ஜப்பனீஸ் தேசிய உணவு மிகைப்படுத்தல்கள் இல்லாமல், ஆரோக்கியமான உணவு தரத்தை அழைக்க முடியும் . அனைத்து பாரம்பரிய உணவுகள் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, ஜப்பானில் ஒரு கூற்று இருக்கிறது: "உணவு, ஒரு நபரைப் போன்றது, ஒழுக்கமான சமுதாயத்தில் நிர்வாணமாக தோன்றாது."
ஜப்பானில் பிரபலமான உணவு - மரபுகள் மற்றும் பழக்கங்கள்
ஜப்பான் மிகவும் பிரபலமான உணவு, பாரம்பரிய உணவு அடிப்படையில் இருந்து உணவுகளை, அரிசி உள்ளது. நாட்டின் புவியியல் சிறப்பியல்புகளால், கடல்கள் மற்றும் கடல்கள், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் சூழப்பட்டுள்ளது, இது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. நிச்சயமாக, ஜப்பான் அவர்கள் இறைச்சி சாப்பிட (எடுத்துக்காட்டாக, முக்கிய கிறிஸ்துமஸ் டிஷ் ஒரு வேகவைத்த கோழி உள்ளது), ஆனால் அது ஐரோப்பா, சொல்ல விட மிகவும் அரிதான மற்றும் சிறிய என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு.
ஜப்பனீஸ் தேசிய உணவு அதன் சொந்த மரபுகள் மற்றும் அம்சங்கள் உள்ளன:
- தயாரிப்பது - தயாரிப்புகளை ஆழ்ந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு அம்பலப்படுத்துவது வழக்கமாக இல்லை. உதாரணமாக, இங்கு மீன் மிகவும் அடிக்கடி marinated, ஒரு ஜோடி சமைக்க அல்லது சற்று வறுத்த, ஆனால் பெரும்பாலும் பணியாற்றினார் மற்றும் மூல;
- உணவு கலாச்சாரம் - ஜப்பான், பெரிய முக்கியத்துவம் உணவு சடங்குகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மிகவும் குறியீடாக ஹேசி (சாப்ஸ்டிக்ஸ்) பயன்பாடு ஆகும். ஸ்பூன்ஸ் இங்கே மிகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவகத்தில் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தி கேட்கும் நாடுகளின் மரபுகளுக்கு அவமதிப்பை காட்டுவதன் மூலம், இந்த சாதனங்கள் கிடைக்கவில்லை;
- தாக்கல் - இந்த ஆசிய நாட்டில் டிஷ் தன்னை மற்றும் அட்டவணை அமைப்பை வடிவமைப்பு பெரும் கவனத்தை வழங்கப்படுகிறது. பிரகாசமான, தாகமாக மற்றும் பல்வேறு நிறங்கள் - ஜப்பனீஸ் உணவு எந்த டிஷ் மிகவும் அழகான இன்னும் வாழ்க்கை ஒப்பிடும்போது.
ஜப்பானின் TOP-10 தேசிய உணவுகள்
நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான உணவு பற்றி பேசுகிறோம் என்பதால், உள்ளூர் என்ன விரும்புகிறார்கள் என்பதை பார்ப்போம். ஜப்பானின் முதல் 10 தேசிய உணவுகள் பின்வருமாறு:
- ராமன் - நாட்டிலுள்ள கிட்டத்தட்ட அனைத்து உள்நாட்டு மக்களாலும் தயாரிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிற மிகவும் பொதுவான உணவு. டிஷ் கலவை மிகவும் எளிது: இறைச்சி, மற்றும் அடிக்கடி மீன் குழம்பு மற்றும் கோதுமை நூடுல்ஸ், இது, தற்செயலாக, ஜப்பான் இரண்டாவது மிக முக்கியமான அரிசி உணவு. சமையல் ரமேனா மூலிகைகள் அல்லது வேர்கள் பல்வேறு பயன்படுத்த போது சுவை கூடுதல் என - அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள மாறிவிடும்.
- ஜப்பான், அதன் வணிக அட்டை முக்கிய தேசிய உணவுகள் சூஷி ஆகும். உலகெங்கும் உள்ள பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு முதன்மையாக நிலம் அல்லது "சுஷி" உடன் தொடர்புடையது, அவை வீட்டிற்கு அழைக்கப்படுகின்றன. மீன், காய்கறிகள், முட்டை, ஆல்கா) பலவிதமான ஃபூல்டுகளுடன் கூடிய சிறு துண்டு அல்லது அரிசி ரோல் ஆகும். சோயா சாஸ் பெரும்பாலும் சுவையூட்டும் உதவி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தஹான் ஜப்பானில் பிரபலமான மற்றொரு அரிசி உணவாகும், இது நமக்கு மிகவும் பிரபலமான ஒரு பிளாக்குடன் ஒப்பிடலாம். தஹன் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, கோழி) மற்றும் கடல் உணவு (இறால்கள், முதலியன) ஆகிய இரண்டும் சமைக்கப்படுகிறது.
- தேம்பூரா பீட்ஸில் வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது கடல் உணவு ஆகும். இந்த டிஷ் தயாரித்தல் அதிக நேரம் எடுக்காததால், அது பெரும்பாலும் ஜப்பானிய மெனுவில் காணலாம். பெரும்பாலும், இறால்கள், மூங்கில், மிளகுத்தூள் அல்லது வெங்காயம் வறுத்தெடுக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சோயா சாஸ் அல்லது சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட கலவை (சர்க்கரை, மீன் குழம்பு, ஒயின், முதலியன) மூலம் குளத்தூளியை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு.
- யகிட்டோரி - சிறப்பான சிறிய துண்டுகளாக கோழி வறுத்தெடுத்தது. இந்த உணவு பெரும்பாலும் ஜப்பான் திருவிழாக்கள் மற்றும் திருவிழாக்களில் காணப்படுவதோடு, தெரு உணவுகளை குறிக்கிறது.
- ஒனிகிரி - டிஷ் சுஷி போன்றது. இது ஆல்காவில் மூடப்பட்டிருக்கும் (மீன் அல்லது ஊறுகாய் பிளம்) ஒரு அரிசி கிண்ணம் ஆகும். ஜப்பானில், ஒனிகிரி அடிக்கடி வணிக உணவாக குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் அது பந்துகளில் எடுக்கும் வசதியுடையது, நீங்கள் அதை எந்தக் கடையில் காணலாம்.
- யாக்கி-இமோ என்பது பாரம்பரிய சிற்றுண்டி ஆகும், இது மரத்தில் சுடப்படும் ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஆகும். யாக்கி-இமோ - ஒருவேளை ஜப்பான் மிகவும் பிரபலமான தெரு உணவு, சிறப்பு கடையினர் அல்லது வண்டிகள் விழாக்களில் வாங்க முடியும்.
- சுகிக்கியி என்பது ஒரு வேகப்பந்து வீட்டிற்குச் சமைக்கப்படும் ஒரு இறைச்சி உணவு. Udon - இறைச்சி காய்கறிகள், காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் நூடுல்ஸ் ஒரு சிறப்பு வகையான சேர்க்கப்படும். சமைத்த அதே கொள்கலனில் டிஷ் பரிமாறவும்.
- சோனி - இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து சூப், அரிசி கேக் (மோச்சி) உடன் பரிமாறப்பட்டது. ஜப்பனீஸ் புத்தாண்டு மெனுவில் பெரும்பாலும் Zonies காணலாம்.
- 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து ஃபூகு ஜப்பானிய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கவர்ச்சியான மற்றும் ஆபத்தான மீன் ஆகும். ஒவ்வொரு உணவகத்திலும் ஃபுகூ உணவுகள் கிடைக்கவில்லை: மீன் தானே மிகவும் விலை உயர்ந்தது, அதனுடன் வேலை செய்வது உங்களுக்கு சிறப்பு உரிமம் மற்றும் அனுபவம் தேவை, ஏனென்றால் சமையல் தொழில்நுட்பம் பொருந்தவில்லை என்றால், டிஷ் அபாயகரமானதாக இருக்கலாம் (ஃபுகூ மிகவும் விஷமானது).
ஜப்பானின் மிக அசாதாரண உணவு
ஜப்பான் தேசிய உணவு பாரம்பரிய உணவுகள் நிறைய கூறினார், ஆனால் இந்த நாடு கூட அதிநவீன gourmets ஆச்சரியப்படுத்தும். ஜப்பான் மிக அசாதாரண உணவு எங்கள் பட்டியலில் பின்வரும் உணவுகள் இருந்தது:
- இப்போது நீங்கள் இன்னும் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று முடிவு செய்ய முடியாது போது இறைச்சி ஒரு சுவை கொண்ட ஐஸ்கிரீம் பொருந்தும். இந்த அழகை இருந்து சுவை வேறுபடுகிறது: கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கூட குதிரை இறைச்சி;
- கேண்டி squid. வழக்கமான டிஸெர்ட்ஸ்களுக்கு இந்த உணவை எடுத்துக்கொள்வது கடினம், ஆனால் ஜப்பானிய கடைகளின் அலமாரிகளில் எளிதில் காணலாம்;
- சீஸ் பானம். பல ஜப்பானியர்கள் தங்கள் வாழ்வில் உன்னதமான சீஸ் சாப்பிட்டதில்லை. ஆனால் இந்த கலவை பெரும்பாலும் சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகள் பூர்த்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஜப்பனீஸ் பானங்கள் தவிர்க்க முடியாது: வழக்கமான கோலா தயிர், வெள்ளரிக்காய், புதினா, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து இங்கே உற்பத்தி கறி கூடுதலாக காணலாம். ஜப்பானில் இருந்து இத்தகைய அசாதாரணமான பானங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு நினைவு பரிசு எனக் கொள்ளலாம் - மலிவான மற்றும் மிகவும் அதிகாரப்பூர்வமற்றது.
ஜப்பனீஸ் பாரம்பரிய பானங்கள்
ஜப்பான் மிகவும் பிரபலமான அல்லாத மது பானம் தேநீர். உள்ளூர் வாசிகள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கிறார்கள். சர்க்கரை அது சேர்க்கப்படவில்லை - குடிப்பழக்கத்தின் சுவை மிகவும் இழந்துவிட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. தேயிலை விழாக்கள் ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், மேலும் ஒரு சிறப்பு கல்விப் பட்டத்தை மட்டுமே பெற்ற முதுகலைப் பட்டங்களை மட்டுமே நடத்த முடியும்.
ஜப்பனீஸ் குடி குடியிருக்கும் நாடு என்று அழைக்கப்பட முடியாது, ஆனால் இன்னும் ஒரு "பட்டம்" கொண்ட பானங்களும் இங்கு தயாரிக்கப்பட்டு உட்கொள்ளப்படுகின்றன. ஜப்பானில் ஜப்பானின் பாரம்பரிய மதுபானத்தை சேக் கருதப்படுகிறது. இது பழைய தொழில்நுட்பம் (pasteurization மற்றும் நொதித்தல்) படி தயார் செய்யப்படும் அரிசி ஓட்கா ஆகும். சேக் பல வகையானது: சோயா சாஸ், சீஸ், பழங்கள் மற்றும் கூட காளான்கள் சுவை ஒரு பானம் உள்ளது. ஜப்பான் ஒரு சாக் அருங்காட்சியகம் கூட உள்ளது! மற்றொரு பிரபல மதுபானம் பீர், அதன் தரம் மற்றும் சுவை connoisseurs குறிப்பிட்டார். ஜப்பான் சட்டங்களின் கீழ் ஆல்கஹால் 20 வயதை அடைந்த நபர்களால் மட்டுமே வாங்க முடியும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறோம்.
ஜப்பனீஸ் உணவு முடிவில்லாமல் பேச முடியும், ஆனால் சிறந்த ஆலோசனை முயற்சி மற்றும் புதிய சுவைகளை கண்டறிய வேண்டும்.