மிகவும் பிரபலமான ஊறுகளுள் ஒன்றாகும், குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றப்பட்ட, உப்பு வெள்ளரிகள் உள்ளன . அவர்கள் மேஜையில் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது பக்க டிஷ் மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான சாலடுகள் தயாரிப்பில் (உதாரணமாக: olivier , vinaigrette). ஆனால் சில வகையான வெள்ளரிகள் உறிஞ்சுவதற்கு பொருத்தமானவையாக இல்லை, சிலர் புதிய வடிவத்தில் நுகர்வுக்கு பொருத்தமானவையாக இருக்கிறார்கள்.
நடவு செய்வதற்கு முன்பு ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரும் சிறந்த விதத்தில் உண்ணும் மற்றும் பதனிடுதல், மற்றும் சாலிற்கு என்ன பயன் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
எந்த வெள்ளரிகள் உறிஞ்சுவதற்கு ஏற்றது?
உங்கள் பாதுகாப்பு ருசியானதாகவும், நீண்ட காலமாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ள, வெள்ளரிக்காயின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். உறிஞ்சுவதற்கு, சிறந்த பழங்கள் இவைதான்:
- வலுவாக உச்சரிக்கப்படுகிறது பருக்கள் (tubercles), அவசியம் கருப்பு முதுகெலும்புகள், முழுமையாக பழுத்த போது எளிதாக நீக்கப்படும்;
- மேலும் அடர்த்தியான கூழ் (மிருதுவாக);
- அளவு 15 செ.மீ.
- குறைவான விதைகள்;
- கசப்பு சுவை இல்லாமல் மெல்லிய, ஆனால் அடர்ந்த கரும் பச்சை தோல்;
- எந்த உள் voids உள்ளன.
ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் உலகளாவிய வகை வெள்ளரிகள் தோன்றியது, உறிஞ்சுவதற்கு பொருத்தமானது, மற்றும் புதிய நுகர்வுக்காக. அவர்களின் தனித்துவமான அம்சம் சிறிய அளவு (8cm) ஆகும், மேலும் அவை உப்புத்தன்மைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல, ஆனால் அதைச் சாப்பிடுவதற்கு.
3-5 செ.மீ வரை வெள்ளரிகள் ஜெர்மைன்களாகவும், பெரும்பாலும் மகரந்தமாகவும், பெரியதாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உறிஞ்சுவதற்கான வெள்ளரிகள் முக்கிய வகைகள்:
- Nijinsky;
- Murom;
- சகாப்தம்;
- Nosovskiĭ;
- Nezhinka;
- மேடை;
- அல்தை;
- மிருதுவான;
- கடற்கரை;
- வாரந்ஸ்;
- அற்புதமான;
- புஷ்;
- Vyaznikovsky.
இந்த வகைகள் பின்வருமாறு உகந்தவையாகும், பின்னர் விதைப்பதற்கு நல்ல விதைகளை அளிக்கின்றன, ஆனால் பல குறைபாடுகள் உள்ளன:
- பழங்கள் விரைவாக மஞ்சள் நிறமாக மாறும் - இது தினசரி அறுவடை மூலம் தீர்க்கப்படும் (இது புதிய புணர்புழைகளை புஷ் மீது தூண்டுகிறது);
- உறுதியற்ற தன்மை மற்றும் சீரற்ற முதிர்வு;
- நோய் குறைந்த எதிர்ப்பு;
- ஒரு பெரிய அறுவடை அல்ல, கலப்பினங்களை ஒப்பிடுகையில்.
உறிஞ்சுவதற்கான வெள்ளரிகள் கலப்பினங்கள்:
- அங்கும் இங்கும் அசை;
- Zozulya F1;
- உறிஞ்சும் F1;
- செம் கிராஸ் F1;
- பாட்டில் உப்பு செய்யப்பட்ட F1;
- Raspasol F1;
- Mamenkin பிடித்த F1;
- Lilliput F1;
- ஹெர்மன்;
- Katusha;
- ஓதெல்லோ;
- வேடிக்கை தோழர்களே F1;
- நைட்டிங்கேல் F1;
- முருகி F1;
- பாரிஸ் கார்னிச்சன்;
- அன்பை;
- தைரியம் F1;
- வசந்தம் F1;
- ரெஜினா;
- பசடேனா;
- அன்பே;
- ஜிப்சி F1;
- லெவின்;
- ஆடம்.
உறிஞ்சும் கலப்பின கலப்பினங்களின் நன்மைகள்:
- உயர் விளைச்சல் (புஷ் மீது கொடிகள் இல்லாததால்);
- கருவின் தோல் சுவை உள்ள கசப்பு இல்லாத;
- முந்தைய மற்றும் மேலும் சீரான முதிர்வு;
- அறுவடை நிலைத்தன்மை மற்றும் உயர்ந்த தரம்.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இனப்பெருக்கம் செய்வதில் முதல் தலைமுறையின் கலப்பினங்கள் உறிஞ்சுவதற்கான சிறந்த வகை வெள்ளரிகள் ஆகும்:
- கட்டைவிரல்;
- வான்கார்ட்;
- கும்பம்;
- பிடித்த;
- வணிகம்;
- பாருங்கள்.
உலகளாவிய வகையான வெள்ளரிகள்:
- நாரை;
- தி நைட்டிங்கேல்;
- Marinda;
- கிளாடியஸ்;
- விவசாயி;
- நாட்டு வீடு;
- ஒரு துளி;
- Zhuravlenok;
- ரெகியா;
- இரா;
- அணி;
- பல்வேறு வகையான ஜெர்ன்கின்ஸ்: முருஸ், ஆண்ட், ஷெச்சிக்ரி, மிலா.
கிட்டத்தட்ட அனைத்து இந்த வகையான இனப்பெருக்கத்திற்காக வெள்ளரிகள் திறந்திருக்கும் மற்றும் ஒரு மூடிய நிலத்தில் வளர முடியும், அதாவது, ஒரு கிரீன்ஹவுஸ்,
உறிஞ்சுவதற்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கட்டுரை, பரிந்துரைக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் வகைகள் கூடுதலாக, இன்னும் நிறைய உள்ளன, மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அவர்கள் மேலும் மேலும் ஆக. ஆனால் சுவையாக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் பெற முக்கிய நிலைகளில் ஒன்று, உங்கள் அளவு மற்றும் சுவை படி பாதுகாப்பு பொருத்தமான சிறந்த வகை, தேர்வு செய்ய முடியும். இனப்பெருக்கம் கலப்பின வகைகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் பழைய இனப்பெருக்கத்தின் வகைகள் (வெவ்வேறு பகுதிகளுக்குத் தக்கவைத்தல்) அல்லது உங்கள் இடத்திற்குத் தக்கவைத்துக் கொள்வது நல்லது.