காய்கறிகளும் காய்கறிகளும் ஒரு உணவை தயாரிக்க வேண்டிய சூழ்நிலையை சந்தித்தனர். ஆனால், குளிர்சாதன பெட்டியில் பார்க்கும்போது, காய்கறிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை காலாவதியாகிவிட்டது என்பதை அவர்கள் புரிந்து கொண்டனர்.
மற்றும், நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் கேள்வி கேட்டேன்: "அது எப்படி இருந்தது? நான் நேற்று அவற்றை வாங்கினேன். " குறிப்பாக அனைத்து இல்லத்தரசிகள், காய்கறி காதலர்கள் மற்றும் வெறுமனே ஆர்வமாக, நாம் முடிந்தவரை நீண்ட காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வைத்து உதவும் தனித்துவமான தந்திரங்களை சேகரிக்க. என்னை நம்பு, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த குறிப்புகள் எப்போதும் புதியதாக இருக்கும்!
1. கப்ரான் டைட் அல்லது ஸ்டாக்கில் வைக்கப்பட்டிருந்தால் வெங்காயம் 8 மாதங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.
ஒவ்வொரு விளக்கை ஒரு நூல், மீள் அல்லது கம்பி மூலம் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்க வேண்டும். வெங்காயம் சிறந்த உலர் குளிர் அறையில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் இல்லை என்று குறிப்பிடத்தக்கது.
2. பச்சை வெங்காயம் ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் உறைவிப்பான் உறைந்திருக்கும்.
இது பச்சை வெங்காயம் சிறிது காயவைக்க நேரம் உள்ளது. முன்னதாக, வெங்காயம் சுத்தம், ஒரு காகித துண்டு கொண்டு அவர்களை பேட் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். இந்த வடிவத்தில் காயவைக்க விடுங்கள். பின்னர் வெங்காயம் ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் போட்டு மூடி மூடு. சேமிப்பு இந்த முறை, வெங்காயம் அனைத்து பயனுள்ள வைட்டமின்கள் வைத்திருக்கிறது.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சிறப்பு பைகள் பயன்படுத்த.
பழங்கள் மற்றும் பழங்களை பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் எத்திலீன் வாயுவை வெளியிடுகின்றன, இது பழங்கள் பழுக்க வைக்க உதவுகிறது. ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதே வாயு அவர்கள் மீது அழிவுகரமான விளைவை ஏற்படுத்தி, சிதைவு மற்றும் வயதான ஒரு சிறந்த வளிமண்டலத்தை உருவாக்குகிறது. பழங்கள் புதியதாக வைக்க, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான சிறப்பு பைகள் பயன்படுத்த போதுமானதாக உள்ளது, இது எத்திலீன் எரிவாயுவை தடுக்கும் மற்றும் ஈரப்பதத்தை உருவாக்குவதை தடுக்கும், கிட்டத்தட்ட 3 முறை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அடுப்பு வாழ்க்கை நீடிக்கிறது.
4. பச்சைகள் சிறந்த பூக்கள் என சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன - தண்ணீரில். பின்னர், cellophane அவற்றை மூடி ஒரு மீள் இசைக்குழு அதை சரிசெய்ய மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
இந்த முறை வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி மற்றும் பச்சை வெங்காயங்களை சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
5. பசுமை மூலிகைகள் எண்ணெய்களின் அதிகப்பொருட்களோடு சேர்த்து அனைத்து கீரையிலிருந்தும் தனித்தனியாக வைக்க வேண்டும்.
உதாரணமாக, புதிய தைம் ஒரு சரம் கொண்டு கட்டப்பட்டு, திறந்த வெளியில் தொங்கிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும்.
6. புதிய பெர்ரிகளுக்கு, வினிகர் கரைசலை பயன்படுத்துங்கள்.
ஒரு வருடத்திற்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் தீர்வு ஒன்றை தயாரிப்பதற்காக, நீங்கள் 1:10 விகிதத்தில் வினிகர் (வெள்ளை அல்லது ஆப்பிள்) மற்றும் தண்ணீரை கலக்க வேண்டும். ஒரு சில விநாடிகளுக்கு தீர்வு உள்ள பெர்ரிகளை முக்குழுத்து, பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும், தண்ணீர் கொண்டு இயங்கும் பழங்களை துவைக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கவலை வேண்டாம், நீங்கள் வினிகர் சுவை உணர மாட்டீர்கள்! அத்தகைய கவனிப்புடன், ராஸ்பெர்ரி ஒரு வாரத்திற்கு புதியதாகவும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளாகவும் இருக்கும் - கிட்டத்தட்ட இரண்டு வாரங்கள் மென்மையாதல் அல்லது அச்சு உருவாக்கம் இல்லாமல்.
7. கௌகமால் அல்லது வெண்ணெய் பழத்தின் மீதிருந்தால், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எந்த மாசுமின்றி தெளிக்கவும்.
வெண்ணெய் பச்சை மற்றும் புதிய வைத்திருக்க பல வழிகள் உள்ளன, மற்றும் ஒரு முறை ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ளது. அதே மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கூல் செல்கிறது.
8. உருளைக்கிழங்கு ஒரு வெங்காயம் வெங்காயம் விட்டு ஒருபோதும்.
துரதிருஷ்டவசமாக, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மத்தியில் ஒருவருக்கொருவர் "இருப்பு" பொறுத்துக்கொள்ளாத அந்த உள்ளன. அத்தகைய எதிர்ப்பில் ஒன்று வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. வெங்காயம் குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கப்பட வேண்டும், அங்கு அது கிட்டத்தட்ட 2-3 மாதங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.
9. ஆனால் உருளைக்கிழங்கு அடுப்பு வாழ்க்கை நீட்டிக்க, நீங்கள் அதை ஆப்பிள் வைக்க வேண்டும்.
இத்தகைய முறை கிழங்கு உருவாக்கம் மற்றும் சிதைவை தடுக்க உதவும்.
10. ஆப்பிள் மெதுவான கெடுபிடி பழங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் அவற்றை புதிதாக வைக்க, நீங்கள் நல்ல ஆப்பிள் மத்தியில் கெட்டுப்போன ஆப்பிள் பொய் இல்லை என்பதை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.
நல்ல ஆப்பிள்கள் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக இருக்க முடியும், ஆனால் அவற்றுள் சற்று அழுகிய அல்லது "மந்தமான" ஆப்பிள் இருந்தால், அது எல்லாவற்றையும் கெடுத்துவிடும். எனவே இந்த விவரத்தை மிகவும் கவனமாக பாருங்கள்.
11. "முறுக்கு" சீஸ் என்ற எரிச்சலூட்டும் பிரச்சினையை அகற்றவும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உதவும்.
நீங்கள் சீஸ் வெட்டி அதை புதிதாக வைக்க விரும்பினால், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு இணைக்கவும் சீஸ் வெட்டு விளிம்பில். இது ஒரு நீண்ட காலமாக உலர்த்தாமல் இருந்து காப்பாற்றும்.
12. சீஸ் புதிது பாதுகாக்க மற்றொரு விருப்பம் காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகித பயன்பாடு ஆகும்.
காகிதத்தில் சீஸ் ஒரு துண்டு மடக்கு, பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து. வெப்பமான இடத்தில், கதவை அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
13. பல்வேறு மூலிகைகள் புத்துணர்ச்சியை அதிகரிக்க ஆலிவ் எண்ணெய் உதவும்.
முந்திரிப்பருப்பு முள்ளங்கி முன், ரோஸ்மேரி, முனிவர் அல்லது ஆர்கனோ, இறுதியாக அவற்றை துண்டு துண்டாக, பனி அச்சுகளில் வைக்க மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. இது மூலிகைகள் உள்ள பயனுள்ள வைட்டமின்களை சேமிப்பதோடு சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்கும். இந்த முறை புதினா, வெந்தயம் மற்றும் துளசிக்கு ஏற்றது அல்ல - அவை புதிதாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
14. குளிர்சாதன பெட்டி சுத்தம் மற்றும் தயாரிப்பு அருகாமையில் கொள்கை பின்பற்றவும்.
பொருட்களின் சரியான சேமிப்பகத்திற்காக, பண்டங்களின் அருகாமையின் கொள்கை எப்போதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அவர்களின் புத்துணர்ச்சியை காப்பாற்றுவதற்காக, ஒருவருக்கொருவர் பொருந்திய பொருட்களின் சரியான இடத்தை வைத்திருக்க உதவுகிறது, மேலும் விரும்பத்தகாத "பரஸ்பர உறிஞ்சுதல்" தயாரிப்புகளை அகற்றவும் செய்கிறது.
15. அஸ்பாரகஸ் தண்ணீரில் சேமிக்க வேண்டும், புதிதாக வெட்டப்பட்ட பூக்களைப் போல.
அஸ்பாரகஸ் தண்டுகளை வெட்டி, புதிய தண்ணீரில் போட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த வழியில் ஒரு வாரம் அவர்களுக்கு புதிய மற்றும் மிருதுவாக வைக்க உதவும்.
16. வாழைப்பழங்களின் புத்துணர்வை நீட்டுவதற்கு, நீங்கள் உணவுப் படத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த தந்திரம் கிட்டத்தட்ட 3-5 நாட்களுக்கு வாழைப்பழங்களின் வாழைப்பழத்தை நீட்டிக்க உதவும், கருப்பையறை மற்றும் அழுகும் தன்மையை தடுக்கும். மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விட வாழைப்பழங்கள் மேலும் எத்திலீன் வாயுவை உற்பத்தி செய்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அவற்றை தனித்தனியாக வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
17. பசுமை சாலட் உணவுப் படத்துடன் முத்திரையிடப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு வழக்கமான காகித துடைப்பான் உள்ளே வைக்க முக்கியம், அதிக ஈரப்பதம் உருவாக்கும் தடுக்க இது.
18. செலரி, கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றின் புத்துணர்வை, அவற்றை உணவுத் தாளினால் மூடிவிட வேண்டும்.
இந்த முறையானது தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 4 வாரங்களுக்கு நீட்டிக்கப்படும்.
19. ஒரு மூடி கொண்டு கண்ணாடி ஜாடிகளில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமித்து வைக்கவும்.
பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களுக்கான மாற்றானது, கண்ணாடிக் கரடுமுரடான மூடிகளாகும், இது கொள்கலன்கள் போலல்லாமல், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நீண்ட காலமாக வைத்திருங்கள்.
20. குளிர்சாதன பெட்டியை சுத்தமாக வைத்திருங்கள்.
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஏதேனும் கெட்டுப்போனால், அவசரமாக ஒரு "கிருமி நீக்கம்" செய்ய வேண்டும். தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும், இது தயாரிப்புகளின் புத்துணர்ச்சியை பாதிக்கிறது, அவ்வப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அனைத்தையும் சுத்தமாகவும் துடைக்கவும்.
21. தக்காளியைப் பொறுத்து தக்காளி வேறு விதமாக சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
பிளாஸ்டிக் பையில் தக்காளி சேமிக்க வேண்டாம். இந்த வடிவத்தில் அவர்கள் விரைவாக பழுப்பு நிற்பார்கள் மற்றும் அழுக ஆரம்பிப்பார்கள்.
முதிர்ச்சியடையாத தக்காளி முதிர்ச்சியடைந்த பக்கத்திலோ அல்லது அட்டைப்பெட்டி பெட்டியில் முதிர்ச்சியடையாதலாகவோ சேமிக்கப்பட வேண்டும். செயல்முறை வேகமாக, நீங்கள் தக்காளி பழம் வைக்க முடியாது, இது எத்திலீன் வாயு உதவியுடன் பழுக்க வைக்கும்.
மிகவும் பழுத்த தக்காளி சிறந்த சூரிய ஒளி இருந்து அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி, ஒரு தட்டில் டிரங்குக் பக்கத்தை வைத்து, அத்தகைய தக்காளிகளை பரப்பலாம்.
மற்றும் அதிக பழுத்த தக்காளி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும், ஆனால் பயன்படுத்தும் முன், அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை எடுத்து.
பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் இருந்து தொடர்ச்சியான திறந்த மற்றும் பிளாஸ்டிக் பைகள் மூடப்பட வேண்டும்.
இந்த முறை பையை நுழைவதைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஆனால் எப்போதும் மூடுவதற்கு முன் தொகுப்பு உலர் என்று உறுதி, இல்லையெனில் நீங்கள் "வளரும்" அச்சு அபாய.
23. இஞ்சியை உறைவிப்பையில் சேமிக்க வேண்டும்.
உறைவிப்பையில் உள்ள இஞ்சி புதியதாக இருக்கும், அத்துடன் இஞ்சியைப் பயன்படுத்தி உணவை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது. உறைந்த இஞ்சி grater மீது தேய்க்க மிகவும் எளிதானது.
24. கொட்டைகள் வாங்கி, அவற்றை வறுக்கவும்.
நீங்கள் அவர்களை சுத்தப்படுத்தினால் புதிய கொட்டைகள் புதியதாக இருக்கும். இதை செய்ய, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது கொட்டைகள் பரவியது, முன்பு காகிதத்தோல் காகித மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை 170 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
25. காகித பையில் காளான்கள் சேமிக்கவும்.
பல்வேறு பூஞ்சைகளை சேமிப்பதற்காக பாலிஎதிலினியை மறந்து விடுங்கள். தொகுப்புகள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் பூஞ்சை சிதைவுக்கும் வழிவகுக்கும் ஒடுக்கற்பிரிவு மற்றும் ஈரப்பதத்தை உருவாக்குவதற்கான ஒரு சிறந்த ஊடகமாகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகித பையில் அல்லது ஒரு குளிர் உலர்ந்த இடத்தில் காளான்கள் வைக்கவும்.