குளிர்காலத்திற்காக முட்டைக்கோசுக்காக காய்கறிக்கான அலங்காரம் வெவ்வேறு சூழ்நிலைகளில் விருந்தோம்பும், எப்போது வேண்டுமானாலும் அதைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது: சமையலுக்கு எந்த நேரமும் இல்லை, அல்லது அவசியமில்லாத காய்கறிகள் இல்லை, முதலியன நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க மற்றும் அதை ஜாடி உள்ளடக்கங்களை தூக்கி வேண்டும், ஏனெனில் ஒரு தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தி, ஒரு தயாரிப்பாளர் பயன்படுத்தி, ருசியான சூப் சமைக்க.
ஒரு தக்காளி இருந்து குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு எரிபொருள் நிரப்பும்
பொருட்கள்:
- தக்காளி கனியும் - 990 கிராம்;
- பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 330 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
தக்காளி துருவல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. இனிப்பு மிளகு பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் காய்கறிகள் திருப்ப நாம். நாங்கள் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோகக் கலவையுடன் ஊற்றி, சிறிய தீவிற்கு உணவுகளை அனுப்புவோம். கொதிக்கும் பிறகு, மெதுவாக மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்க, மசாலா மசாலா மற்றும் சிறிது கொதிக்க, கிளறி. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடர்த்திக்கு சாஸை சரிபார்த்து, மலட்டுத்தன்மையுள்ள சிறிய ஜாடிகளில் ஊற்றவும். உடனடியாக, மூடி இறுக்க, ஒரு சூடான ஜாக்கெட் மூடப்பட்டிருக்கும், மீது திரும்ப மற்றும் குளிர் பாதுகாக்க விட்டு. முட்டைக்கோசு இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஒரு தயாராக தக்காளி அலங்காரம் சூப், போர்ஸ், சூப்கள், பல்வேறு சுவையூட்டிகள், gravies மற்றும் குண்டு சேர்க்க முடியும்.
குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கு எரிபொருள் நிரப்புதல்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 455 கிராம்;
- கேரட் - 460 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 460 கிராம்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 460 கிராம்;
- தக்காளி - 470 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- குடிநீர் - 450 மில்லி;
- வினிகர் மது - 70 மில்லி;
- iodized உப்பு - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை படிக - 5 கிராம்;
- லாரல் உலர் இலை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம், சுத்தம், கழுவி, அரை வளையங்களில் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு. மிளகு தூள், நாம் அனைத்து விதைகளையும் நீக்கி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். கேரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு grater மீது grated, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகள் வெட்டி. தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து.
இப்போது நாம் உடுத்தியுள்ள தண்ணீரை உப்பு சேர்த்து கலந்து, சர்க்கரை, பை இலைகள் மற்றும் வினிகரை ஊற்றி. அடுத்து, காய்கறிகளுக்கு அரை உண்ணும் துணியை ஊற்றி, எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க பிறகு சமைக்க. அடுத்து, மீதமுள்ள பூர்த்தி உள்ளிடவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, வெளிறிய பாத்திரங்கள் மீது வெகுஜனத்தைப் பரப்பினோம். குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு நாம் பாதாள அறையில் குளிர்காலத்தில் சூப்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசு சூப் க்கு எரிபொருள் நிரப்ப மறுசீரமைக்க.
குளிர்காலத்தில் ஒரு முட்டைக்கோசு சமையல்
பொருட்கள்:
- கேரட் பெரிய - 900 கிராம்;
- புதிய வோக்கோசு - 140 கிராம்;
- தக்காளி மாமிச - 900 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 990 கிராம்;
- நீர்த்த வினிகரை - 20 மிலி;
- செலரி ஒரு தண்டு - 70 கிராம்;
- உப்பு பெரியதாக இல்லை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு எரிபொருள் தயாரிக்கும் முன், நாம் அனைத்து பொருட்கள் தயார். புதிய வோக்கோசு கீரைகள் மற்றும் கத்தி கொண்டு துண்டு துண்டாக்கப்பட்டன. கேரட் ஒரு கத்தி கொண்டு சுத்தம் மற்றும் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. இனிப்பு மிளகு, செலரி மற்றும் தக்காளி தண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நடுத்தர க்யூப்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட. பிறகு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எல்லா பொருட்களையும் பரப்பினோம், நன்றாக உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்த நிலையில் நாம் 25 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க முடியும், பின்னர் அடுப்பில் வைக்கவும், உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும் முடியும். நாம் 10 நிமிடங்கள் ஆடைகளை வலுவிழக்கச் செய்து, இறுதியில் இறுதியில் வினிகரை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். அவர் ஒரு தனித்த சுவை மற்றும் வாசனை தயார் செய்வார், மேலும் குளிர்காலத்தில் முழுவதும் அதை வைத்துக்கொள்வார். பின்னர், ஜாடிகளை சூடான வெகுஜன ஊற்ற, மூடி அவற்றை மூடி 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு. மேலும், நாங்கள் பாதுகாப்பை உயர்த்துகிறோம், குளிர்வித்த பிறகு, சாலையில் அத்தகைய தயாரிப்புகளை சேமித்து வைக்கிறோம்.
குளிர்காலத்தில் பீன்ஸ் உடன் முட்டைக்கோசு சூப் டிரஸ்ஸிங்
பொருட்கள்:
- தக்காளி சதைப்பற்று - 4 கிலோ;
- பல்கேரியன் மிளகு - 990 கிராம்;
- வெங்காயம் - 990 கிராம்;
- பீன்ஸ் உலர் - 855 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 510 மில்லி;
- சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- உப்பு - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, பீன்ஸ் முழுமையாக கழுவி, 6 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற்றின. பின்னர் திரவ வடிகட்டி, புதிய தண்ணீரால் ஊற்றப்படுகிறது, மென்மையாக வரை ஊற்றப்பட்டு கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. அனைத்து காய்கறிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. நாம் ஒரு எலுமிச்சை, உப்பு, சர்க்கரை அவற்றை அனுப்ப மற்றும் தாவர எண்ணெய் அறிமுகம். ஒரு மூடி கொண்டு சாப்பாட்டை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சிறிய தீவிலிருந்து உள்ளடக்கங்களை சமைக்கவும். அடுத்து, பீன்ஸ், கலவை, 10 நிமிடங்களுக்கு எடையை அடுக்கி, வங்கிகளுக்கு ஆடைகளை இடுங்கள். அதற்குப் பிறகு நாம் அவர்களை ரோல் செய்கிறோம், நாங்கள் குளிர்ச்சியாகவும், பாதாள அறையில் சேமிக்கவும் செய்கிறோம்.