துரதிருஷ்டவசமாக, கடையில் வாங்கப்பட்ட நறுமண புகைபிடித்த பொருட்களை சுவைப்பதில் இருந்து உண்மையான மகிழ்ச்சியைப் பெறுவது, அடிக்கடி தயாரிக்கப்படும் போது, தயாரிக்கப்படாத இரசாயன பொருட்களால் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை உணர்ந்து கொள்ளலாம். எனினும், இது புகைபிடித்த sausages, balyk அல்லது மீன் மறுக்க ஒரு காரணம் அல்ல, ஏனெனில் அவர்கள் உங்களை சமைத்த முடியும். கடந்த கலைஞர்களில் புகைப்பிடிப்பவர்களின் வரைபடங்களை வரைந்து, பொருள்களைத் தேட, சாதனங்களை தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், இன்று எல்லாம் மிகவும் எளிது. உங்கள் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் மிகவும் பொருத்தமான மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுப்பது போதும். தேர்வு பரந்த அளவிலானது, அத்துடன் விலை வரம்பும் உள்ளது. வசதிக்காக, அணுகுமுறை, எளிதில் இயங்குவதன் காரணமாக, இந்த நிகழ்வுகளில் முன்னொருபோதும் ஈடுபடாதவர்களும்கூட உள்நாட்டு புகைபிடிப்புகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.
புகைப்பிடிப்பவர்களின் வகைகள் மற்றும் அவர்களின் பணி கொள்கை
உங்களுக்குத் தெரியும், புகை பிடித்தல் இரண்டு வகையானது: குளிர் மற்றும் வெப்பம். வெளிப்படையாக, முதல் முறையால் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன் இரண்டாவது முறையின்படி தயாரிப்புகளை விட குறைந்த வெப்பநிலையை வெளிப்படுத்துகின்றன. இது குளிர் புகை புகை மூலம் குளிர்விக்க வேண்டும் என்று பின்வருமாறு. இது சூடான மரத்திலிருந்தும் புகைப்பகுதியிலிருந்தும் தூக்கிலிடப்பட்ட தூரத்தை உயர்த்துவதன் மூலம் அடையக்கூடியது. குளிர் புகைக்கும் புகைப்பிடிப்புகள் மிகவும் சிறியதாக இருக்காது என்பது தர்க்கரீதியானது. பெரும்பாலும் அவை நிரந்தரமாக நிறுவப்படுகின்றன. ஆனால் சூடான புகைப்பதற்கான சாதனங்கள் மீன் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் டாக்காவில், மற்றும் ஏரி, மற்றும் காடுகளில் சமையல் சமையல் masterpieces அனுமதிக்கின்றன.
மிகவும் நடைமுறை மற்றும் மொபைல் விருப்பம் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு ஸ்மோக்ஹவுஸ் ஆகும். சாதனம் செவ்வக அல்லது பீப்பாய் வடிவமாக இருக்கலாம். பார்பிக்யூ கிரில் உள்ளே, ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு கிரில் உற்பத்திகள் அமைக்கப்பட்டிருக்கும், மற்றும் முழு கட்டுமான ஒரு அடர்த்தியான மூடி மூடப்பட்டது.
மீன் மற்றும் இறைச்சிக்கு துருப்பிடிக்காத எஃகில் இருந்து வீட்டில் ஸ்மோகிஹவுஸ் கொள்கை மிகவும் எளிது. கொள்கலன் கீழே மர சில்லுகள் மர சில்லுகள் நிரப்ப, smoldering அதை கொண்டு, grate மீது உணவு வைத்து ஒரு மூடி அதை மூடி. அது 30-50 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும் - மற்றும் சுவையானவை தயார்! மூலம், பொருட்கள் 50 முதல் 120 டிகிரி வெப்பநிலையில் புகை சிகிச்சை, ஒரு பயங்கரமான சுவை மட்டும், ஆனால் பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளியே சேமிக்க முடியும்.
துருப்பிடிக்காத எஃகு புகை குக்கரின் நன்மைகள்
இன்று, வீடு புகைபிடிப்புகள் எஃகு மற்றும் சாதாரண எஃகு ஆகிய இரண்டும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிந்தையவர்கள் மலிவானவர்கள், ஆனால் அவர்கள் பல குறைபாடுகள் உள்ளனர். புகைபிடிக்கும் போது, சாதனம் உயர் வெப்பநிலையை வெளிப்படுத்தியதிலிருந்து, உலோக "வழிநடத்துகிறது", அதாவது, சாதனம் அதன் வடிவத்தை இழக்கும். கூடுதலாக, அரிப்பு பற்றி மறக்க வேண்டாம். துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு புகைவண்டி, 1.5, 2, மற்றும் 3 மிமீ இருக்கக்கூடிய தடிமன், இந்த குறைபாடுகள் இழக்கப்படுகிறது.
புகைப்பிடிப்பவர்களின் நவீன மாதிரிகள் எல்லாம் வழங்கப்படுகின்றன! கிட் ஒரு சிறப்பு தட்டில் உள்ளடக்கியது என்பதால் நீங்கள் சமையல், மீன் அல்லது இறைச்சி இருந்து தவிர்க்கப்படும் கொழுப்பு முழு சாதனம், கழுவி இல்லை. புகைப்பிடித்தால் கூட மறக்கமுடியாது, ஏனென்றால் புகைப்பிடித்த ஒரு எஃகு செய்யப்பட்ட ஹைட்ராலிக் முத்திரையுடன் ஒரு புகைப்பழக்கம் காற்றுக்குள் நுழைவதை தடுக்கிறது.
கூடுதலாக. ஸ்மோக்ஹவுஸ், கிரில் மற்றும் கிரில்லை இணைக்கும் பலவிதமான சாதனங்கள் உள்ளன. ஒரு ஷிஷ் கப்பாப் வேண்டுமா? ஒரு சிறப்பு நிலைப்பாட்டை புகைபிடிப்பதற்காக வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்பட்ட காய்கறி வேண்டுமா? பின்னர் புகைப்பழக்கத்தின் மேலோட்டத்தில் தீ பரவுவதைத் தட்டினால், அவற்றைத் தயார் செய்யுங்கள். எல்லாம் எளிய மற்றும் மிகவும் வசதியாக உள்ளது! ஒரு சமையல்காரர் அதே நேரத்தில் இரண்டு உணவுகளை துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு இரண்டு அடுக்கு புகைப்பான் உதவும்.
இந்த சிறிய மற்றும் மொபைல் சாதனம் மூலம் நீங்கள் உங்கள் மெனுவை திருப்ப முடியும்!