நறுமண, வெள்ளை, கூழ் மணம், குளிர்காலத்தில் - இந்த பண்டைய குடிக்க மட்டுமே எபிரெய்ட்ஸ் வரவில்லை. இப்போது எங்களுக்கு இந்த பானம் ஒரு ஆச்சரியம், ஆனால் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு குளிர் குளிர் காலத்தில் மிகவும் பாரம்பரிய பானம் இருந்தது. பிறகு, திராட்சரசம் திராட்சரசமும் மதுவும் இல்லாமல் சமைக்கப்பட்டது. Sbiten சமைக்க எப்படி அனைவருக்கும் தெரியும், கூட நேரடி பீர் கூட நவீன நிறுவனங்கள் போன்ற ஏதாவது "சிறப்பு sbotennye kurni" கூட இருந்தன. எல்லா வகையான டீஸ் அல்லது காபியாலும் மாறாத குடிகாரன் பதிலாகிவிட்டார். இப்போது நாம் எலுமிச்சை கொண்ட குளிர்காலத்தில் தேநீர் குடிக்கிறோம், மற்றும் பண்டைய ரஷ்யா மக்கள் மணம் தேன் sbiten குடித்து. வீட்டில் உட்கார்ந்து எப்படி பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது? முன்னர் அங்கு எளிய மற்றும் பிறநாட்டு sbitni இருந்தன. தேங்காய் மற்றும் வெல்லப்பாகுகளிலிருந்து மசாலாப் பொருட்களால் மசாலாப் பொருட்களால் பிரிக்கப்படுகிறது, பலவீனமான பானங்கள் கிடைக்கிறது. தற்போது, சாதாரண sbitni பெரும்பாலும் சமைக்கப்படுகின்றன.
Sbinth க்கான செய்முறை
பலவிதமான சர்பின்கள் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புக்காக பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான சிலவற்றைக் கவனியுங்கள்.
தேன் சிட்டின்
பொருட்கள்:
- நீர் -1 எல்;
- சர்க்கரை - 3/4;
- தேன் - 150 கிராம்;
- வளைகுடா இலை;
- மசாலா: கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி.
பான் நீர் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது தேன் மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து. வளைகுடா இலைக்கு பருப்புகளை சேர்க்கவும். நெருப்பு மீது 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, தொடர்ந்து நுரை அகற்றும். தயாராக பானம் வலியுறுத்தி அரை மணி நேரம் குறைவாக இருக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில் சலிப்பு தடுப்பு மிகவும் பொருத்தமானது, மற்றும் அது சூடாக வைக்க உதவும்.
Sbiten fir
ஜலதோஷம் ஒரு நல்ல தீர்வு. ஃபிர் sbiten நோயெதிர்ப்பு வலுப்படுத்த உதவுகிறது, நரம்பு மற்றும் உடல் அதிகப்படியான நிவாரணம் ஒரு மிகவும் பயனுள்ள தீர்வு.
பொருட்கள்:
- தேன் - 150 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- fir -50 g;
- மசாலா: கிராம்பு, இஞ்சி, முனிவர், இலவங்கப்பட்டை.
தேங்காய் மற்றும் மசாலா இளம் sprigs ஒரு காபி தண்ணீர் தயார். குழம்பு ஒரு அரை மணி நேரம் கொடுங்கள். தேவையான தேன் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்: வளைகுடா இலை, ஜாதிக்காய். ஒரு சிறிய தீயில் 15-20 நிமிடங்கள் கலவையை இளங்கொதிவாக்க வேண்டும். அது காயவைக்கட்டும். சூடாக பரிமாறவும். இந்த செய்முறையை sbitnya குளிர்காலத்தில் சூடாக வைத்து உதவுகிறது, ஆனால் கூட குறிப்பிடத்தக்க நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்த.
சற்று குளிர்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- தேன் 250 கிராம்;
- ஹாப்ஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
- ருசியான மசாலா.
தண்ணீரை கொதிக்கவும், அதில் தேனை கலைக்கவும். சுவைக்கு எந்த மசாலாவும் சேர்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவும். Sbiten குளிர்ந்த பிறகு, அது வடிகட்டப்பட வேண்டும். இந்த பானம் குளிர்ச்சியாக உள்ளது.
இந்த "ரஷியன் தழுவிய மது" நல்ல காரணம் நேரம் புராணங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட. பானம் நோயெதிர்ப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. செரிமான அமைப்பில் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இன்றுவரை, ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான சமையல் sbitnia உள்ளன, அதன் முக்கிய மற்றும் மாறாத கூறு தேன் ஆகும். மசாலா, சுவையானது, மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன: இலவங்கப்பட்டை, வளைகுடா இலை, ஏலக்காய், இஞ்சி, புதினா, மிளகு, கிராம்பு. வழக்கமாக பல்வேறு கிங்கர்பிரெட் அல்லது பிஸ்கட் உடன் பணிபுரிந்த sbiten. இது நம் மூதாதையர்கள் உண்மையில் ஒரு நிதானமான வாழ்க்கை வழிவகுத்தது என்பதைக் காட்டுகிறது. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் ஹாப்ஸ் மற்றும் திராட்சை மது ஆகியவற்றின் முடிவில் மட்டுமே சபைக்கு சேர்க்கப்பட்டது. இதுபோன்ற குடிநீரின் கோட்டை 4-7 ° க்கும் அதிகமானதாக இல்லை, பணக்கார மக்களுக்கு மட்டுமே இது கிடைத்தது. இலையுதிர்கால-குளிர்காலம், வழக்கமான டீஸ் அல்லது காபி sbitnem பதிலாக முயற்சி. ஒரு சில நாட்களில் நீங்கள் நிச்சயமாக வலிமை மற்றும் ஆற்றல் ஒரு எழுச்சி உணர்கிறேன். இது குளிர்கால நோய்களுக்கு ஒரு நல்ல தடுப்பு, மற்றும் குளிர் மற்றும் ஈரமான போது மசாலா தொனியில் மற்றும் மனநிலை உயர்த்த.