சமீபத்திய ஆண்டுகளில், எந்த ஸ்டோர் பாத்திரங்களில் தேர்வு செய்யப்படும் பீங்கான் கத்திகள், இல்லத்தரசிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன. அவற்றின் பரந்த விநியோகத்திற்கான காரணங்கள், முதலில், வசதி, வலிமை, ஆயுள் மற்றும் கூர்மை ஆகியவை. நிச்சயமாக, இத்தகைய கத்திகளைப் பயன்படுத்தும் போது, அவற்றை கையாளுவதற்கு சில விதிகள் உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்க வேண்டும். அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் பொதுவான கேள்வி: செராமிக் கத்திகள் கூர்மையாக உள்ளனவா? சில தயாரிப்பாளர்கள் செராமிக் கத்திகள் கூர்மையான தேவையில்லை என்று கூறுகின்றனர். இது மிகவும் உண்மை அல்ல. பீங்கான் கத்திகள் மந்தமானவை மற்றும் எஃகு கத்திகளை விட மெதுவாக அணிந்து கொண்டிருக்கின்றன என்ற போதினும், அவ்வப்போது சரிசெய்யவும், அவற்றை கூர்மையாகவும் அவசியம். பீங்கான் கத்திகளின் உற்பத்திக்கு பெரிய நிறுவனங்கள் தொழிற்சாலை திருத்தங்கள் மற்றும் கூர்மையானவைகளை வழங்குகின்றன, ஆனால், இந்த விருப்பம் உலகின் சில நாடுகளில் மட்டுமே கிடைக்கும்.
இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் வீட்டிலுள்ள செராமிக் கத்திகளை கூர்மையாகவும், அதை எப்படி செய்யலாம் என்பதைப் பற்றியும் பேசுவோம்.
ஒரு செராமிக் கத்தி கூர்மைப்படுத்த எப்படி?
நீங்கள் ஒரு சிறப்பு பட்டறை கத்தி எடுக்க வாய்ப்பு இல்லை என்றால், அல்லது நீங்கள் அதை செய்ய எப்படி கற்று கொள்ள வேண்டும் என்றால், முதல் விதி நினைவில்: சாதாரண sharpeners, "கற்கள்" அல்லது emery graters கொண்டு பீங்கான்களை கூர்மைப்படுத்த வேண்டாம். ஒரு செராமிக் கத்தி கூர்மைப்படுத்த ஒரே வழி கத்தி தன்னை விட கடினமாக இருக்கும் என்று சிராய்ப்பு மேற்பரப்பில் பயன்படுத்த உள்ளது (சிறந்த வைர தெளித்தல் கொண்டு, தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் electrocorundum பயன்படுத்த முடியும்). நன்றாக வைர crumb மட்பாண்டங்களுடன் சமாளித்து, அதன் முன்னாள் கூர்மை திரும்ப.
மட்பாண்டங்கள் கூர்மைப்படுத்துவது ஒரு நீண்ட கால செயல்முறை. இந்த செயல்முறையின் காலம் பிரதானமாக, செராமிக் கத்தியின் கத்தி, சிராய்ப்பு மேற்பரப்புக்கு எதிராக கட்டாயப்படுத்தப்படாமல் இருக்க முடியாது. மேலும், கூர்மைப்படுத்தி மென்மையான தன்மையை கவனமாக கண்காணிக்கும் மற்றும் sharpener மீது கூர்மையான கத்தி பக்கவாதம் தவிர்க்கவும்.
மின்சாரம் மற்றும் கையேடு: இன்று, செராமிக் கத்திகளுக்கான இரண்டு வகையான வீட்டு கூர்முனை சந்தைகள் உள்ளன. இந்த இரு வகைகளையும் நாம் இன்னும் விரிவாக ஆராய்வோம்.
பீங்கான் கத்திகளைப் பொறுத்தவரை Sharpener: இரண்டு முக்கிய வகைகள்
- செராமிக் கத்திகளுக்கான மின்சார சிற்றெழுத்து சிறிய ஜோடியாக சிறிய வைர-பூசிய வட்டுகளுடன் கூடிய ஒரு சிறிய சாதனம் ஆகும். வட்டுகள் மின் மோட்டார் மூலம் இயக்கப்படுகின்றன. AA பேட்டரி அல்லது ரிச்சார்ஜபிள் பேட்டரி மூலம் இயக்கப்படுகிறது. கூர்மைப்படுத்த, நீங்கள் டிஸ்க்குகள் இடையே கத்தி கத்தி நுழைக்க வேண்டும். எலெக்ட்ரோடோட்டில் கத்திகள் கூர்மைப்படுத்தி தரும் அளவு மிக அதிகமாக உள்ளது - மிக நிதானமான கத்திகள் கூட திரும்பவில்லை என்றால், அதன் அசல் நிலைக்கு நெருக்கமாக கொண்டு வர முடியும். மின்சார sharpener முக்கிய பிளஸ் அதன் எளிதாக பயன்பாடு ஆகும். முக்கிய தீமை அதிக விலை.
- செராமிக் கத்திகளுக்கான கத்தி இரண்டாவது வகை கையேடு ஆகும் . தோற்றத்தில், அவர்கள் கை நகர் அல்லது பேடிச்சர் நகங்களைப் போன்று - ஒரு வைரம்-தூசி பூச்சுடன் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு, ஒரு வைத்திருப்பவர் கொண்டிருக்கும். கையால் செய்யப்பட்ட கூர்முனைகளை மேலோட்டமான திருத்தம், "நேராக" மேற்பரப்புக்கு ஏற்றது. அவர்களின் உதவியுடன் மிகவும் அப்பட்டமான கத்தி கூர்மைப்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் இதற்கு நீங்கள் சில முயற்சிகள் செய்ய வேண்டும். அதே நேரத்தில், அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்களால் கையேடு கூர்மைப்படுத்தி அதிகமான கட்டுப்பாட்டை அளிக்கிறது, எனவே கத்தி கூர்மைப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வாய்ப்புகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, கத்திகளையும் கூர்மையாக்க எப்படி தெரியும் யார் மட்டுமே இந்த சுதந்திரம் மற்றும் முழு வாய்ப்பு பயன்படுத்தி கொள்ள முடியும். உங்கள் வாழ்க்கையில் இது ஒருபோதும் செய்யாவிட்டால் - electrototal ஐ தேர்வு செய்வது நல்லது.
மூலம், செராமிக் கத்தி கத்தி வடிவம் எஃகு ஒரு இருந்து வேறுபட்டது என்று குறிப்பிட்டார். "மூன்று மூலைகளிலும்" எஃகு அரைக்கும் மரபார்ந்த பதிப்பு மட்பாண்டத்திற்கு ஏற்றது அல்ல. வெட்டப்பட்ட செராமிக் கத்தியின் கத்தி சற்று குவிந்ததாக இருக்க வேண்டும் - இந்தத் தேவை குறிப்பாக பொருள்சார்ந்த தன்மை, குறிப்பாக, அதன் பலவீனத்திற்கு காரணமாக உள்ளது.
கையேடு கூர்மைப்படுத்தி முக்கிய பிளஸ் மலிவானது. முக்கிய குறைபாடு இது பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஒரு அனுபவமற்ற "சாணை" மட்டும் மேம்படுத்த முடியாது, ஆனால் நிலைமையை மேலும் மோசமாக்குகிறது.
கூழ்மப்பிரிப்பு கத்திகளை கூர்மையாக கழிக்க வேண்டும், குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு இரண்டு அல்லது மூன்று ஆண்டுகளிலும், அவர்கள் இறுதியாக இழுக்கப்பட்டு அல்லது கத்தி மீது தொங்கிக்கொண்டிருக்கும் வரை காத்திருக்காமல் இருக்க வேண்டும்.