எவ்வளவு பெர்ரி பருவத்தில் சமைக்க முடியும் - மற்றும் compotes, மற்றும் நெரிசல்கள், மற்றும் ஜாம். வீட்டில் பெர்ரிகளில் கூடுதலாக நீங்கள் ஒரு ருசியான மதுபானம் தயாரிக்கலாம். இந்த கட்டுரையில் நாம் எவ்வாறு ஸ்ட்ராபெரி நிரப்ப வேண்டும் என்பதைத் தெரிவிப்போம். இது மிகவும் மணம் கொண்டது. அதை சமைக்க மிகவும் சோம்பேறி இல்லை பின்னர் ஒரு விருந்து, நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்துடன், அது உன்னை சூடு மற்றும் சூடான கோடை நீங்கள் ஞாபகப்படுத்தும்.
மது இல்லாமல் ஸ்ட்ராபெரி
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் ஸ்ட்ராபெர்ரி வழியாக செல்கிறோம், முழுமையான மற்றும் பழுத்த எடுப்பது, பிறகு நாம் சுத்தம் செய்து, தண்ணீருடன் முழுமையாக துவைக்கிறோம். பின்னர், ஒரு பலூன் அதை ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. கஸ்தூரிருடன் கன்டெய்னர் மூடி, நொதிக்க ஆரம்பித்து 4 நாளுக்கு நாள் சூடான இடத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விட்டு வெளியேறவும். இந்த செயல்முறையின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றியவுடன், கத்தரிக்காயை அகற்றி, ஆணிவேரை நிறுத்தி, பலூனை ஒரு இருண்ட இடத்திற்கு மாற்றவும். நொதித்தல் செயல்முறை முற்றிலும் நிறுத்தப்படும் வரை சுமார் 20 நாட்கள் நீடிக்கும். இதைத் தொடர்ந்து, 4-5 அடுக்குகளில் மடித்து, கத்தரிக்காய் மூலம் வடிகட்டி வடிகட்டவும், தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்களை ஊற்றவும், stoppers உடன் சீல் செய்யவும்.
ஸ்ட்ராபெரி ஓட்கா மீது ஊற்றுவது
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- ஓட்கா - 0,5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
நாம் பெர்ரி கழுவும், peduncles பிரிக்க, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் பெர்ரி சாறு விட்டு வரை காத்திருந்து, பின்னர் ஓட்கா உள்ள ஊற்ற. நாங்கள் ஒரு இருண்ட இடத்தில் சுமார் 2 வாரங்கள் வரை நீடித்துள்ளோம், அதன் பின் நாங்கள் வடிகட்டி மற்றும் வடிகட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து ஒரு நிரப்பியை எவ்வாறு தயாரிப்பது?
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- ஓட்கா - 1 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 0,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
கவனமாக ஸ்ட்ராபெர்ரி பெர்ரி துவைக்க. அவர்களை சேதப்படுத்தும் பொருட்டு, இது பின்வருமாறு செய்ய வசதியாக உள்ளது: ஒரு வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டி சேர்க்க நீர் பல முறை முக்குவதில்லை, பின்னர் தண்ணீர் முற்றிலும் வாய்க்கால் அனுமதிக்க. அதன் பிறகு, ரொட்டி மேல் ரொட்டிக்கு மேல் போட்டு, ஓட்காவை ஊடுருவி, இறுக்கமாக மூடிவிட்டு சூரியன் ஒரு மாதத்திற்கு அனுப்புவோம். இந்த நேரத்தில் இறுதியில், நாங்கள் ஸ்ட்ராபெரி நிரப்புதல் ஊற்ற, மற்றும் மீதமுள்ள பெர்ரி சர்க்கரை சேர்க்க - அது மிகவும் பெர்ரி மூடப்பட்டிருக்கும் என்று இருக்க வேண்டும்.
மறுபடியும் நாம் பாட்டினை சூரியனுக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம். சர்க்கரை கரையும் போது, இதன் விளைவாக சாறு வடிகட்டி மற்றும் மதுபானத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. நாம் முறை பல முறை மீண்டும். பெர்ரி சாறு இல்லாமல் முற்றிலும் மாறும் போது, நாம் செயல்முறை நிறுத்த வேண்டும். ஒரு நிரப்புதல் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
வீட்டில் ஸ்ட்ராபெரி பூர்த்தி
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1.5 கப்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- ஓட்கா - 0,5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மூலம் வரிசைப்படுத்த மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி சுத்தம். பானையில், தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை பாதி ஊற்ற மற்றும் ஒரு மிக அடர்த்தியான மருந்து பெற குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. ஒவ்வொரு பெர்ரி டூத்பீக்கில் நாம் 3-4 துணுக்குகள் செய்கிறோம். ஒரு சிறிய தீவில் சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சாறு மற்றும் பச்சில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நாங்கள் மூழ்கடித்து விடுகிறோம். பிறகு, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் கலந்து சர்க்கரை கரைக்க கலக்க.
கொதித்து, சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தட்டில் இருந்து வெகுஜனத்தை அகற்றி, அதை குளிர்ச்சியுங்கள். இப்போது நாம் ஒரு உலர்ந்த கொள்கலனில் ஊற்றி, ஓட்காவை சேர்க்கலாம். கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடிவிட்டு ஒரு மாதத்திற்கு அதை விட்டுவிடுவோம், அதனால் நிரப்பு உட்செலுத்தப்படும். அதற்குப் பிறகு, அதை வடிகட்டி, அதை பாட்டில்களுக்கு ஊற்றி, குளிர்ச்சியுங்கள்.
ஸ்ட்ராபெரி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- ஓட்கா - 0.5 லி;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பெர்ரி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, என்னுடையது, நீரை வடிகட்டி விடுவதற்கும் வெளியே காய வைக்கவும் பரவுகிறது. ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் உள்ள பெர்ரி ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. ஸ்ட்ராபெரி சாறு விட்டு பிறகு, ஓட்கா உள்ள ஊற்ற, நாம் நன்கு கொள்கலன் மூடி மற்றும் 6 வாரங்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். அதே நேரத்தில், பாட்டில் குலுக்கப்படுகிறது. பிறகு, மற்றொரு கொள்கலனில் கலவையை ஊற்றி, எலுமிச்சைத் துண்டுகளை சேர்த்து, 2 வாரங்களுக்கு வற்புறுத்துங்கள். பிறகு, பல அடுக்குகளில் மடித்து, மெல்லிய வடிகட்டி வடிகட்டவும், அதனால் மெல்லிய அரிசி இல்லாமல், முற்றிலும் வெளிப்படையானதாக இருக்கும். நாம் அதை பாட்டில்களுக்கு ஊற்றுவோம், அதை செருகி அதை 1 மாதம் வரை பழுக்க வைக்கலாம்.