வீட்டிலுள்ள கெஃபிர் தயாரித்தல் எந்த மருமகனை விடவும் மிகக் குறைவான நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்கிறது. கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செயல்கள் வீட்டிலேயே தயிர் செய்முறையை மாஸ்டர் செய்வதற்கும், வீட்டிலேயே எப்போதும் புதியதாகவும், மிக முக்கியமாக இயற்கை குடிக்கவும் உதவும்.
வீட்டில் தயிர் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பால் - 900 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புளிப்பு - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
வீட்டில் கேஃபிர் தயாரித்தல் மிகவும் சாதாரண பால் மற்றும் புளிப்புள்ளி இருந்து இருக்க முடியும். செயல்களுக்கு சரியான நடைமுறைகளைக் கடைப்பிடிப்பதே முக்கியம், இது நாம் கீழே விவாதிப்போம்.
இந்த செய்முறையை ஒரு ஸ்டார்டர் என நீங்கள் கடையில் வாங்கி, மிகவும் பொதுவான kefir பயன்படுத்தலாம். பின்னர் அதை வாங்கிய தயாரிப்புடன் மாற்றிக்கொள்ளலாம், மேலும் வீட்டுக்குரிய கேஃபிரின் அடுத்த பகுதியை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம்.
எனவே, முதல் விஷயம் பால் ஒரு அலுமினிய பான் சேர்ப்பது, திரவ தொடங்கும் வரை மெதுவான தீ மற்றும் வெப்ப அதை வைத்து. பால் கொதித்தது போது, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்ச்சிக்கும் ஒரு குளிர் இடத்திற்கு அனுப்ப வேண்டும்.
குளிர் பால் புளிப்புடன் கலக்கப்பட வேண்டும், ஜாடிகளை அல்லது ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு நாளுக்கு ஒரு சூடான இடத்திற்கு அனுப்பி வைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், வீட்டிலேயே கெஃபிர் முடிகிறது. அடுத்த நாள் குடித்துவிட்டு ஏற்கனவே குடித்துவிடலாம்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள வீட்டில் kefir
பொருட்கள்:
- பால் (எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 1 எல்;
- kefir - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பல சாதனங்களின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளர்கள் பலர் இந்த சாதனத்தில் வீட்டில் தயிர் எவ்வாறு தயாரிக்கிறார்கள் என்று வியக்கிறார்கள். இது எங்கள் அடுத்த செய்முறையைப் பற்றி நமக்குத் தெரிவிக்கும்.
முதல் படி பால் 40 டிகிரிக்கு வெப்பம் ஆகும். நீங்கள் pasteurized பால் பயன்படுத்தினால், அது முதலில் கொதிக்க விட வேண்டும், பின்னர் அது தேவையான வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
குளிர் பால் பன்மடங்கு திறன் கொண்டது, அது அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர் சேர்த்து, தேவையான பொருட்கள் முழுமையாக கலந்து கலக்க வேண்டும். அசல் புளித்தமாவைத் தட்டினால், இறுதி தயாரிப்பு மாறிவிடும்.
இப்போது சாதனத்தின் மூடி மூடுவதற்கு, "மல்டி-குக்" பயன்முறையை இயக்கவும், இயக்க நேரத்தை 6 மணித்தியாலங்கள் அமைக்கவும் அவசியம். சாதனத்தின் ஆரம்ப கட்டத்தில் வெப்பத்தை அணைக்க மறக்காதது முக்கியம் என்றாலும், வெப்பநிலை 35-40 டிகிரி பகுதியில் பொருந்தும்.
ஆயத்த நாற்காலி kefir குளிர்ந்து மற்றும் ஒரு குடை அல்லது கொட்டும் பகுதி ஊற்ற முன்.
வீட்டில் தயிர் தயாரித்தல்
பொருட்கள்:
- பால், ஜோடி - 1 எல்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புளிப்பு - 10 மணி ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை புதிய பாலில் இருந்து தயிர் தயார் செய்ய முடியும். இந்த பானம் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் ஒரு எளிய, ஆனால் சத்தான காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சிறந்த உள்ளது.
நீராவி பால் ஒரு அலுமினிய பாங்கிற்கு அனுப்பப்பட வேண்டும், அதை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வர வேண்டும். பால் கொதித்தது போது, நீங்கள் அதன் விளைவாக நுரை நீக்க மற்றும் ஒரு பகுதியாக வெப்ப-எதிர்ப்பு பானை அதை ஊற்ற வேண்டும்.
பிறகு, பானை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்க வேண்டும், மற்றும் பிந்தைய அடுப்பில் அனுப்ப வேண்டும் மற்றும் 4 மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப சுடப்படும். இல்
4 மணி நேரம் கழித்து, பானை அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு மெல்லமாக உருளைக்கிழங்குடன் அவற்றை ஊற்ற வேண்டும். இப்போது எதிர்கால தயிர் கொண்ட தொட்டிகளில் இறுக்கமாக மூடிய மற்றும் 5-7 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, மற்றும் அனைத்து சிறந்த - இரவு.
வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும் போது, அது சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்பட வேண்டும், பின்னர் கஃபிர் கரைசல் பால் தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது பேக்கிங், கேக்குகள், கேக்குகள் மற்றும் பழங்களைக் கொண்ட கோழி பால் இனிப்பு ஆகியவற்றை தயாரிக்கலாம்.
பால் உற்பத்திகளைத் தயாரிப்பதற்கு தொடர்ச்சியாக தொடர்ந்து தயாரித்தல், தயிர் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் . பான் பசி!