புகைபிடித்த கோழி கொண்ட பீ சூப்

ஒரு உள்நாட்டு குடும்ப விருந்து அல்லது இரவு உணவுக்காக, புகைபிடித்த கோழிகளுடன் பேரா சூப் சமைக்க நல்லது. புகைபிடித்த பொருட்களின் இருப்பின் காரணமாக இந்த உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் அது சத்தான மற்றும் திருப்திகரமானது.

புகைபிடித்த கோழி ஒரு ருசியான பட்டாணி சூப் எப்படி சொல்ல. நான் ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு முறை நாம் ஒரு சிறப்பியல்பு காரமான சுவை இந்த அற்புதமான சூப் ஒப்பற்ற சுவை அனுபவிக்க முடியாது என்று நினைக்கிறேன்.

புகைபிடித்த கோழி கொண்டு பட்டாணி சூப் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கோழி புகைபிடித்த - சுமார் 300 கிராம் (அது தனி முதுகில் மற்றும் / அல்லது ஹாம் வாங்க நல்லது);
• உலர்ந்த பட்டாணி - 2-2,5 கண்ணாடிகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• சூடான சிவப்பு மிளகு;
• புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி, முதலியன);
• பச்சை வெங்காயம் 5-8 இறகுகள்;
• உலர்ந்த தரையில் மசாலா (உதாரணமாக, கறி அல்லது ஹாப்ஸ்-சூரியீ).

தயாரிப்பு

பட்டாணி குறைந்தது 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து, முன்னுரிமை இரவில். குழியிலிருந்து இறைச்சி வெட்டு, அதை நசுக்கி அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். நாம் சுத்தம் மற்றும் மிக நன்றாக கேரட் வெட்டி. நாங்கள் வீங்கிய பட்டாணி துவைக்க, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால். மீண்டும், பட்டாணி தண்ணீர் ஊற்ற, கேரட் மற்றும் கோழி எலும்பு சேர்க்க. பட்டாணிக்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், சமைத்த பட்டாணிக்கு மேலே ஒரு சென்டிமீட்டர் அல்லது இரண்டு தொட்டியில் ஒரு திரவம் இருக்க வேண்டும். நாம் கற்களை பிரித்தெடுப்போம் (அவற்றை வெளியேற்றுங்கள்) மற்றும் கேரட் கொண்ட பட்டாணிகளை சிறிது சிறிதாக எடுத்துக்கொள்வோம். நாம் ஒரு நொடி அல்லது பிளெண்டர் மூலம் தேய்க்கிறோம். பட்டாணி ஒரு பானை இறைச்சி திரும்ப, உலர் மசாலா சேர்க்க. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு பருவத்துடன் சீசன் சூப். நாம் சூப் கப் அல்லது சூடான ஆழமான பீங்கான் கிண்ணங்கள் மீது சூப் ஊற்ற. வெங்காயம் வெட்டப்படாமல், ஒரு தனியான சாஸரில் சேர்ப்பது உட்பட, பசுமைக் கழகம் - ஒவ்வொன்றும் அவர் விரும்பிய அளவுக்கு எம்ப்ராய்ட்டரி. நீங்கள் சூப் செய்ய புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க முடியும் (இது தனியாக பணியாற்றினார் வேண்டும்).

அத்தகைய சூப் ஒரு தேனீர் அல்லது aniseed ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி, தேன் அல்லது மிளகு கொண்டு horseradish சேவை நல்லது. ரொட்டி சிறந்த உலர்ந்த, இது கடினமான மாவு, முக்கியமில்லாத, கம்பு அல்லது கோதுமை இருக்க வேண்டும். நீங்கள் சூப் கப் பட்டாசுகளை கூட தூக்கி எறியலாம்.

நீங்கள் ஒரு சிறிய வித்தியாசமாக தயாரிப்புக்கு சென்று ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான வடிவத்தில் புகைபிடித்த கோழி ஒரு ருசியான பட்டாணி சூப் செய்ய முடியும். இதை செய்ய, நாம் உறைந்த உரிக்கப்படுவதில்லை பச்சை பட்டாணி (பரவலாக சில்லறை சங்கிலிகள் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது) பயன்படுத்துகிறோம்.

புகைபிடித்த கோழி கொண்டு பட்டாணி சூப் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி (மார்பக, தொடைகள், டிரம்ஸ்டிக்ஸ்) - சுமார் 300 கிராம்;
• இளம் பச்சை பட்டாணி உறைந்த - சுமார் 300-400 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
• ப்ரோக்கோலி - சுமார் 200 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• சூடான சிவப்பு மிளகு;
• புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி, முதலியன);
• லீக் - 1 தண்டு.
• உலர்ந்த தரையில் மசாலா (உதாரணமாக, கறி அல்லது ஹாப்ஸ்-சூரியீ).

தயாரிப்பு

புகைத்த இறைச்சியிலிருந்து தோலை அகற்றுவோம் (இது குறிப்பாக சங்கடமாக இருக்கிறது, இந்த வழியில் தீங்குகளை குறைக்கிறோம்) மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். உறைந்த பட்டாணி கழுவப்பட்டு இறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் துண்டுகளால் ஒரு கடாயில் வைக்கப்பட்டிருந்தது. கொதிக்கும் பிறகு சமைக்கவும் 5-8 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பம். நாங்கள் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்க்கிறோம், சிறுகுழந்தைகள், சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, துண்டுகளாக வெட்டி, வட்டாரங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (நுரை அகற்ற மறந்து). உலர் மசாலா மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு பருவத்தின் சூப். நாம் சூப் கப் அல்லது தட்டுகளில் தயாராக சூப் வெளியே ஊற்ற. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க.

இந்த சூப் செய்ய நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட இளம் பட்டாணி பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அதை பதப்படுத்தல் போது வேகவைக்கப்படுகிறது என, உறைந்த புதிய அல்லது உலர்ந்த விட குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று குறிப்பிட்டார். இந்தப் பதிப்பில், நாங்கள் ஜாடிகளைத் திறந்து, திரவத்தைக் கரைத்து, சூடாக ஊறவைத்து 2-5 நிமிடங்கள் வரை தயார் செய்யவும்.