குழந்தை பராமரிப்பு நாள், ஈஸ்டர் அல்லது பிப்ரவரி 23, நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான சமையல் படைப்பு உங்கள் வீட்டில் சந்தோஷப்பட முடியும்.
1. பலவகை கோழி முட்டை
இதை செய்ய, கடின வேகவைத்த முட்டை சமைக்க, அரை அவற்றை வெட்டி மற்றும் மஞ்சள் கருவை இழுக்க. 150 மி.ல தண்ணீரை குளிர்ந்த தண்ணீரில் கலக்கவும். மூன்று வண்ணப்பூச்சுகளின் வண்ணப்பூச்சு மற்றும் வினிகர் 1 டீஸ்பூன், இந்த கலவையில் தயாரிக்கப்பட்ட புரதங்களை மூடி வைக்கவும். இப்போது மயோனைசே கொண்டு yolks தேய்க்க மற்றும் முட்டை பாதிக்கும் அவற்றை இடுகின்றன.
2. ஜாலி உறைந்த தயிர்
இந்த எளிமையான செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, தேன் (சுவைக்கு) மற்றும் உணவு வண்ணம் (அதிக வண்ணம் - மிகவும் தீவிரமான நிறம்) ஆகியவற்றைக் கொண்டு கிரேக்க யோகஹார்ட்டை கலக்க வேண்டும், மேலும் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை காகிதத்தோற்றத்தில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் உதவியுடன் பிழிந்தெடுக்க வேண்டும். இப்போது 40-60 நிமிடங்கள் உறைவிப்பிலுள்ள பல வண்ண புள்ளிகளின் ஒரு தாளை வைக்கவும்.
பிங்க் வேர்க்கடலை குக்கீகள்
இந்த பயனுள்ள உபசரிப்புக்கு நீங்கள் வேண்டும்:
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- 200 கிராம் மூல வேர்கடலை;
- 60 மில்லி சர்க்கரை பாகை;
- 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு;
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்;
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
- வெண்ணிலா சாறு 1 டீஸ்பூன்;
- 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு உணவு வண்ணம்.
சர்க்கரை, வேர்க்கடலை, சாறு, தண்ணீர், உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு ஆழமான தடித்த சுவர் சிஸ்பன் மற்றும் ஒரு சிலிக்கான் கரடுமுரடாக தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதிகையை கொண்டு. பிறகு, குக்கரை அணைக்கவும், வெண்ணெய், சிவப்பு சாயம் மற்றும் வெண்ணிலாவை கலவை கலவையில் சேர்க்கவும். எண்ணெய் கரைக்கும் வரை வெகு ஜனங்களை அசைக்கலாம், பின்னர் அதைத் தீர்ப்போம். கலவையை 55-60 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்ந்தவுடன், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட தாள் காகிதத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பரிமாறவும். உறிஞ்சுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒரு உணவுப் படத்தில் இறுக்கமாக குக்கீ போட மறக்காதீர்கள்.
4. வேடிக்கை மார்ஷ்மெல்லோ
இந்த டிஷ் எந்தவொரு குழந்தைக் கட்சியிலும் நிகழ்ச்சியின் சிறப்பம்சமாக மாறும். மிக முக்கியமாக, இந்த ஒரு மெல்லிய தூரிகை, உணவு நிறம் மற்றும், நிச்சயமாக, மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு பெரிய பாக்கெட் தேவைப்படுகிறது.
5. மழை கப்கேக்
அதிசயம் டிஷ் இரகசிய மிகவும் எளிதானது - கேக் மாவை 1/3 பிடித்த நீல சாயம் சேர்க்க மற்றும் குடுவை வடிவமைக்க அதனால் ஒரு கரண்டியால் அதை மாற்ற. இப்போது, கரைத்து இல்லாமல், சோதனை எஞ்சிய வண்ணம் தூள் சேர்க்க. மேலும் யதார்த்தத்திற்கான ஆயத்த மாகங்கள் வெண்ணிலா சாப்பிட்ட கிரீம் இருந்து பசுமையான தொப்பிகளை கொண்டு முடிசூட்டி.
6. ரெயின்போ குக்கீகள்
இதை செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:
- 340 கிராம் வெண்ணெய்;
- 300 கிராம் சர்க்கரை;
- 2 முழு முட்டை;
- 2 yolks;
- வெண்ணிலா சாறு 4 தேக்கரண்டி;
- பாதாம் சாற்றில் 2 தேக்கரண்டி;
- மாவு 500 கிராம்;
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கவனமாக கலவை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. அடிக்க தொடர்ந்தும், முட்டை, மஞ்சள், பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் அசைக்கவும் மற்றும் படிப்படியாக இந்த கலவையை சேர்க்க சர்க்கரை கொண்ட வெட்டப்பட்டது வெண்ணெய். அசை, ஆனால் துடைக்காதே.
இப்போது தோண்டப்பட்ட மாவை ஆறு துண்டுகளாக பிரித்து வானவில் நிறங்களில் நிற்கவும். ஜெல் சாயங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது மிகவும் தெளிவான மற்றும் தீவிரமான நிழல்களைக் கொடுக்கும். 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைத்து, பின்னர் அதை மெல்லிய தாள்கள் ரோல். ஒவ்வொரு சுற்றும் தாள் உறைவிப்பியில் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். ரெயின்போ கேக்கில் அனைத்து தனித்தனி அடுக்குகளையும் இணைத்து, இது செல்போனில் மடிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் ஒதுக்கிடவும். பகுதிகள் மீது சோளம் வெட்டு மற்றும் 6-10 நிமிடங்கள் செல்சியஸ் 170-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் முடிக்கப்பட்ட வானவில் சுட்டுக்கொள்ள.
7. வறுத்த கேக் அச்சுகளும்
வெறும் சர்க்கரை கரைசலில் காகித கேக் அச்சுப்பொறிகளை மூழ்கடித்து, அவற்றை உலர வைக்க அனுமதிக்கவும்.
8. லாலிபாப்ஸுடன் பிங்க் கேக் கேக்குகள்
பொருட்கள்:
- 350 மில்லி ஓட்கா;
- ஜெல் உணவு வண்ணம்;
- 450 கிராம் சாக்லேட்-படிகங்கள்;
- கேக் கேக் (எந்த செய்முறையால்);
- படிப்படியாக (எந்த செய்முறையிலும்).
பேக்கிங் கேக் கேக்குகள் முன் குறைந்தது ஒரு நாள், அலங்காரம் மிட்டாய்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு உலோக கொள்கலன், ¼ தேக்கரண்டி கொண்டு ஓட்கா இணைக்க மற்றும் சமமாக வண்ண வரை முழுமையாக கலந்து. ஒரு வடிகட்டியில் ஒரு படிகமான மிட்டாய்களை வைத்து, சில நொடிகளுக்கு ஓட்காவை மூழ்கச் செய்து, லிஃப்ட் வடிகால் விடாமல் விடுங்கள். வர்ணம் பூசப்பட்ட காகிஸ்கள் பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும் பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்கு வைக்கப்பட்டு இரவில் உலர வைக்க வேண்டும். ஒரு சில நிழல்கள் செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஒளி தீர்வு தொடங்க வேண்டும், படிப்படியாக சாய சேர்க்கும். ஆனால் ஒவ்வொரு வண்ணமும் தனியாக உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையை பொறுத்து கேக் கேக் தயார். முடிக்கப்பட்ட கேக் கீழே குளிர்விக்க போது, நீங்கள் படிந்து உறைந்த செய்ய முடியும். முற்றிலும் குளிர்ச்சியடைந்த கேக் கேஸ்கெலுக்கான ஒரு அடுக்கு 1-1.3 செ.மீ. தடிமனாகவும், இப்போது இளஞ்சிவப்பு மிட்டாய்களுடன் புதிய படிந்து உறைந்து, சிறிது தண்ணீரில் தெளிக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும்.
9. பன்மடங்கு மார்ஷ்மெல்லோ
தண்ணீருடன் சாய்தளத்தின் ஒரு சில துளிகள் கலந்து அதை மார்ஸ்மெல்லோவை மூழ்கடித்து விடுங்கள். நீக்க மற்றும் காய அனுமதிக்க.
10. நீல வெல்வெட் கேக்
பொருட்கள்:
பழ கேக்:
- சர்க்கரை 2 கப்;
- மென்மையான வெண்ணெய் 1 பேக்;
- 2 முட்டைகள்;
- 1 தேக்கரண்டி கொக்கோ பொடி;
- நீல உணவு நிறம்;
- மாவு 2.5 கப்;
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
- 1 கப் மோர்;
- வெண்ணிலா சாறு 1 டீஸ்பூன்;
- ½ டீஸ்பூன் சமையல் சோடா;
- வினிகர் 1 தேக்கரண்டி.
படிந்து உறைந்த:
- மென்மையாக கிரீம் சீஸ் 450 கிராம்;
- மென்மையான வெண்ணெய் 1 பேக்;
- வெண்ணிலா சாறு 1 டீஸ்பூன்;
- 4 கப் தூள் தூள் சர்க்கரை.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் சேர்த்து. ஒவ்வொரு முட்டைக்குப் பிறகு, மாவை முழுமையாக கலந்து கலந்து கொள்ள வேண்டும். ஒன்றாக கோகோ மற்றும் உணவு வண்ணத்தை சேர்த்து, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலவை கலந்து, மோர் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்க. ஒரு தனி கொள்கலனில், வினிகரை சோடாவை அணைத்து, மாவை சேர்க்கவும். ஆயத்த மாவை கேக் அச்சுகளில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் 180 ° C வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும்.
கிரீம் பாலாடை, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைப்பது அவசியமானது, ஒரு மென்மையான, சீரான சீரான வரை சர்க்கரையும், பீட்டையும் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கப்கேக்ஸை குளிர்ச்சிய பிறகு, அவற்றை ஐசிங் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
11. கப்கேக் "மென்மையான-வேகவைத்த முட்டைகள்"
பொருட்கள்:
- 3 முட்டைகள்;
- ¾ கப் மென்மையாக வெண்ணெய்;
- 1.3 கப் சர்க்கரை;
- வெண்ணிலா சாறு 2 தேக்கரண்டி;
- ½ கப் தேக்கரண்டி கிரீம்;
- மாவு 2 கப்;
- சோடா 2¼ தேக்கரண்டி;
- கடல் உப்பு ½ தேக்கரண்டி;
- ½ கப் புதிய பெர்ரி.
பெர்ரி (ப்ளூ பெர்ரி, ஸ்டிராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, பிளாக்பெர்ரி) இருந்து ஒரு வீட்டு சாயலை உருவாக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு கலப்பினத்திலுள்ள ஓரினச்சேர்க்கைக்கு பெர்ரிகளை கலந்து அல்லது அவற்றிலிருந்து சாற்றை வெளியேற்றவும்.
முட்டைகளை தயார் செய்தல் இதை செய்ய, நீங்கள் ஈஸ்டர் செட் மற்றும் சிரிஞ்ச் (சிரிஞ்ச்) ஆகியவற்றில் இருந்து உள்ளடக்கங்களை அகற்ற சாதாரண வெள்ளை முட்டைகள் எரிக்க வேண்டும். பின்னர் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உருக மற்றும் ஒவ்வொரு முட்டை பல milliliters மீது கசக்கி. அதன் பிறகு, முட்டை ஒழுங்காக அசைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் ஷெல் உடைக்கப்படுவதில்லை, மேலும் எண்ணெயை மடுக்குள் கொட்டவும் கூடாது.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை கொண்ட whisk வெண்ணெய் வரை மென்மையான வரை, முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலந்து மெதுவாக, பகுதிகள், முட்டை கலவையை உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க. இதன் விளைவாக திரவ மாவை 3-4 கிண்ணங்களாக (வண்ணங்களின் எண்ணிக்கையை பொறுத்து) ஊற்றவும் சாயத்துடன் கலக்கவும்.
முட்டைகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷப்பில் போட்டு, ஒரு சிரிஞ்ச் மூலம் நிரப்பவும், வண்ணங்களை மாற்றவும். ஷெல் இன் முழுமைத்தன்மையைக் காப்பாற்ற முட்டைகளை முடிக்க வேண்டாம். மற்றும் 18 நிமிடங்கள் 180-190 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுத்தமாக "மென்மையான-வேகவைத்த முட்டை" தயார்.
12. ரெயின்போ ரொட்டி
தேவையான பொருட்கள் (4 loaves):
- 11-12 கண்ணாடி மாவு;
- ½ கப் சர்க்கரை;
- உப்பு 2 தேக்கரண்டி;
- வறண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் 2 பைகள்;
- 4½ கப் பால்;
- ½ கப் காய்கறி எண்ணெய்;
- 2 முட்டை.
ஒரு கலவை கொண்ட மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் 4 கப் கலந்து. ஒரு அடுப்பில், பால் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பால் கலவையை கலக்கவும், முட்டைகளை சேர்த்து, 3-4 நிமிடங்களுக்கு சராசரியாக வேகத்துடன் கலக்க வேண்டும். 7-8 குவார்ட்டர் மாவுகளை திரவ மாவை சேர்ப்பதில் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மாவை மூடி 45-50 நிமிடங்கள் விட்டு. மாவை உயரும் போது, அதை 6 பந்துகளாகப் பிரிக்கவும், சாயத்தை ஒவ்வொரு நிறத்திலும் வைக்கவும் அவசியம். ஒவ்வொரு பந்தை ரோல் செய்து, பல வண்ண நிற துகள்களை உருவாக்குங்கள். உலர் பேக்கிங் தாள் மீது சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும், பின்னர் 180 ° C (சுமார் 30-40 நிமிடங்கள்) வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடப்படும்.
13. பினைடா குக்கீஸ்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- சர்க்கரை 1 கண்ணாடி;
- தூள் சர்க்கரை 1 கண்ணாடி;
- வெண்ணெய் 1 பேக்;
- 1 கப் காய்கறி எண்ணெய்;
- 2 முட்டைகள்;
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
- பாதாம் சாற்றில் 1 டீஸ்பூன்;
- சோடா 1 தேக்கரண்டி;
- மாவு 5 கண்ணாடிகள்;
- வெண்ணிலாவின் 1 தேக்கரண்டி;
- சாக்லேட் M & M இன்.
படிந்து பார்க்க
- ½ கப் தூள் சர்க்கரை;
- பால் தேனீக்கள்.
மாவை தயார் செய். இதை செய்ய, வெண்ணெய் சர்க்கரை கலந்து, முட்டை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, எண்ணெய்க் கலவையை பல படிகளில் சேர்க்கவும். மாவை சலிக்காமல், 6 பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளையும் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். கலங்கரை விளக்கைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு கொள்கலனில், உருட்டப்பட்ட மாவை துண்டுகளை அடுக்கி, நிறங்களை மாற்றுதல். இந்த கொள்கலன் 4-8 மணி நேரம் உறைவிப்பான் நீக்கு.
தயார் செய்து பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும் 1 செ.மீ. தடித்த மற்றும் சுட 12 நிமிடங்கள் 175 ° சி.
இப்போது அது செய்முறையின் மிக ஆக்கப்பூர்வமான பகுதியை நிறைவேற்றுவது - ஒரு கழுதை செய்வது மற்றும் சாக்லேட் துகள்களுடன் அதைப் பொருத்துவது. இதற்காக, மேலே கூறப்பட்ட படி, அதை பிஸ்கட் மற்றும் வெட்டி அதை ஒன்றாக உறைக்க வேண்டும்.
14. வீட்டு மாடலேட்
பொருட்கள்:
- 4 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின்;
- 1 கப் குளிர்ந்த நீர்;
- கொதிக்கும் நீர் 1½ கப்;
- சர்க்கரை 4 கப்;
- ¼ தேக்கரண்டி சுவை எலுமிச்சை சாறு அல்லது புதினா;
- உணவு நிறம் 1-2 துளிகள்;
- தெளித்தல் கூடுதல் சர்க்கரை.
5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும், பான் செய்ய கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கவும். முற்றிலும் ஜெலட்டின் கரைத்துவிட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து 25 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதி, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கொள்கலன்களின் மீது சூடான ஜெலட்டின் நிறை வெட்டி ஊற்றவும், ஒவ்வொரு சாய்க்கும் சேர்க்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் சுத்தம் செய்யவும். பட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை ரோல் தயார் மார்கடேட் வெட்டு.
செயற்கை நிறங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களானால், உங்கள் சொந்த இயற்கை வண்ணங்களை உருவாக்க இந்த இன்போ கிராபிக்ஸ் பயன்படுத்தவும்.
மேலும், இந்த கட்டுரையில் உணவு நிறங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான பல வழிமுறைகளை நீங்கள் காண்பீர்கள்.