முதல் ஜெல்லி ஓட்ஸ், கம்பு மற்றும் கோதுமை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. இத்தகைய பானங்கள் ஆயிரம் வருடங்களுக்கு மேலாகும். பின்னர் மட்டுமே, உருளைக்கிழங்கு ரஷ்யாவின் பிராந்தியத்தில் தோன்ற ஆரம்பித்து உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் செய்யத் தொடங்கியபோது, அவர்கள் பல்வேறு பழங்களையும் பழங்களையும் இருந்து ஜெல்லி பரவுவதைப் பெற்றனர். இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு இந்த பானம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இப்போது நாம் எப்படி ஒரு மடுவில் இருந்து ஒரு ஜெல்லி தயாரிக்க வேண்டும் என்று சொல்லும்.
பிளம் இருந்து கிசெல்
பொருட்கள்:
- பிளம்ஸ் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கவனமாக தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் என் பிளம் சுத்தம், பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் நீரில் ஊற்ற. நாங்கள் பானை தீ மீது வைத்து வழக்கமான கலவை சமைக்க வேண்டும். கொதித்த பிறகு, உமிழும் போது, தண்ணீரை ஒரு சிவப்பு நிறத்தை வாங்கத் தொடங்கினோம், தீவைக் குறைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். எங்களுக்கு பிளம்ஸ் தேவையில்லை. திரவ மீண்டும் தீ மீது வைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறது. மாவு 50 மி.லி நீரில் குளிர்ந்த நீரில் கலந்து கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவை மெதுவாக compote மீது ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் அவசியம் குறுக்கிட இல்லை என்று அது தலையிட வேண்டும். எல்லாம், முத்தங்கள் தயார்!
பிளம்ஸ் மற்றும் செர்ரிகளில் இருந்து கிசெல்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 800 மில்லி;
- பிளம்ஸ் - 200 கிராம்;
- செர்ரிகளில் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 125 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பிளம்ஸ் மற்றும் செர்ரிகளில் இருந்து கற்கள் நீக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை நிரப்ப, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் வடிகட்டி. பழம் கூழ் சர்க்கரை (அரை விதி) பாதிக்கப்பட்டு சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக சாறு, வடிகட்டி, எலும்புகள் இருந்து ஒரு காபி தண்ணீரில் உள்ள பெர்ரி வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க பிறகு, ஒரு கூழ் ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டர் பழத்தை திரும்ப, பின்னர் மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்க, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சாறு ஊற்ற மற்றும் குளிர் நீர் நீர்த்த ஸ்டார்ச் சிறிய பகுதிகள். இந்த விஷயத்தில், எந்த ஜலதோஷம் உருவாகிறதென்பது தொடர்ந்து நம் ஜெல்லியைத் தூண்டி விடுகிறது. கொதித்த பிறகு, சுமார் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் அணைக்கவும்.
பிளம்ஸ் இருந்து கேஸல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பிளம்ஸ் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 6 கண்ணாடி;
- ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பிளம்ஸ் வரிசையாக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, பக்கத்திலிருந்து ஒவ்வொரு மடு வழியாகவும் நாம் ஒரு கீறல் செய்கிறோம் மற்றும் கல் எடுத்துக் கொள்கிறோம். அரை சர்க்கரை கொண்ட பிளம்ஸ் தூவி மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அதை வைத்து. இதன் விளைவாக சாறு வடிகட்டி, மற்றும் பிளம்ஸ் 15 நிமிடங்கள் நீர் ஊற்ற மற்றும் இப்போது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மெதுவாக 100 மிலி குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்த ஸ்டார்ச், ஊற்ற. அதே நேரத்தில், நாம் தலையிடுவதை நிறுத்துவதில்லை. முடிக்கப்பட்ட முத்தங்கள் நாம் சாறு ஊற்ற, கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் குளிர் ஊற்ற.