கேக், பேஸ்ட்ரி மற்றும் பிற இனிப்புகளை உருவாக்க பல்வேறு வகையான மிட்டாய் தயாரிப்புகளை உபயோகித்தது, இது இல்லாமல் சமையல் செயல்முறை சிக்கலானது, சில நேரங்களில் முற்றிலும் சாத்தியமற்றது. எந்த பேஸ்ட்ரி செஃப் சமையலறையில் இருக்க வேண்டும் என்று அத்தகைய தழுவல் முக்கிய வகைகள் கருதுகின்றனர்.
கேக்குகள் மிட்டாய் தயாரிப்பு
ஒரு புத்திசாலி சரக்கு இல்லாமல் ஒரு கேக் தயார், ஆனால் ஒரு தயாரிப்பு அழகியல் ஒரு பிட் இருக்கும். மற்றொரு விஷயம், நீங்கள் சிறப்பு சாதனங்கள் மற்றும் உண்மையான கலவை அற்புதங்களை உருவாக்க தங்கள் உதவியுடன் உங்களை கையாள என்றால். மாவை அசைப்பதற்கும், கிரீம் கிழித்து பழகுவதற்கும் இது சாத்தியம், ஆனால் நவீன கருவிகளின் உதவியுடன் இதை செய்ய மிகவும் வசதியாகவும் எளிதானதாகவும் இருக்கிறது, ஏனெனில் அவை இந்த நோக்கம் நோக்கமாக உள்ளன.
வடிவத்தை
ஒரு எளிமையான கேக் அல்லது ஒரு பல-தலைசிறந்த தலைசிறந்த சுடுகையை சுடுவதற்கு சிறப்பு வடிவங்கள் தேவைப்படும். பாரம்பரியமாக அவர்கள் சுற்றிலும் உள்ளனர், ஆனால் விற்பனைக்கு கூட இதனைக் காணலாம் - இதயங்கள், பூக்கள், விலங்குகள் போன்றவை. வட்ட வடிவங்கள் மிகவும் நடைமுறைக்கேற்றவை, குறிப்பாக அவை அகற்றப்படக்கூடியவை என்றால் - கேக்கை அப்புறப்படுத்த சேதப்படுத்தாமல் பயன் படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.
கேக் ஸ்டாண்ட்
மிகவும் தேவையான, ஆனால் மிகவும் வசதியான தொழில்முறை மிட்டாய் சரக்கு - நீங்கள் கிரீம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அலங்கரிக்க முடியும் ஒரு சுழலும் தட்டு-நிலைப்பாட்டை. இந்த வடிவமைப்பு ஒரு கிடைமட்ட அல்லது சாய்ந்த சுழலும் அட்டவணையுடன் இருக்க முடியும், இரண்டாவது விருப்பம் மிகவும் வெற்றிகரமானது, குறிப்பாக ஒரு மிட்டாய் பையில் வேலை செய்யும் போது.
மிட்டாய் பை
எந்த கேக் தயாரிப்பது இறுதி நாண் அதன் அலங்காரம் ஆகும். அனைத்து விதமான ரோஜாக்கள், சுருட்டை, இலைகளை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு மிட்டாய் (சமையல்) பை அல்லது சிரிஞ்ச் வேண்டும். தொழில்முறை மறுசுழற்சிக்கப்பட்ட துணி மற்றும் சிலிகான் பைகள் பெரிய அளவையும், வீட்டு உபயோகத்திற்காக, காகிதத்தோல் அல்லது செலோபேன் செய்யப்பட்ட களைந்துவிடும் பொருட்களால் ஆனவை.
நிச்சயமாக, ஒரு பையில் வேலை செய்யாது, ஏனெனில் கிளிக்கு வெவ்வேறு வடிவங்கள் அழுத்துவதால் இணைப்புகளை கொடுக்கின்றன. அவை தனித்தனியாகவும் செட் அமைப்பிலும் விற்கப்படுகின்றன. வழக்கமாக சிரிங்க்கள் அனுபவமற்ற confectioners பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக கேக்குகள் எப்போதாவது சுடப்படும் என்றால். ஆனால் அத்தகைய சாதனங்களில் குறிப்பிடத்தக்க முனைக் குழாய் உள்ளது, இதன் மூலம் நீங்கள் சூழலையும் மற்ற கேகளையும் நிரப்பலாம்.
செய்முறைக்கு
நவீன confectioners பெரும்பாலும் ஒரு "இறுக்கமான" கேக், அதே போல் நகை பல்வேறு துண்டுகள் செய்வதற்கு mastic பயன்படுத்த. இந்த அழகு அனைத்தையும் உருவாக்குவதற்கு நீங்கள் பல சிறிய மற்றும் பல கருவிகளை உருவாக்க வேண்டும்: மாஸ்டிக் பாத்திரங்கள், ஸ்கேப்பர்கள், பிளங்கர்கள், சிறப்பு பேஸ்ட்ரி ஊசி, வளைவுகள், ரோல்ஸ் மற்றும் விர்க்ஸ் ஒரு வளைந்த மேற்பரப்புடன், மாஸ்டர் (சமையல் சக்கரம்) வெட்டும் ஒரு ரோலர், மாடலிங் ரோலர், பத்திரிகை வார்ப்புருக்கள், தூரிகை. இது ஒரு முழுமையான பட்டியலிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, ஏனெனில் சிறிய கருவிகளின் எண்ணிக்கை டஜன் கணக்கான வெவ்வேறு பெயர்களைக் கொண்டிருக்கும், இது ஒரு தொழில்முறை அறிந்திருக்கும்.
தின்பண்டத்திற்கான யுனிவர்சல் உபகரணங்கள்
கேக் செய்வது எல்லாவற்றிலுமே ஒரு சிறிய பகுதியாகும், இது ஒரு இனிப்பு போன்ற சமைக்கப்படலாம். வேலை செய்ய ஒரு இன்பம் இருந்தது, நீங்கள் சமையல் masterpieces பல்வேறு பொருத்தமான என்று மிட்டாய் மற்றும் பல்வேறு கருவிகள் வேண்டும்.
மாவை மற்றும் கிரீம் கலந்து, கொள்கலன்கள் தேவைப்படுகிறது. அவர்கள் ஒளி மற்றும் வலுவான என்று விரும்பத்தக்கது. இந்த நோக்கத்திற்காக, பல்வேறு திறன்களின் பிளாஸ்டிக் மற்றும் துருப்பிடிக்காத கிண்ணங்கள் சரியானவை.
பேக்கிங் muffins மற்றும் muffins நெளி சுவர்கள் சிறிய காகித மற்றும் சிலிகான் அச்சுகளும் வேண்டும். மேலும் பெரிய தயாரிப்புகளுக்கு நீங்கள் சிலிக்கானின் பெரிய வடிவங்களை வாங்க முடியும் - நல்லது, கடைகளில் அத்தகைய பொருட்களின் பெரிய தேர்வு.
பாத்திரங்களை அளவிடுவது பற்றி மறந்துவிடாதே - நவீன சமையலறைகளில் நீங்கள் அடிக்கடி மின்சக்தி செதில்களை அடிக்கடி பார்க்க முடியும் என்றாலும், பட்டப்படிப்புகளுடன் கண்ணாடிகளை சரியான அளவுக்கு வசதியாக பயன்படுத்துகின்றனர்.
மாவை மற்றும் கிரீம் அசைக்க, நீங்கள் ஒரு சிலிகான் ஸ்பாட்லா மற்றும் ஒரு பயன்படுத்த வேண்டும். அவர்கள் தடிமன் மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுகிறார்கள். கூடுதலாக, கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் கிரீம் பரவுகின்ற பல்வேறு ஸ்பாட்டூலாக்களின் ஆயுதங்களைப் பெற விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
தின்பண்ட உற்பத்தி எளிதானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் அற்புதமானது. கையில் எல்லா வகையான சரக்குகளும் இருந்தால், சமையலறையில் வம்புக்குள்ளான காதல் விரைவில் ஒரு தொழில்முறை மட்டத்திற்கு செல்லலாம்.