சூடான கோடை காலத்தில் உறைபடக்கூடிய தாகத்தை விடுவிக்கும் மிக அற்புதமான பானம் ஒரு குளிர், வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம். ஆமாம், அது வீட்டில் இருக்கிறது, ஏனெனில் ஸ்டாப்பிளிஸர்கள், சாயங்கள் மற்றும் சுவையுடன் கூடிய ஸ்டோர் பானங்கள் நீங்கள் இன்னும் குடிக்க வேண்டும். ஆகையால், ஒரு விரைவு, உண்மையான, பொருந்தாத எலுமிச்சைத் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் பொருட்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம், அதை வீட்டில் எப்படிச் செய்யலாம் என்று உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறோம்.
வீட்டிற்கு எலுமிச்சை "Tarhun" எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புதிய டாராகன் (புழுக்கண்ணாடி) - 120 கிராம்;
- பெரிய எலுமிச்சை - 3 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- குடிநீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
தேவையான அளவு தண்ணீர் வேகவைக்கப்பட்டு கொதிக்கும் தண்ணீரை முன் கழுவுதல் மற்றும் தன்னிச்சையாக பெரிய வெட்டப்பட்ட புழுக்கள் பழுப்பு ஊற்றப்படும். இந்த கொள்கலையை ஒரு மூடி கொண்டு மூடிவிட்டு 35-40 நிமிடங்களுக்கு இந்த வடிவத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
பெரிய அளவிலான எலுமிச்சை கொதிக்கும் நீரால் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, பின்னர் 3-4 மில்லிமீட்டர் தடிமனாக இல்லாமல், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. எலுமிச்சை தொட்டி சர்க்கரை வெளியே மற்றும் நொறுக்கு உதவியுடன் தொட்டியில், நன்றாக அனைத்து தேய்க்கப்படும் என, கீழே அழுத்தி.
எங்கள் தார்ராணத்தின் உட்செலுத்துதல் தயாராக இருக்கும் போது, நாம் அதை எலுமிச்சை நன்கு புளிப்பு சுழற்சிகளாக மாற்றுவோம் மற்றும் கவனமாக எல்லாம் கலந்து. எலுமிச்சைத் தட்டின் அறை வெப்பநிலையை நெருங்க நெருங்க உடனே நாம் ஒரு வடிகட்டியை எடுத்துக் கொள்கிறோம், இது கூடுதலாக ஒரு துணி துணி துவைக்கப்பட்டு, இந்த வழியில் முழு பாத்திரத்தை வடிகட்டுகிறோம். அடுத்து, நன்கு கழுவி, பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மீது சர்க்கரையை ஊற்றி, அவற்றை குளிர்ச்சியாக அனுப்புவோம்.
வீட்டில் இஞ்சி எலுமிச்சை தயாரிப்பது எப்படி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- இஞ்சி வேர்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- பெரிய எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய புதினா இலைகள் - 5-6 பிசிக்கள்.
- குடிநீர் - 2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
காரமான இஞ்சியின் வேர்களிலிருந்து மெல்லிய தோல் தோலிடுவதோடு, வேர் நன்றாகவும் நன்றாகவும் வைக்கோல் வடிகட்டியாகவும், பின்னர் தேநீரை தேய்க்குவதற்காக தேயிலைக்கு மாற்றப்படும். எலுமிச்சை கவனமாக கழுவி மற்றும் நன்றாக grater மூலம் நாம் அவர்களை தலாம் மேல் அடுக்கில் இருந்து நீக்க, இது நாம் கூட ப்ரூவர் அனுப்பும். இறுதியாக புதினா புதினா இலைகளை வெட்டுவதுடன், அவற்றை கெட்டிக்குள் வைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் புதினாவுடன் சேர்ந்து ஸெத்ரா முழுமையாக குடிநீர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 45-50 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.
எலுமிச்சை சாற்றை அரைத்து, மெதுவாக எலுமிச்சை சாற்றை கிண்ணத்தில் பிழிந்து, கூந்தலின் துண்டுகளால் எலும்புகள் கிடைக்காது. இப்போது இந்த pialochku உள்ள பழுப்பு சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சாறு அதை தேய்க்க, பின்னர் இரண்டு லிட்டர் ஒரு தொகுதி ஒரு சுத்தமான carafe எல்லாம் நகர்த்த. அடுத்து, அதே டிகான்டரில் உள்ள ப்ரெவர் இருந்து உட்செலுத்துதல் ஊற்ற, முன்பு ஒரு உலோக வடிகட்டி மூலம் அதை கடந்து. காரேஃபாவின் சூடான தண்ணீரின் விளிம்புகளை நாம் சேர்த்து, ஒரு பெரிய கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் அசைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
செய்முறையை - எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து வீட்டில் எலுமிச்சை செய்ய எப்படி
பொருட்கள்:
- பெரிய எலுமிச்சை - 3 பிசிக்கள்.
- பெரிய ஆரஞ்சு - 4 பிசிக்கள்.
- நன்றாக சர்க்கரை - 320 கிராம்;
- குடிநீர் - 4 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
5 லிட்டர் பானை எடுத்து, தேவையான அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும், வாயு அடுப்பில் ஹாட்லெட் மீது வைக்கவும். நாம் சிட்ரஸ் பழங்களின் ஒவ்வொரு பழத்தையும் கழுவவும், கத்தி கொண்டு இரண்டு சம பகுதிகளாக வெட்டி விடுகிறோம். அத்தகைய ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து சாறுகளையும் பிழிந்தெடுக்கிறோம், மீதமுள்ள தலாம் தன்னிச்சையான துண்டுகள் கொண்ட பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படும்.
ஏற்கனவே கொதிக்கும் நீரில் நாம் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சைத் துண்டுகளை துண்டுகளாக நகர்த்தி விடுகிறோம். அவை 8 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கின்றன. பின்னர், இங்கு சிறிய சர்க்கரையை சேர்க்கவும், அது கரைக்கும் போதும் நாம் கொள்கலனை தீயில் இருந்து அகற்றி விடுவோம். இந்த மணம் பானம் ஏற்கனவே வெப்பம் நெருக்கமாக இருக்கும் போது, இங்கே எலுமிச்சை ஆரஞ்சு சாறு ஊற்ற, ஒரு நீண்ட, பெரிய கரண்டியால் அதை கலந்து. இந்த அற்புதமான வடிகட்டியை வடிகட்டவும், மிக முக்கியமாக இயற்கையான எலுமிச்சையை சுத்தமான துணி வகை பல அடுக்குகள் வழியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் குளிர் செய்யவும்.
அதை எப்படிச் செய்வது என்பதனைச் சோதித்துப் பாருங்கள் - நீங்கள் இப்போது அறிந்திருக்கிறீர்கள்!