்வதற்கு, கீப்பிர் உணவில் அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பு குடல் நுண்ணுயிரிகளை ஒழுங்கமைக்க உதவுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, குடல் நோய்த்தொற்றின் வளர்ச்சியை தடுக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு கால்சியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்கிறது.
குழந்தைகளுக்கான கெஃபிர் - ஒரு சிறப்புப் பொருள்: ஒரு சிறு குழந்தைக்கு பொருத்தமான குடிநீர் இல்லை, பெரியவர்கள் பயன்படுத்தும். நிரப்பு உணவுகள், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு குழந்தை kefir வாங்க வேண்டும். ஆனால் சிறந்த தீர்வு வீட்டிலேயே குழந்தையின் கைஃபிர் தயார் செய்ய வேண்டும்.
குழந்தைகளுக்கு வீட்டில் கைஃபிர் தயாரிப்பது எப்படி?
குழந்தைகளுக்கு வீட்டில் கைஃபிர் தயாரித்தல் கடினம் அல்ல, அதிக நேரம் எடுக்காது. இதை செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:
- கொதிக்கும் பால் ஒரு பானை;
- கேபீர் ஒரு பகுதியை உருவாக்கும் ஒரு கண்ணாடி;
- பால்;
- புளித்தமாவைக்குறித்து.
கொதிக்கும் பால் ஒரு டிஷ், நீங்கள் பால் எரிக்க கூடாது இதில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்த வேண்டும், இது வீட்டில் வீட்டில் குழந்தை kefir சமையல் enameled பாத்திரங்கள் பயன்படுத்த முடியாது என்று அர்த்தம்.
பால் ஒரு மாடு அல்லது சாதாரண pasteurized இருந்து தேர்வு செய்யலாம், எந்த வழக்கு மட்டுமே கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 3.2% தாண்ட வேண்டும்.
ஒரு ஸ்டார்டர் என, நீங்கள் கடைக்கு கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு பயனுள்ள கேஃபிர் எப்படி தயாரிப்பது என்று யோசித்துப் பார்த்தால், பின் ஒரு புளி பால் பால் உற்பத்தியைத் தேர்வு செய்ய பின்வரும் அளவுருக்கள் நீங்கள் பரிசீலிக்க வேண்டும்:
- புளிப்புக்காக பயன்படுத்தப்படும் கேஃபிர், 10 நாட்களுக்கு ஒரு அடுப்பு வாழ்க்கை வேண்டும்;
- உற்பத்திகளில், சாயங்கள், சுவையூட்டும் வண்ணப்பூச்சுகள் வடிவில் வெளிநாட்டு கூடுதல் சேர்க்கைகள் இருக்காது.
- ஸ்டார்டர் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் புளிப்பு கிரீம்;
- ஆரம்ப தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கு, பைபிடோபாக்டீரியாவை சேர்க்கலாம்.
மேலும் எல்லாம் எளிது:
- பால் கொதிக்க மற்றும் 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்க, பின்னர் குளிர்விக்க விட்டு, மற்றும் அது குளிர் இடத்தில் உணவுகள் மறுசீரமைக்க முடியாது விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது - அசல் தயாரிப்பு சுவை நன்றாக இருக்கும்.
- மனித உடலின் வெப்பநிலையை விட பால் குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, மலட்டு கண்ணாடி மீது பால் ஊற்றவும், கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கலவையைச் சேர்த்து கலந்து, சமையல் அட்டவணையில் விட்டு விடுங்கள்.
- நீங்கள் கூடுதலாக bifidumbacterin பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அது ferment ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கப்படும்.
- ஒரு கண்ணாடி உள்ளே சுமார் 6-8 மணி நேரம் அமில வகை ஒரு மடிப்பு தோன்றும், அதன் பிறகு நீங்கள் குளிர் இடத்தில் kefir கொண்டு உணவுகளை நகர்த்த முடியும்.
- சமைக்கும் ஒரு நாளில் நீங்கள் ஒரு நாள் கேஃபிர் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
குழந்தைகளுக்கு கேஃபிர் தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் உணவுகள் தூய்மையற்றவையாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
நான் ஒரு குழந்தைக்கு கேஃபிரை எப்போது கொடுக்க முடியும்?
ஒரு குழந்தைக்கு kefir கொடுக்க முடியும் போது பொதுவாக வயதில், குழந்தை செயற்கை உணவு மீது இருந்தால், மற்றும் குழந்தை தாய்ப்பால் என்றால் 8 மாதங்களில் குழந்தைகளுக்கு 6-7 மாதங்களில் தீர்மானிக்க. இருப்பினும், புளிப்பு பால் பொருட்கள் எச்சரிக்கையுடன், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஒரு நாள் தொடங்கி, தயிர் ஒரு பகுதியை ஒரு வருடம் 100 மில்லி வரை கொண்டு வருகின்றன.