கல்லீரல் காய்கறிகள் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

கல்லீரல் (எந்த செல்லப்பிராணிகளின்) பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, குறிப்பாக இரும்பு கலவைகள் நிறைந்த உள்ளது, இது மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு செய்கிறது. கல்லீரல் வேகமாக போதுமான அளவு, குறிப்பாக கோழி. காய்கறிகள் கொண்ட குழம்பு கல்லீரல் தயாரிக்க எளிதானது, கூடுதலாக, அது போதுமான அளவு தான்.

சிக்கன் கல்லீரல், காய்கறிகள் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

நாம் ஒரு நல்ல, புதிய கோழி கல்லீரலை பித்தத்தின் சீராக இல்லாமல் தேர்வு செய்கிறோம்.

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - சுமார் 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மிளகு கறுப்பு நிலம் மற்றும் பிற உலர்ந்த தரையில் மசாலா;
• கீரைகள் வேறுபட்டவை;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

வெங்காயம், காலாண்ட மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டு, வறுத்த அல்லது ஒரு தங்க நிற தோற்றமளிக்கும் வரை ஒரு கடாயில் மீட்கப்பட்டது. கோழி கல்லீரைச் சேர்க்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 2-3 துண்டுகளாக பிரிக்கலாம்). நிறம் மாறும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து, ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட (துண்டாக்கப்பட்ட மெல்லிய குறுகிய வைக்கோல்) சிவப்பு இனிப்பு மிளகு சேர்த்து சேர்க்கவும். தேவையானால், 20 மில்லி தண்ணீரை தயாரிக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கீழ் குண்டு, 8-15 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி. செயல்முறை இறுதியில், பூண்டு பருவத்தில். நாம் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கும், எந்த பக்க டிஷ் சேவை. நீங்கள் மேஜை ஒயின் சேவை செய்யலாம்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், காய்கறிகள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - சுமார் 400 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பால் - சுமார் 200 மிலி;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• உலர் மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

கல்லீரலில் 2 செ.மீ. தடிமனாக துண்டுகள் (துண்டுகள்) அல்லது துண்டுகள் வெட்டப்பட்டு குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு (மற்றும் முன்னுரிமை 2) மசாலாவுடன் பால் கலவையில் வைக்க வேண்டும், அது மென்மையாக செய்ய, மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நாற்றத்தை மறைந்துவிடும். சமையல் முன் உடனடியாக, தண்ணீர் துவைக்க.

காலாண்டில் வெங்காயங்களை வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு வறுக்க பாணியில் சேமிக்கப்படும். வறுத்த பான் ஒரு கல்லீரல் சேர்க்க வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் (ஒரு ரப்பர் ஒரே போல, கடினமாக இருக்கும்) 15 நிமிடங்கள், ஒரு spatula உடன் எப்போதாவது கிளறி, அணைக்க. செயல்முறை இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு பருவம். எந்த பக்க டிஷ் பரிமாறும், நீங்கள் வேகவைத்த அரிசி அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கொண்டு முடியும். சிவப்பு சாப்பாட்டு அறையில் வைன் பணியாற்ற முடியும்.