வறுத்த பான் - எப்படி சிறந்த தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

இறைச்சி, மீன், காய்கறிகளை வறுத்த கோடுகளுடன், சட்னி மேலோடு சமைக்க உதவுகிறது. அது உணவுகள் தாகமாக, சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரி அவுட் திரும்ப. உங்கள் சமையலறையில் சரியான ஒரு பார்பிக்யூ ஏற்பாடு செய்ய, அது சரியாக பொருள், உள் மூடுதல், வறுக்கப்படுகிறது பான் வடிவம் மற்றும் அளவு தீர்மானிக்க முக்கியம்.

ஒரு கிரில் பான் மற்றும் ஒரு வழக்கமான வறுக்கப்படும் பான் வித்தியாசம் என்ன?

ஒரு கிரில் பான் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், அது பாரம்பரிய வேறுபாட்டிலிருந்து வேறுபடுவது எப்படி என்பது முக்கியம். இத்தகைய உணவுகள் உயர் சுவர்கள் மற்றும் ஒரு சிறப்பியல்பு ரிப்போர்ட்டின் கீழே உள்ளன. அவருக்கு நன்றி, உணவுகள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும். தயாரிப்பு விரைவில் தயாரிப்பு சுவர்களில் (அடுப்பில் விளைவு) இருந்து வரும் வெப்ப தயாராக வருகிறது. வறுத்த பான் நன்மைகள்:

• எண்ணெய் பயன்படுத்தி இல்லாமல் வறுக்கவும் சாத்தியம், அது ஒரு சூடான மேற்பரப்பு கொண்டு தயாரிப்புகள் தொடர்பு இல்லை. உணவு ஊட்டச்சத்து ரசிகர்களால் இது பிடித்திருக்கிறது;
• ஒரு ரிப்பேர்டு அமைப்புக்கு நன்றி, கிரில் பான் உணவு நேரடியாக பொட்டுகிறது - இறைச்சி அனைத்து கொழுப்பு அதன் விலா எலும்புகள் இடையே வளர்ச்சிகள் மற்றும் அங்கு ஆவியாக்குகிறது. இந்த வழக்கில் மாமிசத்தை அதன் சொந்த சாறுகளில் வேகவைக்கவில்லை. இறைச்சி ஒரு கிரில் மீது வறுத்தெடுத்ததுபோல், இருண்ட கோடுகள் அவருடைய பக்கங்களிலும் தோன்றும்.

அத்தகைய உணவுகளின் தீமை ஒரு விருந்தின் வாசனைக்குரியது, உண்மையான கிரில்லில் சமையல் செய்யப்படும் போது குக்கர் ஹூடுகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியமாகும். மேலும், இந்த rippled மேற்பரப்பு சுத்தம் செய்ய எளிதானது அல்ல. கீழே உள்ள விலாவுகளுக்கு இடையில் விழாத பெரிய துண்டுகளை வறுத்தெடுப்பதற்கு இந்த பொருட்கள் பொருத்தமானவை. ஆனால் இந்த குறைபாடுகள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உரிமையாளர்களுக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் கோடைக்கால பிக்னிக்ஸை நினைவூட்டுவதாக இருக்கும் மணம் கொண்ட உணவிலிருந்து மகிழ்ச்சியால் அகற்றப்படுகின்றன.

வறுத்த வறுக்கடலை - இது நல்லது?

ஒரு நல்ல கிரில் பான் - அல்லாத குச்சி பூச்சு, பாரிய சுவர்கள் மற்றும் ஒரு தடித்த கீழே. அது மிகவும் சூடாகவும், வெப்பமாகவும் இருக்கும். இது கிரில் இரும்பு அல்லது நடிகர்கள் அலுமினிய வறுக்கப்பட்டு பாத்திரங்களை தயாரிப்பது சிறந்தது. மெல்லிய சுவர் மலிவான உணவுகள் போன்ற ருசியான இறைச்சியை தயாரிக்க முடியாது. கவனம் செலுத்த வேறு என்ன:

1. கீழே உள்ள விலா எலும்புகளின் உயரம் முக்கியமானது - அது குறைந்தது அரை சென்டிமீட்டர் அல்லது இன்னும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், வளர்ச்சிகள் அனைத்து கொழுப்பு மற்றும் சாறு பொருட்களை சேகரிக்க விரைவில் அவற்றை ஆவியாகும் போதுமான ஆழமான உள்ளன.
2. அடுப்பு நிற்காமல் உறிஞ்சும் போது அதிகப்படியான திரவத்தை எளிதில் சுத்தப்படுத்த அனுமதிக்கும் சுற்றளவு கொண்ட ஒரு மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
3. வறுக்கவும், சிலிகான் அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்பு பிளாஸ்டிக் பாதுகாப்புடன் கூடிய கைப்பிடியுடன் பாத்திரங்களைக் கண்டுபிடிக்க சிறந்தது. அவள் சூடாக மாட்டாள் அவள் கையில் தொடர்பு வரும் போது எந்த அசௌகரியம் வர மாட்டேன். அடுப்பில் வறுத்தலுக்கு, அகற்ற கையாளுதலுடன் மாதிரிகள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, சேமிப்பகத்திற்காக, இந்த விருப்பமும் மிகவும் வசதியானது.
4. வறுத்த பான் ஆழம் முக்கியமானது. விரைவாக தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் - குறைந்த எல்லை கொண்ட பொருட்கள் மீன், காய்கறிகள் மட்டுமே பொருத்தமானவை. இறைச்சி ஒரு ஆழமான டிஷ் நன்றாக வறுத்த.

வறுக்கப்பட்ட சதுர வறுக்கப்படுகிறது பான்

அதே நேரத்தில் அதில் சமைக்கப்பட வேண்டிய எத்தனை தயாரிப்புகளை அடிப்படையாக கொண்டு வறுக்கப்படும் பைன் அளவு மற்றும் வடிவம் தேர்வு செய்யப்படுகின்றன. வேகவைத்த சதுர வறுக்கப் பட்டைகள் உலகளாவியதாக கருதப்படுகின்றன, அவை மிகுந்த அறைகூவல், அவை வேகமான வேறொரு பொருட்களின் அதிகபட்ச அளவு - இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள். ஒரு பெரிய குடும்பம் இந்த வகை உணவு வகைகளுக்கு சிறந்தது.

வறுத்த வறுத்த பாத்திரம்

குடும்பம் சிறியது மற்றும் சமையலறையில் ஒரு கிரில்லை தேவைப்பட்டால், இது சிறந்தது என்பதை முடிவு செய்வது, ஒரு சிறிய சுற்று மாதிரியில் வாழ்கிறது. இறைச்சி, sausages, கோழி, மீன் - அதை நீங்கள் விரைவில் ஒரு வகை உணவு சமைக்க முடியும். காலை உணவுக்கு ஒரு மாமிசம் மற்றும் ஒரு முட்டை - இது பல்வேறு விட்டம் இரண்டு பைன் வாங்கி மற்றும் பல பொருட்கள் வறுக்கவும் வாங்க வசதியாக உள்ளது. அவர்கள் எளிதாக பயன்படுத்த எளிதானது, சுத்தமாகவும் சுலபமாகவும் சேமித்து வைக்க வசதியாக இருக்கும். கூடுதலாக, சுற்று வடிவம் கண்ணாடி பீங்கான் மற்றும் மின்சார குக்கர் சரியானது - வெறுமனே, அதன் கீழே விட்டம் பர்னர் அளவு பொருந்த வேண்டும்.

மூடி அழுத்தத்துடன் வறுத்த வறுத்த பான்

வறுக்கப்பட்ட பைகளில் பெரும்பாலானவை இலைகளை இல்லாமல் விற்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், தட்டு மேற்பரப்பில் தெளிக்கும் சாறுகள் சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பது எப்போதாவது சாத்தியமாகும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் கிரில் பான் தடிமனான கண்ணாடி அல்லது மெட்டல் செய்யப்பட்ட ஒரு கனமான அட்டையைக் கொண்டிருக்கிறது, இது அளவு மற்றும் வடிவத்தில் நேரடியாக கப்பலின் அடிப்பகுதியில் அமைப்பதற்கு ஏற்றது. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் இறைச்சியை அழுத்தலாம், அது விரைவாக சாற்றை விடுவிப்பதோடு நன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படும், கொழுப்பு எரியும் தீப்பொறிகள் சமைப்பதில் தலையிடாது தட்டு மேற்பரப்பில் கரைந்து போகாது.

ஒரு தூண்டுதல் குக்கருக்கு வறுக்கவும் பான்

வாங்குவதற்கு முன், சமையலறையில் நிறுவப்பட்ட குக்கருக்கு தயாரிப்பு பொருத்தமானதா என்பதை நீங்கள் கேட்க வேண்டும். உணவிற்கான ஆவணங்கள் அதன்படி குறிக்கப்பட வேண்டும். தூண்டுதல் குக்கருக்கு கிரில் பேன்கள் உலோகத் செருகளுடனான ஒரு முழுமையான பிளாட் எஃகு கீழே அல்லது இரட்டை இருக்க வேண்டும், இல்லாவிட்டால் வெப்பம் இருக்காது. உணவின் முக்கிய பகுதி அலுமினிய அல்லது வார்ப்பிரும்புகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது.

காஸ்ட்-இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான்

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களின் பொருள் அதன் மெலிதான மற்றும் எளிமையான பயன்பாடு சார்ந்ததாகும். நடிகர்கள் இரும்பு வறுக்கக் கொம்புகள் வலுவாக உள்ளன, பல தசாப்தங்களாக சேவை செய்கின்றன. அவர்கள் சமமாக வெப்பம் மற்றும் மெதுவாக குளிர்ந்து, உயர் வெப்பநிலை கீழ் பொருட்கள் தூண்ட உள்ளே சிறந்த நிலைமைகளை உருவாக்கப்படுகின்றன. காஸ்ட் இரும்பு தோற்றத்தை எண்ணெய் மற்றும் தீ செல்வாக்கின் கீழ் மோசமடையாது, அதை கவனித்து கொள்வது எளிது. அத்தகைய வறுத்த கைகளில் கையாளுவது ஒரு துண்டு, ஒரு பெரிய வெகுஜன சாதனங்களை தாங்க. தயாரிப்பின் கணிசமான எடை மற்றும் உலோக வாசனை, கடத்தப்பட்ட உணவு, ஒரு வறுக்கப் பாலில் நீண்ட காலத்திற்கு விட்டுச் சென்றது.

பளிங்கு பூச்சு கொண்ட வறுக்கவும் வறுக்கவும் பான்

பளிங்கு வறுத்த பான் - கிரில் கல் துண்டுகள் கூடுதலாக ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்டு வழங்கப்படுகிறது, அது கீறல்கள் இன்னும் நீடித்த மற்றும் எதிர்ப்பு செய்கிறது. நடிகர் இரும்பு விட வேகமாக உள்ளது, விரைவாகவும் சமமாக வெப்பம். மட்பாண்டங்கள் மற்றும் சாதாரண டெல்ஃபான் போலல்லாமல், மேற்பரப்பு மெதுவாக குறைந்து, தற்செயலான வீழ்ச்சிகளால் குறைவான பயம், கூர்மையான பொருள்களைக் குறைக்கின்றது. சாப்பாட்டின் சேவை வாழ்க்கை பூச்சு அடுக்குகளின் எண்ணிக்கையை சார்ந்துள்ளது - அவை 3 க்கும் அதிகமானதாக இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை 5-6, பின்னர் தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு இயக்கப்படும். சமையல், நீங்கள் சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலா வரை வைக்க வேண்டும்.

பீங்கான் வறுக்கப்படுகிறது

சமையலறையில் ஒரு கிரில் பான் தேவைப்பட்டால், ஒரு நல்ல குடும்பத்தை எப்படி தேர்வு செய்வது என்ற கேள்வியும் உள்ளது. மட்பாண்டங்களால் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் உயர் வெப்பநிலையை தாங்கிக்கொள்ள முடிகிறது, அடுப்பில் சமையல் உணவிற்காக பயன்படுத்தலாம். வெப்பமடைவதை எளிதாக்கும், சுத்தப்படுத்த எளிதானது, அதிக வெப்பக் கடத்துத்திறன் கொண்டது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் போது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து வெளியேறாது. இந்த மேற்பரப்பில் உணவு எரிவதில்லை. ஆனால் பீங்கான் கிரில் பான் மிகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் குறுகிய காலமாகவும் இருக்கிறது, கவனமாக கையாள வேண்டும். கணிசமான மெக்கானிக்கல் தாக்கத்தால், அது கிராக் மற்றும் பயன்படுத்த முடியாதது.

வறுத்த பான் - அலுமினியம்

வார்ப்பிரும்புக்கு கூடுதலாக, அலுமினிய வறுக்கப் பட்டிகள் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் அனைத்து அல்லாத குச்சி அடுக்குகள், ஒளி எடை, அவர்கள் கவலை எளிதாக இருக்கும். உயர் வெப்பக் கடத்துத்திறன் காரணமாக, இதுபோன்ற உணவுகள் வழக்கத்தைவிட வேகமானவை. சிறந்த வறுக்கப்பட்ட அலுமினிய கிரில்ஸ் நடிகர் உலோகத்தால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை சுவர்கள் மற்றும் ஒரு சுவர் தடிமனாக உள்ளன, அவை நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். அத்தகைய பாத்திரங்கள் உள்ள கைப்பிடி ஒரு காப்பீட்டு பொருள் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் - அது சமையல் கையில் எரிக்க முடியாது. அல்லாத குச்சி பூச்சு அழிக்கப்பட்டது இல்லை, நீங்கள் கழுவுதல், உலோக spatulas, உணவு திரும்ப கரண்டி பயன்படுத்த scrapers பயன்படுத்த முடியாது.

இரட்டை பக்க வெட்டுதல் பைன்கள்

ஒரு நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட இரண்டு வழி கிரில் பான் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட ஒத்த பகுதிகளை கொண்ட ஒரு மேம்பட்ட வடிவமைப்பு உள்ளது. சமையல் போது கப்பல் உள்ளே, அடுப்பு விளைவு உருவாக்கப்பட்டது. வடிவமைப்பு நன்றி, நீங்கள் வெறுமனே மூடி இறுக்கமாக மூடுவதற்கு, மற்ற பக்கத்தில் வறுக்கப்படுகிறது பான் திருப்பு மூலம் உணவு வறுக்கவும் முடியும். தயாரிப்பு சமையல் நேரம் சேமிக்க உதவுகிறது. அதே நேரத்தில், கையாளுதல்களுக்கு இடையே இடைவெளிகளாலும் காந்த பூட்டுகளினாலும் இடையூறுகள் ஏற்படுவதால், உணவுகள் திறக்கப்படமாட்டாது, கொழுப்பு அல்லது பழச்சாறு தட்டுப்பாட்டிலிருந்து தட்டுப்பகுதியிலிருந்து வெளியேறும் போது.

பெரும்பாலான மாதிரிகள் குறைந்த எடை கொண்டிருக்கும், ஏனென்றால் அவை அலுமினியத்தால் செய்யப்பட்டிருக்கின்றன, அவை வலுவூட்டப்படாத ஸ்டிக் அடுக்குடன் மூடப்பட்டுள்ளன. உள்ளே, திரவ ஒரு சிறப்பு பெட்டியா உருவாகிறது, இது வறுக்கப்படும் போது அதிக ஈரப்பதம் வடிகால். நீங்கள் நிறைய உணவு வகைகளை தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் உணவின் பகுதிகள் பிரிக்கலாம் மற்றும் இரண்டு தனி கொள்கலன்களில் சமைக்கலாம்.

சிறந்த வறுக்கப்பட்ட பைன்கள் - மதிப்பீடு

இப்போது நிறைய பிராண்டுகள் வறுக்கப்பட்ட பைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஒரு தரமான தயாரிப்பு வாங்க, இது போன்ற உணவுகள் பிரபலமான உற்பத்தியாளர்கள் தெரிந்த மதிப்பு. சிறந்த கிரில் பான் மிகவும் பொதுவான பிராண்ட் ஆகும்:

1. BergHOFF - பெல்ஜியன் பிராண்ட், உயர் தரமான உணவுகள் செய்கிறது. பலகைகள் தட்டுகளுக்கு உயர் மற்றும் குறைந்த சுவர்கள் கொண்ட, அல்லாத குச்சி பூச்சு ஃபெர்னோ செராமிக் பூசப்பட்ட நடிகர்கள் அலுமினிய, செய்யப்படுகின்றன.
2. ஜிப்ஃபெல் ஒரு ஜெர்மன் பிராண்ட் குக்வேர்வேர் ஆகும், இது உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது, முக்கிய திசையில் நடிகர்-இரும்பு மென்மையாக்கும் பைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. 24 முதல் 26 செமீ அளவுகளில் உணவிற்கான பல விருப்பங்களை வழங்குகிறது, சுமார் 1.3 கிலோ எடையும், மாதிரிகள் நிறம் மற்றும் வகை பூச்சுகளில் வேறுபடுகின்றன. நீங்கள் ஒரு மூன்று அடுக்கு அல்லாத குச்சி மேற்பரப்பு அல்லது பீங்கான் தெளிப்பு தேர்வு செய்யலாம்.
3. லாட்ஜ் ஒரு அமெரிக்க பிராண்ட், நடுத்தர விலை பிரிவில் அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்ட நடிகர்-இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது PAN கள் விற்பனை தலைவர். பெரும்பாலான மாதிரிகள் 26 செ.மீ அளவு (விட்டம் அல்லது பக்கத்தில்), தேவைப்பட்டால், நீங்கள் உணவுகள் மற்றும் 30 செ.மீ. காணலாம்.
4. Tefal - உணவுகள் பிரஞ்சு பிராண்ட், டெல்ஃபான் அல்லாத குச்சி பூச்சு முன்னோர்கள். பொருட்கள் நடிகர்கள் அலுமினியால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. Tefal அம்சம் ஒரு தனித்துவமான வெப்பமூட்டும் சுட்டிக்காட்டி, நீங்கள் மேற்பரப்பு ஏற்கனவே சூடாக இருக்கும் என்று தீர்மானிக்க அனுமதிக்கிறது.

ஒரு கிளிப்ளை எப்படி பயன்படுத்துவது?

வாங்கும் பிறகு, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான வறுக்கப்படும் செயல்முறை தொடங்க முடியும். தயாரிப்பு பொது விதிகள்:

1. கிரில் பான் அல்லாத குச்சி இல்லை, அதனால் எண்ணெயில் துண்டிக்கப்பட்ட ஒரு தூரிகை கீழே உள்ள ஒலியை மட்டும் சிறிது சிறிதாக அமைய வேண்டும்.
2. டிஷ் சுவை வெளிப்படுத்த, அது இறைச்சி வைத்து, பின்னர் உப்பு இல்லை.
3. இறைச்சி அல்லது மீன் சிறப்பு ஃபோர்செப்ஸ் கொண்டு, ஆனால் அரிதாக, கிரில் துண்டுகள் இருண்ட ஆக ஆக.
4. வறுக்கவும் முன், கிரில் பான் அதிகபட்ச வெப்பநிலை சூடாக வேண்டும்.
5. இறைச்சி மற்றும் கோழி துண்டுகள் தோற்றமளிக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுத்த, 1.5-2 செ.மீ. தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டி, marinated, marinated.
6. சமையல் முன் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் வெறுமனே மசாலா மற்றும் உப்பு தேய்க்கப்பட்டால் முடியும், எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1.5-2 நிமிடங்களுக்கு வறுத்த துண்டுகள், விலா எலும்புகளில் வைக்கப்பட்டு, இறைச்சி தவிர வேறொன்றுமில்லை.
7. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், 1.5 செமீ தடிமன் உள்ள காய்கறிகள் வெட்டப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு அரை தயார் மூலம் முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டும். காய்கறிகளை சமையல் போது, ​​நீங்கள் பான் கீழே ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற முடியும்.
8. வறுக்கவும் பிறகு வறுக்கப்படும் பான் கீழே குளிர்விக்க வேண்டும். பின்னர் அது சிராய்ப்பு முகவர்கள் இல்லாமல் கழுவி, உலர் துடைக்க, சேமித்து வைத்து, தாவர எண்ணெய் ஊற்றப்பட்ட ஈரமான துணியுடன் துடைக்க வேண்டும்.