சமையலறை கத்திகளின் தொகுப்பு

ஒரு கத்தி கொண்டு சமையலறையில் எந்த மருமகனும் நிர்வகிக்க முடியாது. மாறாக கோட்பாட்டளவில் முடியும், ஆனால் அது அவளுக்கு மிகவும் சிரமமாக இருக்கும். அதனால்தான் ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சமையலறை கத்திகளைக் கொண்டிருக்கிறது. ஆனால், அதில் சரியாக என்னவெல்லாம் சேர்க்க வேண்டும் என்பது அவர்கள் சமைக்க விரும்புவதைப் பொறுத்தது.

இந்த கட்டுரையில், சமையல் கத்திகளை வாங்குவதற்கு சிறந்தது எது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும், அதனால் சமையல் செயல்முறை மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

சமையலறை கத்திகளின் தொகுப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

முதலாவதாக, மலிவான கத்திகள் மிகவும் அரிதாகவே இருப்பதாக கூறப்பட வேண்டும், எனவே அவற்றின் விலைக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு, ஆனால் இது முக்கிய குறியீடல்ல.

முக்கிய தேர்வு அடிப்படைகளில் ஒன்று கத்தி கைப்பிடிகள் ஆகும். பிளாஸ்டிக், மற்றும் சில போன்ற இரும்பு - சில மரம், அது வசதியான கருதுகின்றனர். முதலாவது நல்லது, ஏனென்றால் அவர்கள் நழுவி விடுவதில்லை, மற்றவர்களைப் போலவே, ஒரு இயற்கை மரம் பிடிப்பதற்கும் எப்போதும் நல்லது. நீங்கள் கைப்பிடியின் வடிவத்தில் வசதியாக இருக்கிறீர்களா என்பதை தீர்மானிக்க, நீங்கள் கையில் கையை எடுக்க வேண்டும்.

இப்போது, ​​வழக்கமான உலோக கத்திகள் கூடுதலாக, நாம் அடிக்கடி பீங்கான் தான் கண்டுபிடிக்க. அவர்கள் வேலை செய்ய மிகவும் வசதியாக இருக்கும், அவர்கள் ஒரு சிறிய எடை மற்றும் வண்ணமயமான நிறம், ஆனால் அவர்கள் ஒரு பெரிய பின்னடைவாக உள்ளது - அவர்கள் விழுந்து போது அவர்கள் விழுந்து. பீங்கான் கத்திகளை தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இந்த உண்மையை கவனியுங்கள்.

வழக்கமான கத்திகளுக்காக, உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் துருப்பிடிக்காத எஃகு நுண்ணலைக் குரோமியம் பயன்படுத்துகின்றனர். இத்தகைய பொருட்கள் மிகவும் நீடித்த மற்றும் வீட்டு உபயோகத்திற்காக மிகவும் பொருத்தமானவை.

தொழில்முறை பெட்டிகளில் போலி கத்திகள் உள்ளன. உயர் தரமான எஃகு மற்றும் தனித்துவமான தொழில்நுட்பங்களினால் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதால், அவர்கள் எப்போதும் மிகவும் உயர்ந்த செலவைக் கொண்டுள்ளனர், ஆனால் அவை மதிப்புள்ளவை. இத்தகைய கத்திகள் அதிக கடினத்தன்மையும், சிறந்த கூர்மையும், மிக முக்கியமாக, அதன் பாதுகாப்பின் காலமும் வேறுபடுகின்றன. அத்தகைய தொகுப்புகள் பல்வேறு உற்பத்தியாளர்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன: டிராமோன்டினா (பிரேசிலியன் பிராண்ட்), பெர்காஃப் மற்றும் ஜிஃபீ (ஜேர்மன் நிறுவனங்கள்), வின்சர் (சுவிஸ் பிராண்ட்) மற்றும் ஆர்க்கோஸ் (ஸ்பானிஷ் பிராண்ட்).

அரங்கத்தில் சமையலறை கத்திகளின் செட் செயல்படுவதற்கு மிகவும் வசதியானது. இது அவர்களின் இருப்பிடத்தின் சிக்கலைத் தீர்த்துவிடும், ஏனென்றால் ஒவ்வொன்றிற்கும் தனித்தனி ஸ்லாட் உள்ளது, இதில் கத்தி மறைக்கிறது. கூர்மையான விளிம்பில் மறைந்து இருப்பதால், அவை எப்போதுமே கைவசம் இருக்கும், மேலும் எளிதாகவும், பாதுகாப்பானதாகவும் இருக்கும். மிக பெரும்பாலும் நிலைப்பாட்டில் நீங்கள் கத்தி குறைக்க முடியும் பற்றி, அரைக்கும் உறுப்பு ஏற்றப்பட்ட. Ettom அத்தகைய ஒரு கலவை harmoniously உங்கள் உட்புற இணைக்கும்.

நீங்கள் அடிக்கடி சுஷி அல்லது ரோல்ஸ் போன்ற குறிப்பிட்ட உணவுகள் சமைக்க என்றால், நீங்கள், நிலையான தொகுப்பு கூடுதலாக, நீங்கள் ஜப்பனீஸ் சமையலறை கத்திகள் ஒரு தொகுப்பு வாங்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, சமையலறையில் உள்ள கத்திகளில் என்ன இருக்க வேண்டும், வாங்குவோர் கேள்விக்கு ஆர்வமாக உள்ளனர்: எத்தனை பேர் இருக்க வேண்டும்.

சமையலறையில் எத்தனை கத்திகள் வேண்டும்?

தங்கள் சமையலறையில் 10-15 கத்திகள், நீளம் மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுபவையாக இருந்தாலும் கூட, நில உரிமையாளர் அவர்களை 3-5 மட்டுமே பயன்படுத்துவார். அதனால் என்ன? ஒரே நேரத்தில் சரியான தொகையை எடுத்துக் கொள்வது நல்லது.

வீட்டு உபயோகத்திற்காக உகந்ததாக கிடைக்கும் பின்வரும் கத்திகள்:

• சிறிய (காய்கறி) - வரை 8 செ.மீ. வரை, அது காய்கறி துண்டுகளாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• நடுத்தர (உலகளாவிய) - 13-15 செ.மீ. நீளம், இது தொத்திறைச்சி, சீஸ், காய்கறிகள் மற்றும் இதர பொருட்களை வெட்டுவதற்கு பயன்படுத்தலாம்;
• பெரிய (காஸ்ட்ரோனமிக்) - நீளம் 21-23 செ.மீ.
• ரொட்டி - இது ஒரு கத்தி-பார்த்தால், மிகவும் புதிய ரொட்டியை வெட்ட வசதியாக இருக்கும்;
• உரித்தல் - இது காய்கறிகளை சுத்தப்படுத்த எளிதானது மற்றும் பாதுகாப்பாக இருக்கும் சிறப்பு சாதனமாகும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு கத்தி- hatchet (இறைச்சி மற்றும் கோழி பெரிய துண்டுகள் குறைத்து) மற்றும் சமையலறை கத்தரிக்கோல் வேண்டும்.