சூடான மற்றும் சூடான நாட்களில் கோடைகாலத்தில் உள்ள பெரும்பாலான கலாச்சாரங்களில், காக்டெய்ல் உள்ளிட்ட குளிர் புத்துணர்ச்சியான பானங்கள் குடிக்க வழக்கமாக உள்ளது.
தக்கா, குடும்பம் அல்லது குழந்தைகள் விருந்து (குழந்தை பிறந்த நாள்), ஒரு பஃபே டின்னர், நட்பு அல்லது ரொமாண்டிக் டின்னர், விருந்தினர்கள் ஆகியோருடன் விருந்தினர்கள் உங்களுக்கு சந்தேகம் இருப்பதாக வைத்துக்கொள்வோம். இத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ருசியான கோடை காக்டெய்ல் தயார் செய்யலாம், பொருத்தமான சமையல் வகைகள் ஒரு பெரிய வகைக்கு அறியப்படுகின்றன.
கற்பனை தீம் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் விசாலமான, மிக முக்கியமாக, பொருட்கள் பொருந்தக்கூடிய மற்றும் உண்மையான உறவை கருத்தில் - நீங்கள் சிறந்த நன்கு அறியப்பட்ட சமையல், காக்டெய்ல் மட்டும் பயன்படுத்த முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு தாளில் "இடியட்" செய்ய விரும்பாவிட்டால், கோல்காவுடன் கலக்கக்கூடாது, இது தற்செயலாக எஃப்.எம் டோஸ்டோவ்ஸ்கிவின் புகழ்பெற்ற நாவலுடன் ஒன்றும் இல்லை, ஆனால் இந்த காக்டெய்ல் பயன்படுத்துபவரின் நடத்தை பிரதிபலிக்கிறது.
இயற்கையாகவே, கோடைகால காக்டெய்ல் ஆல்கஹால் இல்லாத மற்றும் ஆல்கஹாலுடன் இருக்க முடியும். கோடை குடிப்பழக்கம் சில காக்டெய்ல் காய்கறிகளைப் பரிசீலிப்போம்.
காக்டெய்ல் "ஜின் டானிக்"
பொருட்கள்:
- ஜின்;
- குயின்னுடன் டோனிக் (ஸ்க்வெப்சஸ், எடுத்துக்காட்டாக);
- எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு
பானங்கள் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும் (நேரமில்லாமல் - பனி சேர்க்க). விரும்பிய விகிதத்தில் ஜின் மற்றும் டோனியை கலந்து (சிறந்த 1: 3). எலுமிச்சை துண்டுடன் நாம் அலங்கரிக்கிறோம். இந்த பானம், சில வழியில், பல்வேறு குடல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது. நீங்கள் ஒரு ஆயத்த டோனியைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், அது வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்தை (எலுமிச்சை + தண்ணீர், ஒருவேளை இஞ்சி, சர்க்கரை) பதிலாக மாற்றலாம்.
காக்டெய்ல் "உலர் மார்டினி"
பொருட்கள்:
- ஜின் - 2-3 பாகங்கள்;
- உலர் வெள்ளை vermouth - 1 பகுதி;
- ஆலிவ் - 1 துண்டு;
- அலங்காரம் ஒரு எலுமிச்சை ஒரு துண்டு.
தயாரிப்பு
ஒரு குளிர்ந்த ஜின் வெள்ளை vermouth கலந்து, ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி ஊற்ற, கீழே நாம் ஒரு இளம் ஆலிவ் வைக்க. பக்க எலுமிச்சை துண்டு ஒரு கண்ணாடி அலங்கரிக்க. பானங்கள் கலவைக்கு முன் குளிப்பதற்கு நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் "மாற்று" வடிவில் கண்ணாடிகளில் ஒரு உலர்ந்த மார்டினி சேவை செய்யலாம் மற்றும் 2 ஐஸ் க்யூப்ஸை சேர்க்கலாம்.
ரம் (ஒளி மற்றும் பொன்னை) அடிப்படையாகக் கொண்ட காக்டெய்ல், அவற்றை பழ சாறுகள் (முன்னுரிமை வெப்பமண்டல) கலவையாக உருவாக்கலாம். கறுப்பு தேயிலை, காபி மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட காக்டெயில்களுக்கு இருண்ட இரகங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவையாகும், எனினும் இது ஒரு கடுமையான விதி அல்ல.
காக்டெய்ல் "டார்க்-என்-ஸ்ட்ரோமி" (டார்க்'நார் ஸ்ட்ரோமி)
பொருட்கள்:
- இருண்ட ரம் - 80 மில்லி;
- சுண்ணாம்பு - 0.3-0.5 துண்டுகள்;
- இஞ்சி ஆலி - 100 மில்லி;
- பனி 2-4 க்யூப்ஸ்.
தயாரிப்பு
உயரமான (ஒரு உயரமான கண்ணாடி) பனி போட, ரம், ஆலி சேர்க்க மற்றும் சுண்ணாம்பு சாற்றை வெளியே கசக்கி. அசை, எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட அலங்கரிக்க. நாம் ஒரு வைக்கோலோடு சேவை செய்கிறோம், நாம் கவனமாக குடிக்கிறோம், போதை விளைவை நன்கு வெளிப்படுத்தியுள்ளது, ஆனால் அது படிப்படியாக வருகிறது.
இப்போது கோடைகால அல்லாத மது காக்டெய்ல் ஒரு சில சமையல் பார்க்கலாம்.
வெள்ளரிக்காய்-எலுமிச்சை புத்துணர்ச்சி காக்டெய்ல்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் தயாரிக்கப்பட்டது (சற்று குழிவுள்ள) - 1.5 லி;
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- சுண்ணாம்பு - 1 துண்டு;
- இளஞ்சிவப்பு இளம் சிறிய அளவு - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வெள்ளரிகள் கழுவப்பட்டு, முடிந்தவரை சிறிய கத்தியுடன் நசுக்கி, ஒரு குடலில் வைக்கப்படும் குறிப்புகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. 1 எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை கொதிக்கும் நீரில் தூவி, ஒவ்வொரு பழத்தையும் அரை சேர்த்து, பின்னர் - மெல்லிய துண்டுகளாக சேர்த்து குடை வைக்கவும். அனைத்து நீர் நிரப்பவும். குடை மூடி 40 முதல் 80 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உட்செலுத்துதல் குளிர்ந்த போது, உங்கள் கருத்தில், அது போதும், நாம் அதை ஒரு புதிய சாறு சேர்க்க, 1 எலுமிச்சை வெளியே அழுத்தும். நாங்கள் கலவை மற்றும் வடிகட்டி. நாங்கள் உயர் கண்ணாடிகளில் சேவை செய்கிறோம். இணக்கம் மற்றும் நல்ல தோல் தொனி சிறந்த பானம்.
திராட்சை இலைகளுடன் குளிர் தேநீர்
பொருட்கள்:
- தேயிலை கருப்பு அல்லது பச்சை கலந்த கலவை;
- நீர்;
- சர்க்கரை (நீங்கள் விரும்பினால்);
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் புதிய இலைகள்.
தயாரிப்பு
150-200 மிலிக்கு 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் காய்ச்சல் தேநீர். திராட்சை வத்தல் இலைகளை சேர்க்கவும் (அவர்கள் சற்று நசுக்கப்படலாம்). திராட்சை வத்தல் இலைகள் சுவை மற்றும் காக்டெய்ல் வாசனை ஒரு சிறப்பு தொடர்பு கொடுக்கும்.
நாம் 10-15 நிமிடங்களுக்கு தேநீர் வலியுறுத்துகிறோம், பிறகு தேயிலை இலைகளுடன் இணைந்து, கஷ்டம். நீங்கள் சர்க்கரை தேவைப்பட்டால், தேநீர் சூடாக இருக்கும்போது, அதை கலைத்து விடுங்கள். முதலில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் முதலில் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்தோம். நிச்சயமாக, நீங்கள் இந்த தேனீ புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு, செர்ரிகளில் அல்லது ராஸ்பெர்ரி சேர்க்க முடியும்.