ரஷ்யாவில் உணவு பண்டம் காளான் வளர வேண்டுமா?

குங்குமப்பூ மற்றும் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த பூங்கொத்துகளுக்கு உணவு பண்டம் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. பழங்காலத்தின் பழ உடல்கள் ஆழ்ந்த நிலத்தடி, அவை ஒரு சுற்று அல்லது குழாய் வடிவில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பூஞ்சை மரங்களின் வேர்களைக் கொண்டு மைகாரிரிஸை உருவாக்குகிறது. பழக்கவழக்கங்களில் நூற்றுக்கும் அதிகமான வகைகள் உள்ளன. கண்டிப்பாக அவர்கள் கருப்பு, பிரிக்கலாம் இது மிகவும் பொதுவான, மற்றும் வெள்ளை, மிகவும் அரிதான மற்றும் மிகவும் மதிப்பு.

அவர்கள் சூடான மிதமான காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் வளர்கிறார்கள். பிரான்ஸ், ஜெர்மனி, ஸ்பெயின், இத்தாலி, போர்ச்சுகல் ஆகிய நாடுகளில் இந்த உற்பத்தி பொதுவாகக் காணப்படுகிறது. பிரான்சில் பெரிகோராவில் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் இத்தாலியில் பீட்மாண்ட் மற்றும் அம்பிரியாவில் வளரும் வெள்ளை கருப்பைகள் ஆகியவை மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் விலை உயர்ந்தவை. பலர் கேள்விக்கு ஆர்வமாக உள்ளனர்: ரஷ்யாவில் உணவு பண்டம் காளான்கள் எங்கு வளரும்?

ரஷ்யாவில் வெள்ளை தேனீ வளர்ப்பு எங்கே வளரும்?

இந்த வகையான உணவுப்பொருட்களை அரிதாகக் காணலாம், எனவே இது மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. ரஷ்யாவில் அது மத்திய வோல்கா, விளாடிமிர், மாஸ்கோ, ஸ்மோலென்ஸ்க், துலா, ஓரிலோ பிராந்தியங்களில் வளரும். வெள்ளைத் தத்துப்பூச்சிகள் இலையுதிர்காலத்திலிருந்து ஆரம்ப குளிர்காலத்தில் வளரும்.

15 செ.மீ. வரை, பூஞ்சை அளவு 15 செ.மீ., எடை வரை - 500 கிராம் வரை மண்ணில் அது மேலோட்டமாக ஆழம் உள்ளது வெளிப்புறமாக வெள்ளை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான், எருமை தண்டு மற்றும் ஒளி சதை உள்ளது. காளான்கள் சுவை மற்றும் இறைச்சியை சுவைப்பதை விட அதிகமான இறைச்சிகள் ஆகும்.

ரஷ்யாவில் ஒரு கருப்பு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வகை வளர்ந்து வருகிறது எங்கே?

ரஷ்யாவில் காணக்கூடிய ஒரு கருப்பு உணவு பண்டம் என்பது கோடை உணவு பண்டங்களுக்குக் கொண்டாட்டம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில் கோடைகால உணவு பண்டங்களை எங்கே வளர்க்கிறது? அதன் இருப்பிடம் கராகஸ் கடற்கரையில் காகசஸ் என்று அழைக்கப்படும். அவர் வளரும் சுண்ணாம்பு மண் விரும்புகிறது. அதன் பரிமாணங்களை 10 செ.மீ. அடைய, அது 10-15 செ.மீ. ஆழத்தில் பூமியில் வளரும் கோடை இறுதியில் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் இந்த வகையான சேகரிக்க - ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில்.

எந்த காடுகளில் ரஷ்யாவில் பயறுகள் வளரும்?

காளான் பயறுகள் போன்ற மரங்களின் வேர்கள் அருகே வளர விரும்புகின்றன: ஓக், பிர்ச், ஹார்ன்பெம், பீச், வாட்நட். இதன் விளைவாக, மரங்கள் போன்ற இனங்கள் தோன்றும் காடுகளில் அவை சேகரிக்கப்படலாம். மிகப்பெரிய சாத்தியக்கூறு இது ஓக் காடுகளில் ரஷ்யாவில் உணவு பண்டம் காளான் வளரும்.

இயல்பு உள்ள பழக்கவழக்கங்கள் இனப்பெருக்கம்

இயற்கையில் truffles மற்ற பூஞ்சை விட வித்தியாசமாக இனப்பெருக்கம், இதில் வித்திகள் காற்று அல்லது தண்ணீர் மூலம் செல்லப்படுகிறது. விதைகள் (மைசீலியம்) டிராஃபிளினை பரப்ப ஒரே வழி விலங்குகளின் உதவியுடன் ஏற்படுகிறது. விதைகள் ஆழ்ந்த நிலத்தடி நீளமாக இருப்பதால், காளான்களைத் தேடுகையில் விலங்குகள் அவற்றை எடுத்துச் செல்கின்றன.

பழக்கவழக்கங்களை சேகரிப்பதற்கான முறைகள்

பன்றிகள் அல்லது நாய்கள் - சோதனைகள் தேட சிறப்பாக பயிற்சி பெற்ற விலங்குகள் பயன்படுத்த. இரவில் இரவில் நடக்கும் ஒரு உண்மையான வேட்டை இது எனக் கருதப்படுகிறது, இரவில் சருமத்தின் வாசனை நன்றாக கேட்கப்படுகிறது. நீங்கள் காளான்களை கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்க முடியும், தரையில் மேலே சிமிலிடேயின் ஏராளமான திரள்கள் கவனம் செலுத்துகின்றன. ஒரு உணவு பண்டம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டால், அதற்கு அடுத்ததாக 5-6 காளான்கள் உள்ளன. Truffles சேகரிப்பது மிகவும் சிக்கலான செயல்முறை ஆகும். காளான்கள் இருவரும் சேதப்படுத்தாமல், அவர்கள் வளரும் அருகில் உள்ள மரத்தின் வேர்களை சேதப்படுத்தாமல், மிகவும் கவனமாக சேகரிக்கப்பட்டு சேகரிக்கப்பட வேண்டும்.

வளரும் truffles

செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட தோட்டங்களில் பயிர் சாகுபடி - இது மிகவும் உற்சாகமான செயலாகும், அது நிறைய நேரம் எடுக்கும். முதலில், சதைப்பகுதிகளில் இருந்து அக்ரோன்களை சேகரிக்கவும், அடுத்தது பழங்கால ட்ராபில்கள் வளர்ந்திருக்கும். பின்னர் அவர்கள் ஒரு சிறப்பு மண்ணை தயார் செய்கிறார்கள்: வளர்ந்து வரும் ஓக் மற்றும் காளான்கள் வளர்ந்த இடங்களிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட நிலத்திற்கு பொருத்தமான நிலத்தை கலக்கவும். பின்னர், தயாரிக்கப்பட்ட acorns இந்த மண்ணில் நடப்படுகிறது. எனவே, இளம் மரங்கள் சாகுபடிக்குரிய விதைகளை கொண்ட ஒரு மண்ணில் வளரும்.

6 வருடங்கள் கழித்து முதல் அறுவடை பெறப்படுகிறது. காளான் மகசூலை 25-30 ஆண்டுகளாக சேகரிக்கலாம். அவர்கள் ஹெக்டேருக்கு 15 டிகிரி சாகுபடி செய்ய வேண்டும்.

ரஷ்யாவில், வளர்ந்து வரும் பழக்கவழக்கங்களின் தொழில்நுட்பம் பொதுவானதல்ல, இது மற்ற நாடுகளுக்கு பொதுவானது.