ஒரு மாதிரியாக, மாவை தயாரித்தல் மற்றும் குடைமிளகாய் நிரப்புதல் ஆகியவை, மாடலிங் செய்வதற்கு மாறாக, அதிக நேரம் எடுக்கவில்லை. ஒரு சோம்பேறி செய்முறையின் படி நீங்கள் வெரனிகியைச் செய்தால், மாவை உடனடியாக நிரப்பினால் கலக்கப்பட்டு உடனடியாக ஒரு மூட்டைக்குள் எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டலாம். சோம்பேறி வெரனிக்கிக்கு பல்வேறு சமையல் பொருட்கள் இந்த பொருளை அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்தோம்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சோம்பேறி பாலாடை - செய்முறை
முதலில் முறை உருளைக்கிழங்கு ஒரு செய்முறையை சோம்பேறி vareniki, இத்தாலிய gnocchi ஒப்புமை தயார் மற்றும் அவர்களின் சகோதரர்கள் நெருக்கமாக இருக்கும் இது.
மென்மையான மற்றும் பசுமையான உருளைக்கிழங்கு பாலாடைகளின் ரகசியம் ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாட்டில் உள்ளது. அரை சமைத்த வரை (அல்லது மாவை உருளைக்கிழங்கு போடும் வரை) குழாய்களை ஒரு சீருடையில் சமைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 790 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 95 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 75 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
அரை சமைத்த வரை முழு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் கொதிக்க அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. ஒரு அதிவேக கலப்பான் கொண்ட கிழங்குகளும் மென்மையாக்குவதற்கு - உருளைக்கிழங்கு ஒரு வசதியான வெப்பநிலையில் குளிர் போது, அதை சுத்தம் மற்றும் நன்றாக grater, இன்னும் சிறப்பாக அதை தட்டி. உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அடிப்படை துணையாக, ஸ்டார்ச் மாவு கலவையில் ஊற்ற, பின்னர் முட்டை மஞ்சள் கருவில் அடித்து. மாவை ஒரே மாதிரியாக மாற்றி, 2 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி, பின்னர் அதை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, மேற்பரப்பிற்கு வரும் வரை கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
குடிசை பாலாடைல இருந்து சோம்பல் பாலாடைக்கு ரெசிபி
சோம்பேறி வெரனிக்கிக்கு இன்னொரு அடித்தளம் பாலாடைக்கட்டி அல்லது ரிச்சோட்டா போன்ற தயிர் சீஸ். இந்த வழக்கில் உருளைக்கிழங்கு, சேர்க்க வேண்டாம், டிஷ் முக்கிய பிணைப்பு உறுப்பு பாலாடைக்கட்டி தன்னை இருக்கும் என்பதால். மற்றவையுடனான, இந்த செய்முறையை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறான வெரனிக்கி குழந்தைகளுக்கு தயாரிக்கப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 235 கிராம்;
- 25 கிராம்;
- மாவு - 115 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி. (+1 மஞ்சள் கரு).
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறை செயல்படுத்த உங்கள் வசம் ஒரு கலப்பான் போது மிகவும் வசதியாக உள்ளது, ஆனால் அதன் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு சாதாரண முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
முட்டைகள் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு குடிசை சீஸ் சிகிச்சை. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி மாவை எந்த மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். பிறகு, கொஞ்சம் கடினமான சீஸ் மற்றும் மாவு வைத்து. அரை நிமிடத்திற்கும் மேலாக மாவைப் பிழிந்து, பின்னர் தூசி-தூசியுள்ள மேற்பரப்பு மற்றும் படிவத்தை 2-2.5 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு துளையிட்டத்திற்குள் மாற்றவும், துண்டுகளாக துண்டிக்கவும், உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்கும் வரை கொதிக்க விடவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மங்கா - செய்முறையை கொண்டு சோம்பேறி vareniki
சோம்பேறி பாலாடைகளில் தயிர் மாவு பதிலாக, நீங்கள் ரவை போடலாம், ஆனால் manke வீக்கத்திற்கு நேரம் வேண்டும் என்பதை நினைவில், அதன் தானியங்கள் தயார் டிஷ் உணர்ந்தேன் என்று.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 450 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- ரவை - 65 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு மாதிரியான வெகுஜனத்தில் முட்டையிடும் மற்றும் சர்க்கரை கலந்த சர்க்கரையுடன் பாலாடை பாலாடை திரும்பவும். பிறகு, ரத்தத்தில் ஊற்றுவதற்கு பகுதிகளிலிருந்து தொடங்குங்கள், மெதுவாக ஒரு சிலிகான் ஸ்பாட்லூவுடன் தயிர் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது. 20 நிமிடங்களுக்கு கலவையை விட்டு விடுங்கள்.
இனிப்பு சோம்பேறி vareniks சிறந்த நிறுவனம் புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம், ஜாம், மற்றும், நிச்சயமாக, தகுதி இந்த எளிய மற்றும் இதய டிஷ் பாராட்ட யார் ஒரு தின்னும் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்.