பெரும்பாலும், இந்த அல்லது பிற உணவு பொருட்கள் உருவானது பற்றி நாங்கள் நினைக்கவில்லை. ஆனால் முற்றிலும் வீண், ஏனெனில் சில நேரங்களில் மிகவும் பொதுவான காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் தாய் இயற்கை ஒரு தனிப்பட்ட மற்றும் தனிப்பட்ட நிகழ்வு இருக்க முடியும். உதாரணமாக, நாம் அனைவரும் வழக்கமான கேரட் ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு, அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு மஞ்சள், நிறம் என்று நம்புகிறோம். வண்ணத்தில், ஒரு நிழல் கூட - கேரட்.
ஊதா கேரட் வரலாறு
ஆனால் ஆரம்பத்தில் கேரட் ஊதா என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தனர். தொல்பொருளியல் அகழ்வளிப்புகள் மற்றும் பாறை ஓவியங்கள் ஆகியவற்றால் இது சாட்சியமாக உள்ளது. எனவே ஊதா கேரட் - இது மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் ஒரு உண்மையான இயற்கை காய்கறி, பண்டைய காலங்களில் மக்கள் வளர்ந்து இது. அந்த நேரத்தில், இந்த ரூட் உணவு பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் மருத்துவ மூலிகைகள் வகை சேர்ந்தவை.
பின்னர், வண்ண கேரட்டின் வகைகள் வெளியிடப்பட்டன : இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை, பச்சை மற்றும் கருப்பு. 18 ஆம் நூற்றாண்டு வரை ஊதா கேரட் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. எங்களை அறிமுகப்படுத்திய பல்வேறு வகையான ஆரஞ்சு கேரட் டச்சு இனச்சேர்க்கையாளர்களால் பெறப்பட்டது. பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம் சுவையான மற்றும் பயனுள்ள ரூட் பயிர்கள் ஐரோப்பாவில் புகழ் பெற்றன, பின்னர் முழு உலகிலும்.
ஊதா கேரட்டுகளின் பயன்பாடு என்ன?
இன்று ஊதா கேரட் பிரபலமடைகிறது. இந்த நவீன மக்கள் மட்டும் காய்கறிகள் சுவை பற்றி நினைத்து, ஆனால் ரூட் பயிர்கள் மனித உடலுக்கு கொண்டு வர முடியும் என்று உண்மையில் காரணமாக உள்ளது. இந்த காய்களின் தனித்தன்மை வாய்ந்த சமச்சீரற்ற வைட்டமின்-கனிம கலவை காரணமாக, ஊதா நிறத்தில் இருக்கும் கேரட் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றவாறு விஞ்ஞானிகள் நிறுவியுள்ளனர்.
ஊதா நிற காரட்கள் மனித உடலை பல பயனுள்ள இயற்கை சேர்மங்களை நிரப்புகின்றன. கூடுதலாக, இது ஒரு நபர் இதய அமைப்பு ஒரு மிக நன்மை விளைவை மற்றும் அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
ஒரு அசாதாரண ஊதா ரூட் ஆல்பா மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் கொடுக்கப்படுகிறது, இது எங்கள் உடலில் வைட்டமின் ஏ மாறிவிடும், சுகாதார தேவையான. அதே சமயத்தில், உடலில் உள்ள ஆந்தோசியன்னை உற்பத்தி செய்கிறது, இது புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. நம் கண்களுக்கு ஊதா கேரட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த சக்தி வாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றும் உடலின் வயதான செயல்முறைகளுடன் போராடுகிறது.
ஊதா கேரட் சுவைக்க மிகவும் இனிமையானது மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்கள் ஒப்பிடும்போது மிகவும் தாகமாக உள்ளன. எனவே, அது ஒரு சுவையான சாறு உற்பத்தி செய்கிறது, இது பல்வேறு இனிப்பு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஒரு அழகான மற்றும் பிரகாசமான காய்கறி வெவ்வேறு உணவுகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊதா கேரட் வகைகள்
எங்களுக்கு ஊதா கேரட் இன்னும் நாவல் இருப்பதால், ஐரோப்பா, ரஷ்யா, உக்ரேனில் பயிரிடப்படும் இந்த காய்கறிகளின் சில வகைகள் மட்டுமே உள்ளன:
- வயலட் ஹேஸ் F1 - இந்த கலப்பினத்தின் பழங்கள் வெளியில் ஒரு இருண்ட ஊதா நிறம் மற்றும் ரூட் பயிர் உள்ளே ஒரு ஆரஞ்சு வண்ணம் உள்ளது. பல்வேறு முதுமை முதிர்ச்சியுற்றது: இது 70 நாட்களுக்குள் வளரும்
நீளம் 30 செ.மீ. வரை. பல நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு. - ஊதா டிராகன் - ஊதா கேரட் ஒரு நேர்த்தியான பல்வேறு இனிப்பு மற்றும் சற்று காரமான சுவை வகைப்படுத்தப்படும். வெளியே, வேர்கள் சிவப்பு ஊதா, மற்றும் சதை ஆரஞ்சு-மஞ்சள். அவை 25 செமீ நீளம் வரை வளரும்.
- காஸ்மிக் பர்பில் என்பது பிரகாசமான ஊதா வேர்களை வெளியில் மற்றும் ஆரஞ்சு உள்ளே கொண்டிருக்கும் முன்கூட்டியே கலப்பின கலப்பு ஆகும். நீளம் 20 செ.மீ. வரை மிக இனிமையான மற்றும் முறுமுறுப்பான பழம். அதன் சாகுபடிக்கு, குளிர்ந்த நிலைமைகள் சிறந்தவை.
- ரெயின்போ கலந்து - வண்ண கேரட் பல்வேறு, இளஞ்சிவப்பு, மஞ்சள், ஊதா மற்றும் சிவப்பு இது பழங்கள். ரூட் பயிர்கள் ஒரு உருளை வடிவம், நீளம் 18 செ.மீ. வரை வளர.