பன்றி நாக்கை சமைப்பது எப்படி?

பன்றி நாக்கு, கழிவுப்பொருட்களைக் குறிக்கிறது. தொழில்நுட்ப ரீதியாக, இது தான். எனினும், அது முற்றிலும் நியாயமற்றது. பன்றி மொழி முறையான தயாரிப்பு இது மென்மையான செய்கிறது, மென்மையான, சுவையாக இறைச்சி. அது இருந்து ஊற்றப்படுகிறது, அது குளிர் சிற்றுண்டி பணியாற்றினார் , பன்றி நாக்கு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள் சேர்க்கப்படும். எனவே இன்று நாம் பன்றி மொழியை சரியாக எப்படி சமைப்போம் என்று கருதுவோம்.

கொதிக்கவைத்த பன்றி நாக்கு

பொருட்கள்:

• பன்றி நாக்கு - 1 துண்டு;
• லாரல் இலை - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பவுண்டு;
• உப்பு, மிளகு;
• கார்னேஷன்.

தயாரிப்பு

ஒரு பன்றி நாக்கை வணங்குவதற்கு, அது ஒழுங்காக சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சமைக்க வேண்டும். தண்ணீர் கீழ் துவைக்க, எந்த மீதமுள்ள அழுக்கு நீக்க. இது ஒரு சொற்களவாக எப்போதும் நாக்குடன் விற்கப்படுகிறது, இது குரல்வளையை துண்டிக்க வேண்டும். சருமத்தின் மேல் அடுக்கு நீக்கப்பட்ட பிறகு அகற்றப்படும்.

நாக்கு சுத்தம் செய்யப்படும்போது, ​​காய்கறிகளை தயாரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். வெட்டுப்புள்ளி இல்லை, வெட்டுக்கள் மட்டுமே செய்யப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை அலங்கரித்தல் நல்லது, அது அங்கே ஒட்டிக்கொள்வது, ஆனால் சமையல் சமயத்தில் நீங்கள் குழம்புக்குச் சேர்க்கலாம். தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தொட்டியில் நாக்கை வைக்கவும். அங்கு எல்லா காய்கறிகளையும், மசாலாப் பொருட்களையும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கொதிக்கவைத்து, பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, 30-40 நிமிடங்கள் நாக்கை சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரம் கழித்து, வளைகுடா இலைகளை எடுத்துக்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதனால் நாக்கு மிகவும் புடவையற்றதாக இல்லை.

பன்றியினை எவ்வளவு களைத்துப் போடுகிறது என்று நமக்குத் தெரியும். சராசரியாக, அது ஒரு மணிநேரம் ஆகும். மொழி பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் இனி அதை சமைக்க வேண்டும். எனவே, ஒவ்வொரு தொகுப்பாளரும் ஒரு பன்றியின் நாக்கை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க வேண்டும் - ஒரு மணிநேரம் அல்லது ஒரு அரை அல்லது அதற்கு மேல்.

வேகவைத்த பன்றி நாக்கு தோலின் மேற்பகுதியில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். குளிர்ந்த நீரில், இது எளிதாகிவிடும். வழக்கமாக தோல் கைகளின் உதவியுடன் எளிதில் நீக்கப்பட்டது. கஷ்டங்கள் இருந்தால், கத்தியுடன் நாக்கில் நாக்கை சுத்தம் செய்யலாம். பன்றி மொழியின் தரத்தை வண்ணம் மூலம் நிர்ணயிக்கலாம் - சீரான நிறத்தின் ஒரு நல்ல மொழி. சமையல் அதே வழியில் மாட்டிறைச்சி தாய்மொழிகள் பயன்படுத்தப்படும்.

வேகவைத்த பன்றி நாக்கு கொண்ட உணவுகள்

ஒரு பன்றி நாக்கை கொதிக்க எப்படி தெரியும் போதுமானதாக இல்லை. அது ஒரு எளிய குளிர் சிற்றுண்டி என வழங்கப்பட்டாலும், உண்மையான புரவலன் ஒரு ஊற்றும் நாவையும் தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையும் எவ்வாறு தயாரிக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இந்த அடிப்படையானது குழலைப் போல செயல்படும், இது நாக்கை சமைக்கும் பிறகு எங்களுடன் இருக்கும். போதுமான வெளிப்படையான இல்லை என்றால், நீங்கள் இதை செய்ய முயற்சி செய்யலாம்: புரதங்களைத் தூக்கி எறிந்து, எங்கள் கொதிக்கும் குழாயில் அடித்து புரதங்கள் ஊற்றவும். 10-12 நிமிடங்கள் (பார்வை பயங்கரமானது) சுமார் சமைக்கவும். பின்னர், கத்தரிக்காய் மூலம் குழம்பு வாய்க்கால். குழம்பு இன்னும் வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய சூப், நிச்சயமாக, தானாகவே உறைந்து போகாது. இந்த வெள்ளம் மற்றும் குளிர் இருந்து வேறுபடுகிறது.

நாம் நிச்சயமாக ஜெலட்டின் தேவைப்படும். ஜிலட்டின் ஒரு பொதுவான தொகுப்பு 500 கிராம் தண்ணீர் (2 கப்) வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. முதலில், குளிர்ச்சியான குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட ஜெலட்டின் ஊற்ற - ஜெலட்டின் வீக்கம் என்று. பின்னர் குழம்பு முழுமையாக வெளியாகும் வரை குழாயில் விளைவாக வெகுஜன, தீ மீது ஊற்ற. பரபரப்பை. குழம்பு கொதிக்க இல்லை முக்கியம்.

இந்த நேரத்தில், நாக்கு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஜல்லியடிக்கும் உணவை தயார் செய். ஜெலட்டின் கொண்ட குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது, ​​தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் கீழே ஊற்ற அவசியம். 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீக்கு, நாக்கு முதல் அடுக்கு அவுட் இடுகின்றன. மேல் குழம்பு ஊற்ற. நீங்கள் சிறப்பு சிறிய அச்சுகளில் மேஜையில் ஒரு டிஷ் செய்தால், இது போதும். அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு, நீங்கள் நாக்கை 2-3 அடுக்குகளை உருவாக்கலாம். நீங்கள் ஒரு வேகவைத்த முட்டை, கேரட், கீரைகள் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும். மேலே இருந்து அவசியம் குழம்பு நிரப்ப மற்றும் அதை உறைய விட. இந்த செய்முறையை ஒரு பன்றியின் நாக்கை சமைக்க எவ்வளவு சுவையான இரகசியத்தை வெளிப்படுத்துகிறது.

பன்றி மொழி நன்மைகள்

பன்றி நாக்கு புரதங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது, அதன் நன்மைகளை குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு மறுக்க இயலாது. குழுவின் B வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், தாமிரம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு அவசியம். மேலும், மொழியில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஒரு அரிய வைட்டமின் பி ஆகியவை கொழுப்புகளை குறைக்கின்றன, உடலில் உள்ள ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறைகளை கட்டுப்படுத்துகின்றன.