E452 உடலின் மீதான விளைவு

அநேகர் தயாரிப்புகளின் அடையாளங்கள் மீது வாசிப்பைப் படித்திருக்கிறார்கள், அதில் பெரும்பாலும் பல உணவு சேர்க்கைகள் ஒரு மர்மமான "மின்" குறியீட்டுடன் காணப்படுகின்றன. சில நேரங்களில், இந்த வழியில், முற்றிலும் தீங்கற்ற பொருட்கள் நியமிக்கப்பட்ட, மற்றும் சில நேரங்களில் புற்று மற்றும் பிற தீங்கு கலவைகள் பெயரிடல் கீழ் மறைத்து.

உணவு சேர்க்கை Е452

குறியீடு Е452, polyphosphates குறிக்கிறது, இது நிலைப்படுத்தி வகை சேர்ந்தவை. உணவில் அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் பல்வேறு செயல்பாடுகளைச் செய்கிறார்கள்: ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள விரும்பும் நிலைத்தன்மையையும் நெறிமையையும் அடைய உதவுகிறார்கள். கூடுதலாக, emulsifier E452 தடுக்க முடியும், அதாவது, பல்வேறு உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளை மெதுவாக. எனவே, இந்த கலவை தயாரிப்பு அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

E452 உடலின் மீதான விளைவு

இந்த உணவு சேர்க்கை ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது நச்சுத்தன்மை கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், பாலிபாஸ்பேட் மிகவும் மெதுவாக உடலில் இருந்து நீக்கப்பட்டிருக்கிறது, எனவே நீண்ட காலத்திற்கு இந்தச் சேர்க்கையுடன் உணவைப் பயன்படுத்தும் மக்கள், இந்த கலவைகள் குவிக்கின்றன. E452 செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும் என்று வல்லுனர்கள் கண்டுபிடித்தனர். இது E452 இன் சாத்தியமான தீங்கு ஆகும்.

கூடுதலாக, இந்த சேர்க்கை பல விளைவுகளை கொண்டுள்ளது.

1. பல்ஃபாஸ்பாட்கள் தட்டு உற்பத்தியைத் தயாரிப்பதில் பங்கேற்கின்றன, அவற்றின் உற்பத்தி தூண்டுகிறது.
2. இந்த இணைப்புகளை செயல்படுத்த சோர்வு காரணிகளில் ஒன்று.
3. கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை E452 பாதிக்கும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, "மோசமான" கொழுப்பு அதிகரிப்பு பங்களிப்பு.
4. ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆராய்ச்சிகளும் பெரிய அளவில் இந்த கார்டினோஜென்களாக செயல்படுகின்றன, அதாவது புற்று நோய்க்குரிய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

இவ்வாறு, அதிகரித்த பாகுத்தன்மை மற்றும் இரத்த கொணர்வு கொண்டவர்கள், அதிகரித்த கொழுப்பு அளவைக் கொண்டிருக்கும், பாலிஃபொஸ்பைட்டுகளை கட்டுப்படுத்த முடிந்ததை விட சிறப்பான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். E452 தீங்கு விளைவிப்பதா அல்லது இல்லையா என்பதை சரியான கேள்விக்கு பதிலளிக்க முடியாது, ஆனால் இந்தச் சேர்க்கையுடன் நீங்கள் பொருட்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யாவிட்டால், பயங்கரமான எதுவும் நடக்காது.