ஆரோக்கியமான உணவு பழக்கம்

ஒரு அற்பமான "சாப்பிட காய்கறிகள்" மற்றும் மேற்பூச்சு "கீழே துரித உணவு" எழுத எவ்வளவு வேடிக்கையானது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆனால், தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து பார்த்தால், டாக்டர் அனுமதிக்கப்படும் அனைத்தையும், தடைசெய்யப்பட்ட அனைத்தையும் நிர்ணயிக்கும் வரையில், ஒரு நபருக்கு மிக அடிப்படையான விதிகள் கூட காண முடியாது. எனவே, ஆரோக்கியமான உணவுக்கான விதிகள் கொண்ட "செய்முறையை" எழுதுவதை ஆரம்பிக்கலாம்.

சுத்தமாகவும் கீழே!

வெள்ளை சர்க்கரையின் நன்மைகளைப் பற்றி எனக்கு ஏதாவது சந்தேகம் இருக்கிறதா? என்ன, மற்றும் அது தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதன் அளவு படிப்படியாக ஆனால் நிச்சயமாக குறைக்கப்படும் - ஒருவேளை உலகின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து ஒப்புக்கொள்கிறேன் (இது ஒரு அரிதான, அறிவிப்பு). "சுத்திகரிக்கப்பட்ட" தோழர்களின் அதே பிரிவில், நாங்கள் பின்வருமாறு அடங்கும்:

• வெள்ளை அரிசி;
• வெள்ளை ரொட்டி;
• மிக உயர்ந்த தரமுள்ள மாவுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்தும்.

பொதுவாக "சுத்திகரிக்கப்பட்ட" பொருள் என்னவென்று தெரியவில்லையா? சுத்திகரிக்க, அதாவது, உற்பத்தியாளர்களை சுத்தம் செய்வது, எமது வசதிக்காகவும் கோதுமை, அரிசி, சர்க்கரை மற்றும் பிற பொருட்களின் வேகத்திற்காகவும் அழிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்ளும் அடிப்படை விதிகளில் "சுத்திகரிக்கப்பட்ட" இடம் இல்லை, ஏனெனில்:

• வெள்ளை சர்க்கரை இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பு அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது;
• வெள்ளை சர்க்கரை கல்லீரல் அல்லாத மது பருமனிற்கு வழிவகுக்கிறது;
• வெள்ளை சர்க்கரை மேலும் சர்க்கரை தேவை மூளை ஒரு "சமிக்ஞை" கொடுக்கிறது;
• அனைத்து வெள்ளை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மெதுவாக கார்போஹைட்ரேட், அதாவது "காலியாக" கலோரிகள் ஆகும்.

துரித உணவு மற்றும் வசதி உணவுகள்

சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உள்ள எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் பாருங்கள், நீங்கள் கருதுகிறபடி, அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதற்காக அது உண்மையில் மதிப்புள்ளது. கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (ஸ்டார்ச் மற்றும் சோயா, இப்போது அனைத்தையும் சேர்க்க) மற்றும் கிருமிகளை தவிர வேறு எதுவும் இல்லை, ஏனெனில் அவர்கள் அதை பார்க்கவில்லை. மற்றும் எடை இழப்பு ஆரோக்கியமான உணவு விதிகளை பற்றி கதை தொடரும் எந்த டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளன.

டிரான்ஸ் கொழுப்பு ...

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் ஹைட்ரஜன் வாயு ஆகியவற்றின் கலவையாக டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன. இந்த வார்த்தையின் உண்மையான அர்த்தத்தில், மிக உயர்ந்த வெப்பநிலையில் ஒரு தூக்க கலவை. அது கடுமையாக சூடான போது காய்கறி கொழுப்பு என்ன நடக்கும்? இது கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நமக்கு புற்றுநோய்க்கு சரியான வழிவகுக்கிறது. டிரான்ஸ் கொழுப்புக்களின் தொடர்ச்சியான நுகர்வு ஆபத்தானது, ஏனெனில் அவர்கள் உடலில் குவிந்து, அதை விட்டு வெளியேறாது. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இன்சுலின் குறைந்த உணர்திறன், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு, நீரிழிவு, உடல் பருமன் , அல்சைமர் நோய், புற்றுநோய், இதய நோய்கள் மற்றும் பிற நல்ல விஷயங்களை அதிகரிக்கும்.

உணவுகள் மற்றும் மனித தனித்துவம்

இப்போது நாம் மிக முக்கியமான தலைப்பு பற்றி பேசலாம் (எமது மூளை டிரான்ஸ் கொழுப்புக்கள் மற்றும் சர்க்கரை!) - உணவு பற்றி. நீங்களே சிந்தித்துப் பாருங்கள்: உங்கள் உணவில் இருந்து ஒரு வாரத்திற்கு நீங்கள் எடை இழக்கப்படுவீர்கள், அதிக எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைக்கலாம், கணக்கிடலாம், அளவிடலாம். நீங்கள் எடை இழந்தீர்கள் - துரோகி! இப்போது உணவு முடிந்துவிட்டது, மீண்டும் ஒரு சாதாரண வாழ்க்கை வாழ முடியும். நீங்கள், ஒருவேளை, நடத்தை இரண்டு விருப்பங்கள் மட்டுமே:

• உணவுக்கு முன்னால் அதே வழியில் சாப்பிடுவது - இறுதியில், முதல் நாள் மற்றும் இரத்தம் கொண்டு செல்லப்பட்ட கிலோகிராம் மகிழ்ச்சியுடன் "வீடு" திரும்ப;
• உங்களுடைய குற்றத்தை உணர்ந்து, உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதுமாக உணவில் (1000 கலோரிகளின் கலோரிக் உள்ளடக்கம்) உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் வாழ முயற்சி செய்யுங்கள் - உங்கள் வளர்சிதை மாற்றமானது மெதுவாகவே மெதுவாக மாறும், உடனே ஒவ்வொரு குழந்தை குழந்தையையும் காப்பாற்ற ஆரம்பிக்கும், நீங்கள் சிறப்பாகப் பெறுவீர்கள், நீங்கள் எடை இழக்க முடியாது .

எனவே உணவுப்பொருட்களின் பயன்பாடு என்ன? சரியாக - தற்காலிக மற்றும் குறுகிய கால. உலகளாவிய நம்பிக்கைகளின் உணவில் போடாதீர்கள், எடை இழப்பு போதுமானது, என்னை நம்பு, மேல் பொருட்களை விலக்குவதற்கு.