நீங்கள் ருசியான இறைச்சி, இறைச்சி மற்றும் இதர உணவுகள் கொண்ட இறைச்சிக் கடைகளை விரும்புகிறீர்களா? நீங்கள் ஒருவேளை பண்ணை கையேடு அல்லது இன்னும் நவீன, மின்சார, இறைச்சி சாணை ஒரு வீட்டில் வேண்டும். உனக்கு தெரியும், உள்ளே அது கத்திகள், இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இது. அவர்கள் சாதாரண சமையலறையிலிருந்து வடிவத்தில் வேறுபடுகிறார்கள் என்றாலும், அவற்றில் ஒன்று பொதுவான ஒன்றாகும் - இருவரும் நேரத்துடன் மந்தமாக உள்ளனர். இதிலிருந்து, இறைச்சி அரைப்பது எளிது செயல்முறை ஒவ்வொரு துண்டு சாதனம் ஒரு அழுத்தம் ஒரு கடினமாக மாறும். இந்த படம் சோகமாக இருக்கிறது, சந்தேகமே இல்லை, அனைவருக்கும் தெரிந்திருந்தது. ஒரே வழி, இறைச்சி சாம்பலுக்காக கத்திகளைக் களைவது, அவற்றை கூர்மைப்படுத்துவது அல்லது அவற்றை எவ்வாறு கூர்மைப்படுத்துவது என்பதை கற்றுக்கொள்வது.
இறைச்சி சாணை கத்திகளின் சாதனம்
ஒழுங்காக இறைச்சி சாணைக்கு கத்தியை எவ்வாறு கூர்மைப்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்களுக்கு தெரியும், உள்ளே இரண்டு கத்திகள் உள்ளன: ஒரு நிலையான (சுழற்ற முடியாது), துளைகள் கொண்ட சுற்று வடிவத்தில் உள்ளது, மற்றும் இரண்டாவது கூர்மையான முனைகளை கொண்ட இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கத்திகள் கொண்டிருக்கிறது. தயாரிப்பு அழுத்தம் உள்ள ஒரு திருகு மூலம் வழங்கப்படும் போது, அது ஒரு நிலையான கத்தி எதிராக உள்ளது, அது ஓரமாக தள்ளப்படுகிறது, மற்றும் சுழலும் கத்தி ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் சிறிய துண்டுகள் வெட்டி. கத்திகள் கூர்மையானவை என்றாலும், அவை இடைவெளியில் இல்லாமல் மிக இறுக்கமாக பொருந்துகின்றன, ஆனால் காலப்போக்கில் நுண்ணிய புதர்கள் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்குகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக இறைச்சி சாணை கத்திகள் கூர்மையாக கருவி ஒரு செய்தபின் தட்டையான மேற்பரப்பு வேண்டும். நீங்கள் துல்லியமாகவும், சீரற்ற மேற்பரப்பில் கூர்மையாக்கவும், அதன் விமானத்தை உடைக்கலாம், பின்னர் கத்தி பயன்படாது. எனவே, நீங்கள் கத்தி உங்களை கூர்மைப்படுத்துவதற்கு முன், அதை தகுந்த திறன்களை இல்லாமல் செய்து மதிப்புள்ள என்பதை பற்றி யோசிக்க.
ஒழுங்காக கத்திகளை எப்படி கூர்மையாக்குவது?
அரைக்கும் இயந்திரம், அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு பதிலாக கத்திகளை அரைப்பது, வெறுமனே பிளாட் அரைக்கும் சக்கர உறிஞ்சக்கூடிய மேற்பரப்பு உள்ளது. அது சிறிய பகுதியை பாலிஷ் பசை வைத்து, பின்னர் கத்தி போலிஷ் மட்டுமே. ஆனால் வீட்டில் இறைச்சி அரைப்பான் கத்திகளை நீங்கள் எங்கே கூர்மையாக்குவது? இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு சமையலறை அட்டவணை வேண்டும், வால்வுகள் (நாங்கள் எந்த autoshop கேட்க) மற்றும் நன்றாக மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் அரைக்கும் பேஸ்ட். மேஜையின் மேற்பரப்பு சிறிது ஈரப்பதமாக (மணர்த்துகளிடமிருந்து கசிந்து விடுவதில்லை), மேலே இருந்து காகிதத்தை மென்மையாக்குவது, அது ஒரு சிறிய பசையைப் பொருத்துகிறது, எங்கள் மேம்பட்ட இயந்திரம் தயாராக உள்ளது. இப்போது நீ பொறுமையாயிருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீ நீண்ட நேரம் அரைக்க வேண்டும். நாம் மணிக்கட்டு மீது கத்தி வைத்து மென்மையாக அதை மெருகூட்டல் தொடங்க. ஒளியைக் கத்திகளால் பார்க்கும் போது, இந்த செயல்முறை முடிக்கப்படலாம், அவை கீறப்படாதவை. நீங்கள் கத்திகளுடன் ஒரு கத்தி மட்டுமல்ல, துளைகள் கொண்ட ஒரு சுற்று ஒன்றை மட்டுப்படுத்தவும் வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். அனைத்து பிறகு, இரண்டு மேற்பரப்பு இறைச்சி சிறந்த நிலையில் மட்டுமே நன்றாக அவர்கள் குறைக்கப்படும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாக செய்திருந்தாலும், வீட்டின் வீட்டின் தரம் மிக மெதுவாக இருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக இது கத்தியை கூர்மையாக்குவது நல்லது
உற்பத்தியாளர்கள் சுய கூர்மையான கத்திகளுடன் இறைச்சி அரைப்பான்களைப் பற்றி எழுதுகிறார்கள், கூர்மைப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை என்று உறுதியளிக்கிறார்கள், ஆனால் அது ஏன்? உண்மையில், அப்பட்டமான கத்திகள் இல்லை, இல்லை. கத்திகள் போலித்தனமாகவும், மிக கூர்மையானதாகவும் இருக்கும் மாதிரிகள் உள்ளன, ஆனால் அவை நீண்ட காலகட்டத்தில் வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் விலையுயர்ந்த தொழில் நுட்ப உபகரணங்களில் மட்டுமே அவர்களை சந்திக்க முடியும், வீட்டு உபயோகத்திற்காக கொள்முதல் வெறுமனே பகுத்தறிவு அல்ல.