உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் மற்றும் மாவை - உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை சுவை நேரடியாக இரண்டு முக்கிய பொருட்கள் கலப்பின கலவையை மற்றும் பண்புகளை சார்ந்துள்ளது. பூர்த்தி எல்லாம் எளிது, உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, அது கூழ் அதை திரும்ப மற்றும் உங்கள் சொந்த சுவை நம்பியிருக்கிறது, வறுத்த அல்லது மற்ற கூடுதல் அதை சேர்க்க போதும்.
ஒரு சோதனை உருவாக்கும் செயல் சிறப்பு கவனம் தேவை. செய்முறை தேர்வு மற்றும் அதன் தயாரிப்பு மாறுபாடு vareniki அழகிய பொறுத்தது. மென்மையான புளிப்பு மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கலவையை நிறைய விரும்பும் அந்த, முன்னுரிமை தண்ணீர் அல்லது ஒரு கூழ் இடி ஒரு பதிப்பு ஒரு செய்முறையை இருக்கும். ஒரு செழிப்பான முடிவுக்கு, ஒரு ஈஸ்ட் மாவை பயன்படுத்தவும் அல்லது சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் கூடுதலாக kefir அதை தயார்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பாலாடை ஒரு கூழ் இடி செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 0,5 கிலோ;
- சூடான நீர் - 0,35 எல்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
கோதுமை மாட்டின் அரை சேவை (ஒன்றரை அரை கப்) ஆழமான கிண்ணத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, உப்பு சேர்க்க, காய்கறி எண்ணெய், கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கலந்து கலந்து. ஒரு சிறிய வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க ஐந்து நிமிடங்கள் விடுங்கள். பின்னர் முட்டையில் ஓடுவோம், முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையைச் சேர்த்து, அதை கலந்து, மாவுப் பாகத்தின் இரண்டாவது பாதியை சேர்க்கவும், முதலில் அதைப் பிரித்தோம். நாங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் போதுமான மாவை கழுவ வேண்டும், பாலாடை போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் விட்டு, ஒரு மணி நேரம் ஒரு ஈரப்படுத்தியது துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
நேரம் காலாவதியான பிறகு, மாவை உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வெரனிகி உருவாவதற்கு தயாராக உள்ளது. நாங்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்காக ஒரு ரோலிங் முனையுடன் அதை உருட்டிக்கொண்டு, பிளாட் கேக்குகளை வெட்டி, அவற்றை திணிப்பதோடு, பொருட்களை கிழிப்போம்.
அத்தகைய ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை வெற்றிகரமாக மற்ற நிரப்புகளுடன் தயாரிப்புகளை தயாரிக்க அல்லது பாலாக்களுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம் .
தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கைப் போட்டுக் கொள்ளுதல்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 0.32 கிலோ;
- நீர் - 180 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆழமான கொள்கலனில் நாம் கோதுமை மாவுகளை உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் கலக்கிறோம். பின்னர் நாம் தண்ணீரில் ஊற்றவும், மென்மையான ஆனால் ஒட்டும் மாவைத் துவக்கவும். படத்தின் கீழ் அதை விட்டுவிடு அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கிண்ணத்தில் அதை மூடவும்.
நேரம் முடிவில், பழுத்த மாவை அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ருசியான பாலாடைகளை சமைக்கலாம். இதை செய்ய, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருட்ட, ஒரு கண்ணாடி கேக் வெட்டி, இது டிஷ் அடிப்படையில் இருக்கும். அவற்றை நிரப்பவும், விளிம்புகளை முத்திரையிடவும் முடிகிறது.
தயிர் மீது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு dumplings ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 700-1000 கிராம்;
- kefir 2,5% - 500 மில்லி;
- சோடா உணவு, வினிகர் கொண்டு slaked - 15 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
கோதுமை மாவை சமைக்கவும், புளிப்பு வினிகர் பேக்கிங் சோடாவை சேர்த்து உப்பு, உப்பு போட்டு, கேஃபிர் சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும். இது போதுமான மென்மையாக மாறிவிடும், ஆனால் உணவின் கைகளாலும் சுவர்களிலிருந்தும் அதை இழுக்க நல்லது. நாங்கள் அவரை இருபது அல்லது முப்பது நிமிடங்கள் கொடுக்கிறோம், பின்னர் நாங்கள் அதை சாஸ்சுகளை உருவாக்கி அதை தொகுப்பாக வெட்டி விடுகிறோம். நாங்கள் கேராரியில் உள்ள விரல்களால் அவற்றை விரித்தோம், அது வெரனிக்கிக்கு அடிப்படையாக இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு போட்டு ஈஸ்ட் மாவை?
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு;
- kefir 2.5% - 130 மில்லி;
- நீர் 240 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 30-35 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஐம்பது டிகிரி நீர் ஒரு சூடான, ஈஸ்ட் கலைத்து, சர்க்கரை ஊற்ற, உப்பு, kefir மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. அனைத்து கலப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய sifted மாவு சேர்த்து, நாம் சிதறிய புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையை அடைய. முப்பது நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் சோதனை மூலம் கொள்கலன் வைக்கிறோம்.
ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சமைக்கப்பட்ட opara ஒரு தொப்பி எடுத்து போது, sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஒத்த மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் மாவை தொடங்க. நாங்கள் வசதியான இடங்களில் இருந்து கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை பூர்த்தி செய்வதை நிரப்புகிறோம்.