பிரஞ்சு பொரியலாகும் அருங்காட்சியகம்

• முகவரி: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgium
• தொலைபேசி: +32 50 34 01 50
• தொலைநகல்: +32 50 34 31 50
• மின்னஞ்சல்: info@frietmuseum.be
• வலைத்தளம்: www.frietmuseum.be
• வேலை நேரம்: தினமும் 10:00 முதல் 17:00 வரை.
• டிக்கெட் விலை: பெரியவர்களுக்கான சேர்க்கை - 7 முதல், 6 முதல் 11 ஆண்டுகள் வரையான குழந்தைகளுக்கு - 5 €, 65 க்கும் மேற்பட்ட மாணவர்கள் மற்றும் ஓய்வூதியம் பெறுவோருக்கு - 6 €

பெல்ஜியத்தில், ஆழமான வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள் "frit" (ஃப்ரைட்) என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இது உள்ளூர் மக்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான விருந்தாகும். உருளைக்கிழங்கு அருங்காட்சியகங்கள் அமெரிக்க மற்றும் கனடாவில் உள்ளன, ஜெர்மனி மற்றும் டென்மார்க், ஆனால் இந்த அருங்காட்சியகம் உலகில் அதன் வகையான ஒரே ஒன்றாகும்.

படைப்பு வரலாற்றில் இருந்து

Frietmuseum 1399 இல் கட்டப்பட்டது Saaihalle, பழமையான மாளிகைகள் ஒன்று, Bruges மையத்தில் அமைந்துள்ளது. இது சோட்ரிக் மற்றும் எட்னி வான் பெல்லால் உருவாக்கப்பட்டது. அவர்களின் கருத்துப்படி, இந்த புகழ்பெற்ற டிஷ் முன்னோடிகளாக மாறிய பெல்ஜியர்களே, மற்றும் பிரஞ்சு, பொதுவாக ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் நம்பப்படுகிறது. முதலாம் உலகப் போரின்போது அமெரிக்க இராணுவத்திலிருந்த படைவீரர்கள் பெல்ஜிய வோல்னியாவில் வைக்கோல் உருளைக்கிழங்கில் வறுத்தெறிய முயன்றனர், அங்கே அவர்கள் பிரஞ்சு மொழி பேசுகிறார்கள், அதனால்தான் இந்த உணவு பிரஞ்சு உருவாக்கியதாக அவர்கள் கருதினார்கள்.

அருங்காட்சியகத்தில் என்ன சுவாரஸ்யமான விஷயங்களை நீங்கள் பார்க்கலாம்?

அருங்காட்சியகத்தின் மூன்று மாடிகள் அதன் பயிர்ச்செய்கையின் துவக்கம், கொலம்பிய முற்பகுதி காலம் மற்றும் இன்காஸின் காலம் மற்றும் பொரியின் வருகைக்கு முன்னர் உருளைக்கிழங்கின் வரலாறு பற்றி அறிய உதவுகிறது. சமையலறைக் பாத்திரங்கள், உருளைக்கிழங்குகளுடன் பல்வேறு மட்பாண்டங்கள் உள்ளிட்ட 400 பழங்கால காட்சிகளை இங்கே பார்க்கலாம்.

அந்துப்பூச்சிகளுக்கு, 15 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் உருளைக்கிழங்கின் உருளைக்கிழங்கின் வெளிப்பாடு பற்றி பார்வையாளர்கள் தெரிவிக்கப்படுவார்கள், பின்னர் அவர்கள் இந்த அற்புதமான உணவை கண்டுபிடித்தனர் - எண்ணெய் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள். நீங்கள் தபால்தலைகளை, கட்டுரைகள், புகைப்படங்கள், படங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் போலித்தனமான அபாயங்களைப் பார்க்க முடியும். பல பீங்கான் பொருட்கள், முதல் ஆழமான வால்வரின் ஒரு கண்காட்சி மற்றும் ஓவியங்களின் பெரிய சேகரிப்பு ஆகியவையும் உள்ளன, இவற்றில் நாம் வான் கோக் "உருளைக்கிழங்கு நுகர்வோர்" மற்றும் பெல்ஜியன் பிஸ்ட்ரோவுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட கேன்வாஸ்களை முன்னிலைப்படுத்தி வருகிறோம்.

அருங்காட்சியகத்தின் இரண்டாவது மாடியில் ஐரோப்பாவில் பிரஞ்சு பொரியல்களை வெளிப்படுத்தும் கதை கூறுகிறது. வரலாற்றுத் தகவல்களின்படி, இந்த உணவு ஏற்கனவே 1700 இல் அறியப்பட்டது. பெல்ஜியம் ஆண்டு முழுவதும் மக்கள் மீன்பிடி மற்றும் சூடான மீன் ஈடுபட்டு, ஆனால் குளிர்காலத்தில் அது போதுமானதாக இல்லை மற்றும் அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு ஒரு வெட்டு வந்து நெருப்பு அதை வறுக்கவும். பிரெஞ்சு பதிப்பகங்கள் முதன்முதலாக 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஃப்ளாண்டர்ஸில் (நாட்டின் வடக்கில் உள்ள இந்த பிராந்தியத்தில்) ஒரு மேஜையில் பணியாற்றப்பட்டதாக மற்றொரு பதிப்பு உள்ளது.

அருங்காட்சியகத்தில் நீங்கள் சமையல் மற்றும் இந்த டிஷ் சமையல் வழிகளில், அத்துடன் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் கற்று கொள்கிறேன். ருசியான பிரஞ்சு பொரியல்களைப் பெறும் இரகசியங்களைப் பற்றி பார்வையாளர்கள் ஒரு வீடியோவைக் காட்டியுள்ளனர். மிக முக்கியமான விவரம் மாட்டிறைச்சி கொழுப்பில் வறுக்க வைக்கோல் உள்ளது. பெல்ஜியர்கள் சமையல்காரர்களுக்கு தங்கள் பெரும் மதிப்புகளில் ஒன்றாக செய்முறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர். Frits நீளம் 10 செ.மீ. நீளம் மற்றும் கொதிக்கும் எண்ணெய் இரண்டு முறை வைக்கப்படுகிறது. முதல் முறையாக வைக்கோல் உள்ளே வறுத்தெடுக்கப்படும், பின்னர் ஒரு 10 நிமிட இடைவெளிக்கு பிறகு, இரண்டாவது முறையாக ஒரு உருண்டையான மேலோடு கிடைக்கும் பொருட்டு எண்ணெய் உருளைக்கிழங்கு முக்குவதில்லை. மயோனைசே அல்லது சாஸ் சேர்த்து காகித பையில் வறுத்த துண்டுகள் பரிமாறவும். கண்காட்சி மற்றொரு பகுதி வளர்ந்து வரும் உருளைக்கிழங்கு, அறுவடை, வரிசையாக்க மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பயன்படுத்தப்படும் இயந்திரங்கள் சேகரிப்பு அர்ப்பணித்து.

பார்வையாளர்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமான இடமாக இந்த அருங்காட்சியகத்தில் ஒரு சிறிய கஃபே உள்ளது. நீங்கள் இடைக்காலத்தின் ஒரு சிறப்பு பாதாளத்திற்கு செல்வீர்கள், அங்கே நீங்கள் சிறந்த தரமான பெல்ஜிய பிரஞ்சு பொரியை ருசித்து, உங்கள் விருப்பப்படி, இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கு சாஸ்கள் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள்.

அங்கு எப்படிப் போவது?

ப்ரூஜஸ் பிரஞ்சு பொரியல்கள் அருங்காட்சியகம் பெற கடினம் அல்ல. நீங்கள் காரில் செல்லலாம் அல்லது பொது போக்குவரத்து மூலம் செல்லலாம்.

1. நீங்கள் காலில் செல்ல முடிவு செய்தால், ஸ்டேஷன் கட்டிடத்திலிருந்து வெளியேறும்போது நீங்கள் குறுக்குவெட்டுக்கு சென்று, இடது பக்கம் திரும்ப வேண்டும், Oostmeers க்கு வேண்டும். சதுக்கத்தில் அதைப் பின்தொடர்ந்து, பின்னர் ஸ்டீன்ஸ்ட்ரட் மீது வலதுபுறம் திருப்பவும், மத்திய சந்தைக்கு நகரவும். அது சரி, நீங்கள் சந்தையில் உங்கள் பின்னால் நிற்க, மற்றும் ஒரு தெரு Vlamingstraat அங்கு இருக்கும்.
2. நீங்கள் கார் மூலம் பயணம் செய்தால், E40 பிரஸ்ஸல்ஸ்-ஆஸ்டெண்ட் அல்லது ஏ 17 லில்லி-கார்ட்ரிக்-ப்ரூஜஸ் பாதைகளில் சாலையைப் பெறலாம். அருங்காட்சியகத்திற்கு அருகாமையில் ஒரு வாகன நிறுத்தம் உள்ளது, அங்கு நீங்கள் காரை நிறுத்த முடியும்.
3. கடைசி விருப்பம் ஒரு நகரம் பஸ் ஆகும். Bruges ரயில் நிலையத்தில், நீங்கள் Brugge Centrum பஸ் எடுக்க வேண்டும். அவர் 10 நிமிட இடைவெளியில் நடந்து செல்கிறார். வெளியேறுவதற்கான நிறுத்தம் மத்திய சந்தை என்று அழைக்கப்படுகிறது. 300 மீட்டரில் ஒரு அருங்காட்சியகம் உள்ளது.