சோவியத் காலத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஒவ்வொரு வருடமும், அவற்றின் புகழை இழக்கின்றன, ஏனென்றால் அவை நவீன உணவுகளால் மாற்றப்படுகின்றன. நாங்கள் வரலாற்றை மறந்து மற்றும் அவ்வப்போது சமையலறையில் நினைவூட்டல் வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம்.
சமையல் விருப்பங்களும் போக்குகளும் வழக்கமாக மாறி மாறி, நவீன உணவு வகைகளை சோவியத் உணவுப் பொருட்களிலிருந்து வெகுதூரம் மாற்றி வருகின்றன. நீங்கள் ஏக்கம் ஒரு அவரு மற்றும் பல தசாப்தங்களுக்கு முன்பு உங்கள் மேஜையில் என்ன நினைவில் வேண்டும்? உங்கள் வாயை துடைக்க தயாராகுங்கள்.
1. கேக் "ஆன்ட்ஹில்"
70 களில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான அசாதாரண கேக், ஆனால் அதற்குப் பிறகு அது விநியோகிக்கப்பட்டது. சுவாரஸ்யமாக, உலகின் பல உணவுகளில் இது போன்ற ஒரு இனிப்பு இருந்தது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- கொதிக்கவைத்த பால் - 1 ஜாடி.
தயாரிப்பு
- சிறிய மார்கரின் துருவமாக்கல் மற்றும் சணல் சர்க்கரை சேர்த்து, இதன் விளைவாக ஒரு அற்புதமான கிரீமி நிறை. தனித்தனியாக சோடா மற்றும் உப்பு கொண்டு துடைப்பம் முட்டை வெள்ளை.
- கவனமாக இரண்டு தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன சேர, மற்றும் கிளறி போது, பகுதியை மாவு சேர்க்க. இறுதியில், நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும் ஒரு குளிர் மாவை, வேண்டும்.
- பிறகு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மாவை கடந்து அல்லது தட்டி. ஒரு பேக்கிங் தாள் அதை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. 160 ° C வெப்பநிலையில்
- கிரீம், வெண்ணெய் உடன் அமுக்கப்பட்ட பால் துடிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக மாவை மாவு மற்றும் கிரீம் மூலம் முழுமையாக கலக்கவும். இது ஒரு மலையை உருவாக்க மட்டுமே உள்ளது "புல்". குளிர்சாதன பெட்டியில் 1.5 மணி நேரம் கேக் வைத்து.
2. குண்டு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு
இந்த டிஷ், ஒருவேளை, நினைவகத்தில் இருக்கும், இப்போது கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படும் குண்டு, சோவியத் காலங்களில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களின் தரத்துடன் ஒப்பிட முடியாது, அதாவது அதன் சொந்த தயாரிப்பை இறைச்சி பாதுகாப்போடு மட்டுமே செய்முறை செய்வார்கள் என்பதாகும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
- குண்டு - 1 பானை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் துண்டுகளாக அவற்றை துண்டு.
- அது அரை சமைத்தவுடன், கடாயில் உள்ள குண்டு வைக்கவும்.
- சுவைக்கு உப்பு சேர்க்க, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
3. கேக் "நெப்போலியன்"
மிகவும் பிரபலமான கேக், இது இனிப்புக்களில் விற்பனை செய்யப்பட்டு வருகிறது, ஆனால் அதன் சுவை சோவியத் யூனியனில் இருந்து பலருக்குத் தெரிந்திருக்கும் இனிப்புடன் ஒப்பிடாது. பஃப் பேஸ்ட்ரி எந்த செய்முறையினாலும் சமைக்கப்பட்டு, கடையில் வாங்கியிருக்கலாம், ஏனெனில் அது கிரீம் பற்றி தான்.
பொருட்கள்:
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- மஞ்சள் கரு - 8 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
- மாவு - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஒரு மெதுவான தீயில், பாலைக் கழுவவும். இந்த நேரத்தில், சர்க்கரை கொண்டு yolks grate.
- வெண்ணிலா சர்க்கரையும், மாவு வெண்ணெய் சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும். இந்த பிறகு, கலந்து, பால் கலந்து.
- கிரீம் தடிமன் வரை ஒரு தகடு மீது எல்லாம் போட்டு, மறியல். கேக்குகளை உயர்த்தவும், பல மணி நேரம் உறைக்கவும்.
4. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இருந்து Appetizer
இந்த எளிய சிற்றுண்டி ஒரு மந்திரமாக இருந்தது. அவள் கரண்டியால் சாப்பிட்டு, பந்துகளைச் சுற்றிக் கொண்டு, ரொட்டி தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. அதே நேரத்தில் மென்மையான மற்றும் மென்மையானதாக இது பெறப்படுகிறது. மிஸ்ட்ரெஸ்ஸ்கள் பெரும்பாலும் பரிசோதித்துள்ளன, எனவே கேரட், நண்டு குச்சிகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் பலவற்றில் சிற்றுண்டிக்கு சமையல் வகைகள் உள்ளன. நாம் கிளாசிக் மீது வாழ்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
தயாரிப்பு
- தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப்படுவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்னால், உறைவிப்பிலிருந்த தயிர் மற்றும் வெண்ணரை நீக்கவும், அதனால் அவர்கள் எளிதில் வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து, ஒரு முள்ளெலியைக் கொண்டு தலாம் மற்றும் வேகவைத்து பிசைந்த மாவு அல்லது நன்றாக அரைத்த கரைசலில் அரைக்கவும்.
- வெண்ணெய், வெண்ணெய், முட்டை, பூண்டு, மயோனைசே ஆகியவற்றை பத்திரிகை மூலம் கடந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை நன்றாக கலந்து.
5. சாலட் "ஆலிவியர்"
இந்த சாலட் இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை கற்பனை செய்வது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. அசல் முன் புரட்சிகர செய்முறையை மாற்றி மாற்றிவிட்டது. பலர் அதைத் தொடர்ந்து தயாரிக்கிறார்கள். மூலம், வெளிநாட்டவர்கள் சாலட் "ரஷியன்" அழைக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- தொத்திறைச்சி - 350 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பச்சை பட்டாணி - 1 பானை;
- உப்பு மற்றும் மயோனைசே.
தயாரிப்பு
- ரூட் காய்கறிகள் வேர், சிறிய க்யூப்ஸ் மீது தலாம் மற்றும் வெட்டு. கடின வேகவைத்த முட்டைகளும் வெள்ளரிகள் சேர்ந்து வெட்டப்படுகின்றன.
- வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் கசப்பு நீக்க கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. பசில் இருந்து தண்ணீர் பீல்.
- அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே சுவை மற்றும் பருவத்தில் உப்பு சேர்க்க.
6. வறுத்த முட்டை
இன்னும் பிரபலமாக இருக்கும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் விருப்பமான காலை உணவு. வழக்கமான துருவல் முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கு, அது சமைத்த சாஸ்சில் சேர்க்கப்பட்டிருந்தது.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 5-7 துண்டுகள்;
- எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
தயாரிப்பு
- ஒரு ருசியான துருவல் முட்டைகளை செய்ய வேண்டும், பின்னர் ஒரு நல்ல தொத்திறைச்சி வாங்க, வட்டங்களில் அல்லது வேறு எந்த வழியில் வெட்ட முடியும்.
- எண்ணெய் வறுக்கவும் பான் வறுக்கவும், அதை சூடு மற்றும் தொத்திறைக்க போட. இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் மேல் திரும்ப.
- இது கடாயில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும். தயாராக வரை முட்டைகள் வறுக்கவும்.
7. வினிகிரெட்டே
இது சோவியத் யூனியனின் காலங்களில் பிரபலமான சில உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது இன்னும் பல இல்லத்தரசிகளால் மட்டுமல்ல, உணவகங்களில் சமையல்காரர்களாலும் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. அதற்கான தயாரிப்புகள் வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் கிடைக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- பீற்று - 1 PC;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சார்க்ராட் - 200 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- உப்பு மற்றும் சுவைக்கு சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
- ரூட் காய்கறிகள், சமைக்க, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டு. அதே வழியில், வெள்ளரி அரைக்க.
- முட்டைக்கோஸ் வெட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன். பட்டாணிகளைத் திறந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
- அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, வெண்ணெய் சேர்க்க, மற்றும் சுவை மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை உப்பு போட்டு.
8. சலாட் "ஷுபா"
இந்த டிஷ் வருகையுடன், ஒரு சுவாரஸ்யமான கதை இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, இது உள்நாட்டு போர் மற்றும் sh.u.ba என்ற பெயரில் சாலட் உருவாக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. - இது போன்ற வெளிப்பாடு குறைப்பு - "பேரினவாதம் மற்றும் சரிவு - புறக்கணிப்பு மற்றும் வெறுப்பு". நாம் இன்னும் இந்த டிஷ் சமைக்கிறோம், ஆனால் இது எப்படி சாத்தியம் என்பதை வெளிநாட்டினர் புரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பீற்று - 1 ப.
- ஹெர்ரிங் - 1 துண்டு;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள் கொதிக்க மற்றும் அவற்றை சுத்தம். ஹெர்ரிங் கொண்டு, தலாம் ஆஃப், insides மற்றும் எலும்புகள் நீக்க, மற்றும் ஒரு கன சதுரம் வடிகட்டி வெட்டி.
- சாலட் ஒரு தட்டில், அடுக்குகளை இடுகின்றன: ஹெர்ரிங், grated கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட். மயோனைசே ஒவ்வொரு அடுக்கு மசகு.
9. கடற்படையின் மாக்கரோனி
இது இத்தாலியன் போலோக்னீஸ் சேவையை வழங்கும் உணவகங்கள், மற்றும் சோவியத் காலங்களில் கடற்பரப்பில் பாஸ்தா இருந்தன;
பொருட்கள்:
- பாஸ்தா - 200 கிராம்;
- உப்பு - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- முதல் உப்புநீரில் பாஸ்தா சமைக்க, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை சாய்ந்து அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று துவைக்க. கவனம் - 1 டீஸ்பூன் விட்டு. தண்ணீர், பாஸ்தா சமைத்த இது.
- வெங்காயம் வெட்டவும், அதை வறுக்கவும். வெங்காயம், வெங்காயம், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும். சமையல் வல்லுநர்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலவையை எடுத்துக்கொள்ள ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். 10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி
- பாஸ்தா வைத்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும். சமைக்கும் பிறகு நீங்கள் விட்டு வந்த தண்ணீர், மற்றும் பாஸ்தா சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்கவும்.
சமையல் ஒரு சுலபமான வழி உள்ளது - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெறுமனே தக்காளி பேஸ்ட் இல்லாமல் எண்ணெய் வறுத்த மற்றும் உடனடியாக முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தா சேர்த்து.
10. பயணிகள் சாலட்
70 களின் சமையல் புத்தகங்களுக்கு இந்த டிஷ் நன்றி பற்றி பல இல்லத்தரசி அறிந்தனர். சாலட் டைனிங் கார்களில் ஊக்குவிக்கப்படுவது என்ற பெயரின் காரணமாக இந்த பெயர் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. நீங்கள் இந்த டிஷ் தெரிந்திருந்தால் இல்லை என்றால், நிச்சயமாக அதை முயற்சி.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 0,5 கிலோ;
- ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 250 கிராம்;
- மயோனைசே, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு
- கல்லீரலை பெரிய துண்டுகளாக வறுக்கவும், பின்னர் அதை வைக்கோல் அரைக்கவும். அதே வழியில் வெள்ளரிகள் வெட்டி.
- வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி கடந்து. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, உப்பு மற்றும் சுவை மயோனைசே சேர்க்க.
11. ஸ்ப்ரேட்ஸ் கொண்ட சாண்ட்விச்கள்
முன்னதாக, சமையலறையில் பலர் ஸ்ப்ரேட்ஸைக் கொண்டிருந்தனர், எனவே இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் பல சமையல் வகைகள் இருந்தன. மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிடித்தவை ஒவ்வொரு பண்டிகை அட்டவணையில் இருந்த சாண்ட்விச்கள்.
பொருட்கள்:
- ரொட்டி - 1 துண்டு;
- sprats - 1 வங்கி;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
- பந்தை முட்டை அல்லது முக்கோண வடிவில் துண்டுகளாக வெட்டி. விரும்பினால், உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் உலரலாம். முட்டைகளை கொதிக்க வைக்கும்.
- மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட ரொட்டி கிரீஸ், grated முட்டை தூவி. வெள்ளரி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி மற்றும் sprats ஒரு ஜோடி மேல். இலை கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
12. சூப் "மாணவர்"
இந்த செய்முறையை பல்வேறு தயாரிப்புகளை வாங்க வாய்ப்பு இல்லாத மாணவர்கள் கண்டுபிடித்தனர். அத்தகைய முதல் படிப்புகள் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- sausages - 300 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது.
- அடுப்பில் நீர் ஒரு பானை வைத்து, அது கொதித்தது போது, அங்கு உருளைக்கிழங்கு வைத்து. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் எண்ணெய் வறுக்கவும், பின்னர், சூப் செய்ய ஆடைகளை அனுப்ப.
- சிறிது நேரம் கழித்து, பாத்திரத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும், வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். மூடுவதற்குப் பிறகு சிறிது நேரம் அசைக்கவும்.
13. மிமோசா சாலட்
சோவியத் காலங்களில், உணவு பற்றாக்குறை இருந்தது, ஆனால் எஜமானர்கள் எளிய பொருட்கள் இருந்து சுவையான உணவுகளை சமைக்க முடிந்தது. சாலட் ஒரு மலர் பெயரைப் பெற்றது, அதில் டிஷ் மேல் துணியால் நன்றாக கரைசலில் நறுக்கப்பட்டிருந்தது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சவரம் - 1 பானை;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- மயோனைசே - 150 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
- கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை சமைக்கவும். ரூட் காய்கறிகள் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கிறது. முட்டை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு, பிரிந்து விடும்.
- Grater சீஸ் மற்றும் முன் frosted வெண்ணெய் அறுப்பேன்.
- வெங்காயம் பீல், பின்னர் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் அதிக கசப்பு நீக்க கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற. டின்ஸை திறந்து, எண்ணெயை வடிகட்டி, மீன் பிழிந்தெடுக்கவும்.
- சாலட் அடுக்குகளில் தீட்டப்பட்டது: முதல் உருளைக்கிழங்கு வரும், பின்னர் கேரட், மயோனைசே மற்றும் அணில். பிறகு, சீஸ், மீன், வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே மீண்டும் வைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு மற்றும் கீரைகள் கொண்ட டிஷ் அலங்கரிக்கவும். ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற.
14. சாக்லேட் தொத்திறைச்சி
இன்று, confectioneries மொழியில் பல்வேறு desserts கொண்டு வெடிக்கிறது, மற்றும் சோவியத் காலத்தில் இது ஒரு பிரச்சனை. கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து பெண்கள் தங்கள் பிள்ளைகளுக்கு உபசரிப்பு செய்தார்கள், நேர்மையாக இருக்க வேண்டும், அவர்கள் சமமானவர்கள் அல்ல.
பொருட்கள்:
- குக்கீகளை - 0,5 கிலோ;
- பால் - 100 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
- எந்த விதத்திலும், குக்கீகளை குவிப்பதற்காக சிறு துண்டுகளாக அரைக்கவும், ஆனால் அதில் பெரிய துண்டுகளாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- எலுமிச்சை, பால், கொக்கோ மற்றும் சர்க்கரை அனுப்பவும். Preheat நன்றாக, கிளறி, பின்னர் எண்ணெய் சேர்க்க. அது உருகும்போது, தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும்.
- உணவுத் திரைப்படத்தில் ரொட்டி நிறைய உள்ளது. அதை மூடி, 2-3 மணி நேரம் குளிர் சாதன பெட்டிக்கு அனுப்புங்கள்.
15. சூப் "கர்லி"
இந்த பல உணவிற்கு முட்டையுடன் சூப் என அறியப்படுகிறது, இது மூல வடிவத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு கிண்ணத்தில் முன்-குலுக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, வெப்பநிலை செல்வாக்கின் கீழ், முட்டை சுருட்டை போல மாறி மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- vermicelli - 60 g;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லாரல், உப்பு மற்றும் மிளகு.
தயாரிப்பு
- ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்ற, மார்பக, உப்பு, ஒரு ஜோடி மிளகு மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை வைத்து. தயாராக வரை குக், பின்னர், இறைச்சி எடுத்து ஒரு சிறிய கன அதை வெட்டி.
- காய்கறிகளைப் பீல் செய்து, வெங்காயம் கொண்டு கேரட் அரைத்து, பின்னர் பொன்னிற வரை வெயில் போட்டு வறுக்கவும்.
- குழம்பு உள்ள, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் கழித்து. zazharku. கூட 5 நிமிடங்கள் கழித்து. வெர்மிலெல்லியை வைத்து ஒரு துண்டிக்கப்பட்ட முட்டை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் மூலம் தனித்தனியாக ஊற்றவும்.
- இறைச்சி கொண்டு சூப் கலந்து நிமிடங்கள் ஒரு சமைக்க.