குழந்தை பருவத்தில் இருந்து, நாம் ஜாம் கொண்டு சீக்கிரம் சுவை தனிப்பட்ட சுவை நினைவில். பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ள குக்கீகள் அல்லது துண்டுகள் பேக்கிங் போது கூறுகள் இந்த கலவை குறிப்பாக வெற்றிகரமாக. அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் பிரகாசமான பிரதிநிதிகளில் ஒன்று நெரிசல் கொண்ட ஒரு சுருள் கேக் ஆகும்.
செய்முறை - ஜாம் ஒரு கறி கேக் சமைக்க எப்படி
ஒரு மாவை செய்ய பயன்படுத்தப்படும் வெண்ணெய் இழப்பில் ஒரு சுருள் இனிப்பு உன்னதமான பதிப்பு, மென்மையான, மாறிவிடும் மற்றும் வாயில் உருகும்போது மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- மாவு sifted கோதுமை - 640 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மணல் சர்க்கரை - 170 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
- வெங்காயம் - 10 கிராம்;
- vanillin - pinch;
- ஜாம் - 260 கிராம்.
தயாரிப்பு
- மிளகாய் வெண்ணெய், எதிர்பார்த்த அளவு தயாரிப்பதற்கு முன்பு சில மணி நேரம் கழித்து அதை குளிர்ச்சியிலிருந்து பெற வேண்டும், அது சரியாக மென்மையாகிவிடும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிக்கவும், சர்க்கரையை ஊற்றவும், முட்டைகளை ஓட்டவும், கரண்டியால், கரண்டியால் அல்லது கலவையை ஒரு கலவை கொண்டு கலக்கலாம்.
- நாம் வெண்ணிலின் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் விளைவாக வெகுஜன கலந்து. பிந்தைய சோடா வினிகரை பதிலாக மாற்ற முடியும்.
- இப்போது மாவு மாறிவிடும். நாங்கள் மொத்தமாக அரை கண்ணாடி தேர்வு, மற்றும் மீதமுள்ள மாவை உள்ள sieved மற்றும் நாம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- சோதனையின் மூன்றில் இரண்டு பாகங்களை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு அரை சென்டிமீட்டர் தடித்த ஒரு அடுக்கு வடிவத்தில் ஒரு காகிதத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
- மாவை மீதமுள்ள இடது மாவு கலவையாகவும், சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் உறைவிப்பிலும் வைக்கப்படுகிறது.
- உருகிய மாவை மேலே இருந்து நாம் ஜாம் பரவியது, நாம் அதை நிலை மற்றும் நாம் ஒரு பெரிய grater மீது grated ஒரு குளிர்ந்த மாவை அதை தேய்க்க.
- 205 டிகிரி அடுப்பில் இருபத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு கேக் சுட வேண்டும், அது பகுதிகளை வெட்டி, மேசைக்குச் சேவை செய்ய குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு.
கர்லி கேக் - மார்கரின் கொண்ட செய்முறை
வெண்ணெய் மீது பேக்கிங் எப்போதும் ஒரு சிறிய அடர்த்தியை மாற்றிவிடும், எண்ணெய் போன்றது அல்ல. ஆனால் பலர் இனிப்புகளில் இதை ஈர்க்கிறார்கள். முந்தைய அனலாக் சுவைக்கு முற்றிலும் குறைவாக இல்லை மார்கரின் மீது ஜாம் கொண்டு பை கர்லி மற்றும் அது பெருமை சாத்தியம்.
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு மாவு - 420 கிராம்;
- சிக்கன் தேர்வு முட்டை - 1 துண்டு;
- மணல் சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 220 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- vanillin - pinch;
- கொட்டைகள் நசுக்கிய - கையளவு;
- ஜாம் - 180 கிராம்.
தயாரிப்பு
- இந்த வழக்கில் மாவை தயார் செய்வதற்கு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலந்த வெண்ணெயை ஒரு grater மீது கலப்பு மற்றும் கலந்து.
- வனிலீன் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, உப்பு மாவை ஊற்றி, கத்தரிக்காய் மாவை தயார் செய்யவும்.
- மின்கலத்தில் உள்ள பொதிகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவு போட்டு, காகிதத்தில் உள்ள படிவத்தின் கீழே உள்ள மீதமுள்ள பகுதியை விநியோகிக்கிறோம்.
- மாவை மேல் ஜாம் போட்டு, கொட்டைகள் அதை தூவி மற்றும் உறைவிப்பான் குளிர்ந்து மாவை இருந்து சில்லுகள் trowel.
- பேக்கிங் செய்ய, அடுப்பில் உள்ள கேக்கை இருபது நிமிடங்கள் 205 டிகிரிகளுக்கு மேல் வைக்கவும், அதன் பிறகு நாம் பகுதிகளாக வெட்டி அதை குளிர்ச்சியாக விடவும்.
ஜாம் மற்றும் meringue கொண்ட பை கர்லி
ஒரு சிறப்பு சிறப்பம்சமாக மென்மையான meringue ஒரு அடுக்கு சுட வேண்டும். சுருள் கேக் சுவை இன்னும் அற்புதமான மற்றும் மறக்க முடியாத ஆகிறது.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு sifted கோதுமை - 260 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- மணல் சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- மார்கரின் அல்லது எண்ணெய் - 160 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- vanillin - pinch;
Meringues க்கு:
- புரதங்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு - 5 சொட்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 20 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- புட்டி வெண்ணிலா உலர் - 25 கிராம்;
- ஜாம் ஆப்பிள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் அல்லது மார்கரைன், சர்க்கரை, வெண்ணிலீன் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவை கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நாம் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, தளர்வான மாவை பதப்படுத்தி வைக்க வேண்டும்.
- நாங்கள் ஒரு காமில் மாவை சேகரித்து, ஒரு பையில் வைக்கவும், அதை முப்பத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம்.
- நேரம் கழிந்தபின், மூன்றில் இரண்டு பங்கு சோதனைகளில் ஒரே மாதிரியான அச்சு, துளைப்பான் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விநியோகிக்கப்பட்டு, பதினைந்து அல்லது இருபது நிமிடங்களுக்கு நிமிடம் 180 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
- நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து அரை தயாரிக்கப்பட்ட கேக் எடுத்து அதை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்.
- இதற்கிடையில், எலுமிச்சை சாறு கொண்டு அணில் துடைக்க, தூள், புட்டு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு சிறிய இன்னும் துடைக்க.
- இப்போது மெதுவாக சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் காய்கறி துண்டாக்கப்பட்ட வெகுஜன கலந்து.
- நாங்கள் ஒரு மணல் கேக் ஒரு வடிவத்தில் meringue வைத்து, ஆப்பிள் ஜாம் கொண்டு smeared மற்றும் நாம் frayed மீதமுள்ள மாவை எல்லாம் தேய்க்க.
- நாங்கள் 185 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் முப்பது நிமிடங்களுக்கு கேக்கை அனுப்புகிறோம்.