சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உள்ள ஜன்னல்களில், புதிய, சிறிய தயாரிப்புகள் அதிகம் சமீபத்தில் தோன்றியுள்ளன. முன்பே கிடைக்காத கவர்ச்சியான பழங்கள் முழுமையாக விற்கப்படுகின்றன என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இது ஒரு இனிப்பு அன்னாசி மற்றும் மாம்பழம், பிரகாசமான பச்சை வெண்ணெய், பழுத்த lychees, pomelo, தேங்காய், tanzhelo, feijoa மற்றும் மினியேச்சர் kumquat உள்ளது. இது ஐரோப்பியர்கள் மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களை விட அடிக்கடி பயன்படுத்தும் கும்காட் ஆகும். இந்த பழம் பயனுள்ள பண்புகள் ஒரு வரம்பில் உள்ளது, ஏனெனில் இது, ஆச்சரியம் இல்லை. இன்று நாம் கும்குவையும் அதன் நலன்களையும் பற்றி பேசுவோம்.
பொது விளக்கம் மற்றும் பயன்பாடு
கும்விகட் சிட்ரஸ் குடும்பத்தைச் சார்ந்த ஒரு வெப்பமண்டல பசுமையான தாவரமாகும். பழம் Fortunella மற்றும் Kinkan என்று அழைக்கப்படுகிறது. கும்வாட் தாயகம் சீனாவின் தெற்கு நிலங்கள் ஆகும். இப்போது ஏற்றுமதி நாடுகள் இந்தோனேசியா, ஜப்பான், கிரீஸ் மற்றும் ஐக்கிய மாகாணங்கள்.
வெளிப்புறமாக, பழம் ஒரு சிறிய ஓவல் வடிவ ஆரஞ்சு போல. குங்குமத்தின் நீளம் 5 செ.மீ., அகலம் - 4 செ.மீ. க்கு மேல் இல்லை, அது தோலில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், சுவை சோர்வு-இனிப்பு மற்றும் அதே நேரத்தில் புளிப்பு மாண்டரின் போன்றது. கின்கானாவின் பல வகைகள் உள்ளன:
- மலாய்;
- ஹாங்காங்;
- மீவ்;
- Marum;
- Fukushi;
- நாகத்தின்.
பல்வேறு உணவுகள் சமையல் செய்வதற்கு கும்வெட் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வழக்கமாக அது சாப்பிடுவதால், அல்லது சாலடுகள், ரொட்டி, பஃபே தின்பண்டங்கள், காக்டெய்ல் ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கலாம். மேலும், பழம் இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகள் இனிப்பு-புளிப்பு சுவையூட்டிகள் தயாரித்தல் மிகவும் பொருத்தமானது. வலுவான மது பானங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் உலர்ந்த cumquat, பாதுகாக்கிறது. பெரும்பாலும் Fortunella இனிப்பு சேர்க்கப்படும்.
எப்படி சரியான கும்வெட் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
இந்த வெப்பமண்டல பழத்தை வாங்கும் போது, நீங்கள் கவனமாக அதன் தோற்றத்தை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். தொட்டியானது ஆரஞ்சு, மென்மையான மற்றும் பளபளப்பானது, கீறல்கள் மற்றும் சேதங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். முதிர்ந்த பழம் நடுத்தர மென்மையாக உள்ளது, அதன் கடினத்தன்மை மெதுவாக பேசுகிறது, அதிகப்படியான மென்மையானது - அதிக முதிர்ச்சியுற்றது. 3 வாரங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிப்பு வைத்திருங்கள். வெதுவெதுப்பான தண்ணீருடன் குககுட்டை கழுவி, பின்னர் முற்றிலும் வறண்டு விடுங்கள். பழத்தை உறைய வைப்பது சாத்தியமாகும்.
கும்வாட் பயன்பாட்டிற்கு பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
கும்குவட் நன்மைகள் பற்றி நீண்ட காலமாக கூறலாம், ஏனென்றால் அதன் அதிசயமான காஸ்ட்ரோமோனிக், ஆல்கஹால் மற்றும் ஆன்டிபாக்டீரியா குறிகாட்டிகள் உண்மையான மரியாதைக்குரியவை. பயனுள்ள பண்புகள் கும்வெட் உலர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் புதியதாக இருக்கும். இதில் ஒரு நபருக்கு தேவையான நிறைய பொருட்கள் உள்ளன:
- அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் ஒரு பெரிய அளவு;
- furokumarin, பூஞ்சை தொற்று பல சமாளிக்க முடியும்;
- வைட்டமின்கள் A, C, E, B1-6;
- பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம்;
- இரும்பு, மெக்னீசியம், தாமிரம், சோடியம்;
- துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்;
- கொழுப்பு அமிலங்கள்.
அதன் பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாக, கும்வட் கேண்டிட் பழம் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
- ஜலதோஷம், காய்ச்சல், தொண்டை அழற்சி மற்றும் ARI;
- இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்று புண்களை;
- நரம்பு கோளாறுகள், மன அழுத்தம்;
- நீரிழிவு நோய், இந்த நோய், கும்காட் தொடர்ந்து பயன்படுத்தலாம்;
பெருங்குடல் அழற்சி .
வைட்டமின் சி அதிகரித்த செறிவூட்டானது க்யுகுட் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவிக்கு உதவுகிறது. பல ஆசிய நாடுகளின் வசிப்பவர்கள் கும்வாட் பயனுள்ளதாக இருப்பதை அறிவார்கள். இது தீவின் அருகே உள்ள பழங்களை வைத்து, அதன் பயனுள்ள விளைவுகளை இது உறுதிப்படுத்துகிறது.
குகுவட்டின் நன்மைகள் தெளிவாக உள்ளன, இந்த பழம் தீங்கு விளைவிக்கும். இது கொழுப்பு மற்றும் அதிக கொழுப்பு, நச்சுகள், கன உலோகங்கள் மற்றும் radionuclides ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கும் ஒரு உணவு தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. முரண்பாடுகள் குகுவேட் இல்லை. மேலும் உணவில் ஃபெர்டுனெல்லா தொடர்ந்து சேர்க்கப்படுவது பக்கவாதம் ஏற்படுவதை தடுக்கும்.