சில உணவு வகைகளை தயாரிக்கும் சமயத்தில் பெரும்பாலான குடும்பங்கள் அதே வகையான உணவைப் பயன்படுத்துகின்றன. நன்றாக, வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிரிக்கா வெங்காயம். "என்ன வேறுபாடு என்ன?" - நீ சொல்லும், ஆனால் இல்லை, வித்தியாசம் இருக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு பெரிய ஒரு.
நீங்கள் சிவப்புக்குப் பதிலாக வெள்ளை வெங்காயம் சேர்க்க விரும்பினால் நிச்சயமாக, உலகின் முடிவு வரவில்லை, ஆனால் அடுத்த முறை நீங்கள் முன்கூட்டியே தேவைப்படும் விளக்கை வாங்குவதற்கு சிறந்தது என்று அர்த்தம்.
1. மஞ்சள் வெங்காயம்
மிக பெரும்பாலும் சமையல் நடைமுறையில் சாதாரணமாக, எங்களுக்கு அனைத்து தெரிந்திருந்தால், மஞ்சள் வெங்காயம் அல்லது, அது தோட்டம், டெக்சாஸ் மஞ்சள் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
அனைத்து சிறந்த, அது அடுப்பில்-சுடப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளை பூர்த்தி செய்யும் (எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த கோழி, சுடப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி மற்றும் பொருள்) ...
... அல்லது சுவையூட்டிகள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளின் இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவற்றின் aromas வெளிப்படுத்த உதவும்.
இது ஒவ்வொரு நில உரிமையாளரும் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் வில்லின் வகை. அவருக்கு வைக்கோல் மஞ்சள் நிறம் மற்றும் தடித்த வெள்ளை சதை உள்ளது. அதை வெட்டித் தொடங்கும் அனைவருக்கும் ஒரு மஞ்சள் வெங்காயம் நீங்கள் அழுவீர்கள், ஆனால் விரைவில் நீங்கள் வறுக்கவும் அல்லது சுட வேண்டும், அது உடனடியாக ஒரு இனிப்பு சுவை மற்றும் தங்க நிறத்தை பெறுகிறது.
2. இனிப்பு வெங்காயம்
சமையலறையில் பயன்படுத்துவதற்கான அதிர்வெண் படி, இரண்டாவது இடத்தில் இனிப்பு வெங்காயம் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
இந்த ஆலை பல வகைகள் உள்ளன:
- குளோபோ;
- eksibishen;
- ஸ்டெர்லிங் F1;
- ஸ்பானிஷ் 313 மற்றும் பிறர்.
இது சிறந்த வெங்காயம் மோதிரங்கள் பெற்றுள்ளது, பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் ...
... அல்லது காய்கறி casseroles மற்றும் சைவ உணவுகள்.
இனிப்பானது மஞ்சள் வெங்காயங்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அதன் தன்மை சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றது, இது வேறுவழியற்றது. இந்த விளக்கை ஒரு மெல்லிய சதை கொண்டிருக்கிறது, இதன் காரணமாக விரைவாக அதை வெட்டுவது கடினம் அல்ல. சமையல் போது, நீங்கள் எந்த மசாலா சேர்க்க தேவையில்லை. அனைத்து பிறகு, இனிப்பு சுவை எந்த டிஷ் மாற்றும்.
வெள்ளை வெங்காயம்
இங்கே ஒரு வெள்ளை வெங்காயம், பீட்டான்கிடைகளின் மூலமாகும், இது நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வைரஸ்களை அழிக்கின்றது.
சல்சா சாஸ், சட்னி சட்னி அல்லது வறுத்த காய்கறிகளுக்கு ஒரு நனைந்த மேலோடு சிறந்தது.
நீங்கள் மெக்சிகன் ஏதாவது செய்ய விரும்பினால், பின்னர் உங்கள் டிஷ் இந்த கூறு இருக்க வேண்டும். அளவுக்கு வெள்ளை வெங்காயம் மற்ற சகோதரர்களைக் காட்டிலும் பெரியது, அதன் கூழ் காகிதத்தைப் போன்றது. சுவை கூர்மையானது மற்றும் மிகவும் இனிமையாக இல்லை. இது ஒரு கணிசமான அளவு தண்ணீர் உள்ளது, ஆனால் அது மிகவும் மிருதுவான ஏனெனில்.
4. சிவப்பு வெங்காயம்
ஒரு மூல வடிவத்தில் தயக்கமின்றி சிவப்பு வெங்காயம் உண்ணலாம். இது guacamole, இறைச்சி மற்றும் வசந்த சாலடுகள் முக்கிய பொருட்கள் ஒன்று செய்யப்பட்டது ...
... அல்லது ருசியான ஹாம்பர்கர்கள் அல்லது சாண்ட்விச்சை உருவாக்க, ஒரு வறுத்த பாணியில் உறிஞ்சுவதற்கு.
சிவப்பு வெங்காயம் வெள்ளை போல் கூர்மையாக இல்லை. இது ஒரு பிட் மிருதுவான, இனிப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய கசப்பான பின்னால். ஒரு மஞ்சள் நிறத்தைப் போல் அவர் ஒரு பானைச் சுவை இல்லை, ஆனால் இன்னும் ஒரு சிறிய தீக்கோழலைப் பெருமைபடுத்த முடியும்.
5. ஷாலோட்
மற்றும் "திரு சுத்திகரிப்பு" என்ற தலைப்பில் பல வட்டாரங்களுக்கு தெரிந்திருக்கிறது. இது செய்தபின் சாலட் ஒத்தடம் அதன் பண்புகள் மற்றும் வாசனை வெளிப்படுத்துகிறது, பெக்காம் சாஸ் ...
... அல்லது முட்டை காய்கறி casserole, garnishes.
அது மட்டுமில்லாமல், வளைகுடாவில் ஒரு வில் இல்லை. அதன் சுவை சிவப்பு வெங்காயம் சுவை போன்றது. அது பூண்டு போல வளர்கிறது. அவர் ஒரு சிறிய காரமான கதாப்பாத்திரத்துடன் இனிப்புடன் இருக்கிறார். நீங்கள் Vinaigrette சாஸ் (வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கீரைகள் இருந்து seasoning) சமைக்க வேண்டும் என்றால், நிச்சயமாக இந்த மூலப்பொருள் முயற்சி. அவர் லாரன் கிஷஸ் (பிரஞ்சு திறந்த கேக்), முட்டைகள் இருந்து உணவுகள் கூட உருவாக்கப்பட்டது. மற்றும் அவரது மெல்லிய வெங்காயம் துண்டுகள் எந்த சாலட் பொருத்தமான இருக்கும்.